מאסדאם (גבינה)

גבינה חצי קשה זו מקורה בהולנד. צבעה צהוב, בעלת חורים גדולים ומרקם מוצק. לגבינת מאסדאם טעם מתוק וטעם לוואי פירותי.

גבינת מאסדאם, העשויה מחלב פרה ומיושנות בין 4 ל-12 שבועות, מיוצרות בצורת גלילים מצופים שעווה. היא משמשת בכריכים, סלטים ופונדו. היא משתלבת היטב עם יינות לבנים ורוזה קלים ופירותיים.