ירקות וירקות ירוקים - אנציקלופדיה קולינרית


עגבניות מיובשות

אלו הן עגבניות מיובשות העשויות מזנים קטנים של עגבניות אדומות או צהובות, כמו עגבניות שרי ושזיף.

עגבניות שזיף

הם סגלגלים, מוארכים, ובעלי צבע אדום או צהוב. יש להם מרקם צפוף, פחות עסיסיים מעגבניות רגילות, ופחות גרעינים.

לֶפֶת

לפת היא זן של לפת עם בשר לבן קרמי. קליפתה, הממוקמת בחלק העליון קרוב לראש, יכולה להיות סגולה, ורודה או...

דלעת - איך לבחור, לאחסן ולהשתמש בבישול

דלעות ידועות ביכולתן להחזיק מעמד לאורך כל החורף. רוב האנשים מקשרים אותן עם ליל כל הקדושים, חג הנחגג בארצות הברית. קליפת דלעת

דלעת: היסטוריה ושיטות הכנה

דלעת הבקבוקים ידועה מזה אלפי שנים. היא גדלה באירופה ובאסיה, ושימשה לייצור כלי יין ומים בסין, יוון ורומא העתיקה.

איך להחליף פטרוזיליה במתכונים

מאמר זה דן בתחליפי הפטרוזיליה הנפוצים ביותר.

עירית (בצל ירוק, עירית)

זהו צמח ממשפחת הבצלים, שהוא נורה שהופכת בצורה חלקה לגבעול מעוגל בצבע לבן עם נוצות ירוקות כהות.

טרגון: מבחר, אחסון ושימושים לבישול

טרגון הוא עשב מלוח פופולרי מאוד המשלב את הארומה העזה של לענה, אניס מתוק ווניל רך. הוא מייצג


בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון