דורבלו (גבינה)

דורבלו, גבינה כחולה גרמנית, מיוצרת מחלב פרה בתוספת הפטרייה פניציליום רוקפורטי, המעניקה לגבינה צבע ירקרק-כחול. לגבינה טעם חריף למדי ומעט חמצמץ. היא מוגשת כמתאבן עם ענבים ואגוזים, ומשלימה יינות לבנים גרמניים, ריזלינג ופורט. היא משמשת גם בפונדו, סלטים, מרקים, רטבים ומאפים מלוחים.