מתכוני גריל וברביקיו

מסיבות גריל בקיץ יהיו אפילו יותר מהנות עם המתכון הפשוט והטעים הזה. סלמון, מצופה בחמאה ארומטית עם עשבי תיבול טריים ומטוגן קלות במחבת על אש נמוכה,...

פטריית הפורטובלו היא תחליף בשר מושלם לכריכים צמחוניים. יש לה כיפה גדולה, עבה ובשרית, בערך בגודל של קציצה. במתכון זה, לתוספת טעם וארומה...

לגרסה שונה של קציצות המבורגר צמחוניות מסורתיות, נסו את המתכון הזה, שמשלב דלעת מתוקה עם קארי טעים. חומוס עשיר ו...

ג'ף מאורו מכין את ברוסקטה האביבית שלו עם לחם איטלקי קלוי, גבינת עיזים, עגבניות מיובשות בשמן ואספרגוס צלוי, מזולף בחומץ בלסמי. במקום חומץ...

ברוסקטות אלו הן טוסט ייחודי ומתוחכם. לחם קלוי מלוח משופשף בשום, ריקוטה שמנתית, עגבניות מתוקות צלויות בדבש וחציל מעושן על...

למתכון רב-תכליתי הזה של קציצות בשר אין כללי רכיבים נוקשים, כך שתוכלו להשתמש בכל מה שיש לכם בהישג יד: כל בשר, תבלינים, בצל אדום, צהוב או לבן...

עם המתכון הזה, תוכלו ליהנות מהטעמים והניחוחות של המטבח של ניו אורלינס מבלי לצאת מהבית! הכינו טאקו עם שפמנון צלוי בתבליני קייג'ון, כרוב ורוטב יוגורט,...

העוף לטאקוס האלה נצלה שלם אנכית, מוחזק במקומו על ידי ליבת אננס. רוטב אננס גם הוא מורח על העוף במהלך האפייה, ויוצר קליפה ריחנית ומתוקה-חריפה.

המרינדה של חומץ בלסמי משרתת מטרה כפולה: ריכוך הנתח הרזה למדי של סטייק פלנק והענקת טעם נפלא. פטריות פורטובלו, עם טעמן העשיר...

במקום להכין טאקו לקהל, רי דראמונד ממליצה להקים בר טאקו, שבו כל המרכיבים מונחים בנפרד על השולחן והאורחים יכולים לשים כל מה שהם רוצים על הטורטיות שלהם...

עם בשרו המוצק וטעמו העדין, דג מאהי-מאהי (הידוע גם כדג דולפין) אידיאלי לטיגון. במתכון זה, אנו מצפים פילטים של מאהי-מאהי בגלייז מתוק וחמצמץ העשוי ממיץ אננס, רוטב סויה,...

לקבבים הקטנים האלה, אפשר להשתמש בנתחי בקר קשים יותר, כמו סטייק פלנק או סינטה. הבשר נחתך לחתיכות קטנות ומושרה ב...

חזה עוף מושרים לילה שלם בתערובת ריחנית של מיץ לימון וטקילה, ולאחר מכן מורחבים בשמן זית ריחני, טרגון ורוזמרין בזמן הצלייה. התוצאה מאוד...

מיצי ליים, תפוז ולימון, בשילוב עם טקילה ותבלינים ארומטיים, יוצרים מרינדה מרעננת של הדרים לחזה עוף שתמנע מהבשר הרך להתייבש על הגריל ו...

טקילה וליים הם שילוב נפלא לא רק למרגריטה המרעננת שלכם, אלא גם למרינדת עוף. הוסיפו חלפיניו חריף, שום ופלפל צ'ילי למרינדה כדי להחדיר את העוף...

כדי לצלות כנפיים במהירות ולחסוך לאורחים את ההמתנה, גיא פיירי מציע לאפות אותן בתנור בלילה שלפני כן עד שהן חצי מוכנות ואז לקרר אותן עד שהן מוכנות...

בולגוגי היא מאכל קוריאני המוכן מבשר בקר צלוי ופרוס דק. כדי להפוך את הבשר לדק, אנו מקפיאים אותו. הבשר צריך להיות מוצק, אך לא קשה כסלע.

אם יש לכם בצק קנוי בהישג יד, הכנת לחם קוף מתוק היא קלי קלות. מתכון זה מושלם למי שיוצא לפיקניק ורוצה להפתיע חברים עם קינוח שמתאים לאירוע. קוף...

ירכי עוף צלויות בצורה מושלמת מתפוצצות בטעם ג'מייקני תוסס, מועשרות בממרח ג'רק חריף, ליים ודבש. מגישים עם סלט חצילים צלוי חם ו...

ערבבו את המרינדה הזו, צפו בה 700 גרם עוף והכניסו למקפיא, כך שבימים שאין לכם זמן לחשוב מה לבשל, ​​תהיה לכם ארוחת ערב כמעט מוכנה, שנותר רק לאפות אותה....

כדי לרצות קבוצה גדולה של אורחים או פשוט להוסיף גיוון לארוחה שלכם, צלו חזיר בסגנון אסייתי ועוף ברביקיו בו זמנית. זה דורש מאמץ מינימלי ו...

מתכון זה מתאים היטב עם חזה עוף או ירכיים עסיסיות ללא עצמות. יש להשרות את העוף במשך יומיים ברוטב חריף, ולאחר מכן לצלות או לאפות.

מרינדה על בסיס טקילה עם מיץ ליים, פלפל חלפיניו חריף וכוסברה ריחנית מעניקה לחזה עוף טעם מעולה ועסיסיות יוצאת דופן. ניתן להשריה את העוף למשך הלילה, אבל...

השילוב של פפרוני חריף ודבש מתוק הופך את הפיצה הזו למיוחדת במתכונים דומים אחרים. כדי לחסוך זמן, השתמשו בבצק קנוי לקרום. צלו את הפיצה...

בריסקט הוא חזה בקר מעושן עם קרום שחור וחריף ובשר אדום עסיסי בפנים. מכיוון שהחזה קשה למדי, היו מוכנים לעשן אותו לפחות 8 שעות, ולפני כן...

צלעות חזיר, מושרות ומבושלות בתערובת רטבים - חריף, שזיף וסויה - עם דבש, הן עסיסיות להפליא, מתוקות, חמצמצות ודביקות. אתם תתמכרו! לפני...

חזה בקר מעושן בסגנון טקסני טעים בפני עצמו עם תוספת, או במנות אחרות כמו טאקו או בוריטו. לוקח לפחות 12 דקות להכין...

מרינו את הטונה ברוטב טריאקי תוצרת בית וצלו אותה על הגריל עד שנוצר קרום טעים ודביק מעט. כדי להבטיח שהדג יספוג את טעמי הטריאקי במלואם, הוא זקוק לעוד...

מתאבן יוצא דופן למסיבות בית. מרק גספצ'ו ספרדי קר, מזולף בטקילה, מוגש בכוסות מרטיני עם שרימפס חריף צלוי ופלח ליים. נראה מאוד...

בשר לובסטר מוגש לצד סטייק פילה מיניון צלוי על מצע של סלט פטריות חם, כולו מזולף ברוטב חמאת עשבי תיבול טעים. מנה יוקרתית זו נראית בדיוק כמו...

אם אין לכם ירקות טריים להמבורגרים שלכם, הכינו אותם בסגנון הוואי עם אננס משומר! אפשר להשתמש בטבעות אננס או במיץ מהפחית. ערבבו אותו עם רוטב טריאקי ו...

למנה הדרית של צלעות חזיר בהשראה אסייתית, סנדרה לי מציעה להוסיף מיץ מנדרינה למרינדה של טריאקי ולרוטב הברביקיו שמזלפים על הצלעות במשך כמה דקות...

כדי לעשן סלמון, תצטרכו סיר דגים ארוך ומיוחד. ניתן להשתמש בו בקלות כדי ליצור מעשנה באמצעות אורז ותה. הגישו את הסלמון המעושן עם רמולד וואסבי חריף...

החלק הכי מייגע בפיקניק הוא ההמתנה שהבשר יתבשל. כדי להאכיל קהל מהר יותר, גיא פיירי מציע לאפות כנפי עוף למחצה בתנור, לזרוק אותן עם רוטב ולקחת אותן איתך...

מרינדה היא הדרך הקלה ביותר לשנות את טעם ארוחת הערב שלכם בימי חול בכל יום. לדוגמה, נסו מרינדה בהשראת עוף טנדורי הודי, אבל בלי צבע המאכל האדום שנמצא בדרך כלל...

זר שלם של תבלינים שנבחרו בקפידה מעניק לחזה עוף זה את הטעם המדהים של עוף טנדורי הודי. ניתן לצלות אותו ולהגיש על פיתות חמות או בפיתה עם ריבה צלויה...

הכוכב של המנה הזו הוא פסטו תוצרת בית עם לימון ותפוז. ריח עז, ארומטי ומרענן, והוא משתלב נהדר עם כל דג לבן. ג'יאדה דה לורנטיס מגישה את פסטו ההדרים שלה...

צלעות חזה עוף בגריל הן הרקע הנייטרלי המושלם למרינדת יוגורט טעימה עם ג'ינג'ר, שום ותבלינים. רוטב ירוק עז של כוסברה טרייה ונענע מוכן עם...

בארה"ב, מדינות שונות ידועות במסורות הברביקיו שלהן, אשר נבדלות במידה רבה על ידי סוגי הרטבים המשמשים. רוטב ברביקיו חמצמץ זה, בסגנון דרום קרוליינה, מועשר בחרדל, מושלם עבור...

העניקו לפחיטה עוף עם פטריות שיטאקי ותירס טעם מתוק ומלוח על ידי הוספת חלפיניו ודבש למרינדה של חזה עוף. חצי שעה בלבד מספיקה כדי שהחזה הרך יספוג את כל הטעמים...

צלעות חזיר בשרניות מאזור הירך מושרות בתערובת תבלינים עם סוכר חום, ולאחר מכן מעושנות על שבבי היקורי עד שכמעט מוכנות. בזמן העישון, מזלפים עליהן יין...