המבורגר פורטוגזי עם אננס

קולות: 10

תמונה של המנה: סוזן מלו

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 המבורגרים

המבורגר פורטוגזי עם אננס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם של נתח בקר טחון
225 גרם של פורטוגזית נקניקיות צ'וריסו או בלשנות
4 לחמניות מתוקות פורטוגזיות
4 פרוסות גבינת מאסדאם
4 פרוסות אננס טרי
1/3 כוס מיונז
2 כפות מיץ תפוזים טרי
קורט של גרידת תפוז
כף שום כתוש
2 כפות שמן זית
3 כפות יין זינפנדל
2 כפות רוטב עגבניות מצנצנת זכוכית
שמן צמחי לשימון רשת הגריל
1 כוס עלי כוסברה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, לחמניות המבורגר, גבינת מאסדאם, רוטב איולי, נקניקיית צ'וריסו, מִיץ תַפּוּזִים, יַיִן אָדוֹם, רוטב עגבניות, שׁוּם, מַיוֹנֵז, כוסברה, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

להכנת איולי שום כתום: בקערה קטנה, ערבבו מיונז, מיץ תפוזים, גרידת תפוחים ושום. מקררים עד לשימוש.
במחבת קטנה, מטגנים את הצ'וריסו או הלינגוויקה בשמן זית, מוסיפים את היין ורוטב העגבניות, מסירים מהאש ומצננים.

כאשר הנקניקייה התקררה, שלבו אותה עם בשר הבשר הטחון בקערה גדולה וצרו מהן 4 קציצות בגודל הלחמניות.

הכינו את הגריל החיצוני שלכם על ידי חימוםו לחום בינוני והפעלת אש עקיפה. לאחר שהאש מוכנה, מרחו את רשתות הגריל בשמן.

צולים את הקציצות עד שהן מוכנות לחלוטין, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהן מדיום-רייר, 8 עד 10 דקות.

במהלך הדקות האחרונות של האפייה, הניחו את הלחמניות כשהצד החתוך כלפי מטה על הקצוות החיצוניים של הגריל וצלו קלות.

מברישים את הצדדים החתוכים של הלחמניות באיולי תפוז.

מניחים עלי כוסברה בתחתית הלחמנייה, לאחר מכן מפזרים גבינה וקציצה. מפזרים פרוסת אננס טרי ומכסים בחצי השני של הלחמנייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / אוכל מהיר / המבורגרים / רטבים / ממרחים / מטבח פורטוגזי

מתכונים דומים