טמפרניו
טמפרניו הוא יין ספרדי העשוי מענבים אדומים. הוא מיוצר בחלק המרכזי של המדינה. הוא נשתה טרי, מה שהופך אותו לזול למדי. צפונה יותר, אותו ענב משמש לייצור יינות אחרים, מהטובים ביותר כיום, המיוצרים ביקבי ריוחה וריברה דל דוארו.
יין ריוחה מושווה לעתים קרובות לבורגון מצרפת. שני האזורים מייצרים יינות אדומים הרוכשים אלגנטיות ייחודית וארומות מורכבות באמצעות יישון ארוך בחביות עץ אלון, ולאחר מכן הם מבוקבקים ומאוחסנים במרתף.
ב פּוֹרטוּגָל ענבי טמפרניו הם אחד מחמשת הזנים המשמשים לייצור יין פורט.
באזור מנדוסה שבארגנטינה, טמפרניו משמש לייצור יינות אדומים עשירים וזולים, כמו גם יינות מורכבים יותר המיושנים בחביות אלון. ייננים ברחבי העולם מתנסים בזן ענבים יוצא דופן זה. ניתן למצוא יינות טמפרניו שונים לא רק באירופה, אלא גם באוסטרליה, ניו זילנד ודרום אפריקה.
מאפיינים עיקריים של יין:
צֶבַע: אדום, צבעו של גארנט.
מיצוי: מְמוּצָע.
טַעַם: דובדבן, לפעמים עם ניחוחות וניל וארז אם היין אוחסן בחביות עץ אלון.
אילו יינות מיוצרים ממנו? טינטו פינו (ריברה דל דוארו), אול דה לברה (פנדס), סנסיבל (ואלדפניאס), טינטה רוריז (דורו, פורטוגל).
ערבבו עם: מזואלו (קריניאן), ריוחה, גרנצ'ה (גרנאש), גרסיאנו, פנדס, מונסטרל (מורוודר), ריביירה דל דוארו, קברנה סוביניון.
לאחסן או לשתות? היעזרו במחיר. יינות זולים יש לשתות מיד. ככל שהיין יקר יותר, כך הוא צריך להתיישן זמן רב יותר.
מְחִיר: החל מ-4.49 יורו לבקבוק יין אדום צעיר ופשוט ועד 60 יורו ויותר למבוגרים וישנים.
קטגוריות:
מאמרים קשורים
