10 קוקטיילים קלאסיים של שמפניה
קולות: 137
אתם תאהבו להכין קוקטיילים של שמפניה, שכן נהוג לחגוג את סוף השנה עם כוס מהיין המבעבע הזה.
אם אתם נהנים לשלב שמפניה עם ארומטיות שונות וכבר יש לכם מושג לגבי העדפות הטעם שלכם, אולי תרצו לבדוק כמה משמות הזוגות האלה במדריך לברמנים. טעם קובע בקוקטיילים של שמפניה. כל יין מבעבע הדומה לשמפניה (קאווה, סקט, פרוסקו) יכול לשמש כבסיס. יין מבעבע זה, שבדרך כלל זול, ניתן לשפר אותו עם משקאות חריפים איכותיים (ליקר, ביטרס, בלזם צמחי). מקובל גם להוסיף מרכיבים המשפרים את ייחודיותו של הקוקטייל: מי סודה, סיידר תפוחים, סטאוט אירי, טוניק או גרניטה (קרח פירות).
ראשית, קררו כוס חלוט, לאחר מכן הוסיפו את המרכיבים הדרושים, מעורבבים בשיטת הבנייה, ומלאו עד למעלה בשמפניה. פעולה זו תגרום למרכיבי הצבע לצוף לתחתית, ויעניקו לקוקטייל גוון ייחודי.
קוקטייל מימוזה
זהו מתאבן קלאסי. ביחס של 1:5, הכינו קוקטייל עם מיץ תפוזים טרי ושמפניה. לקבלת טעם עז יותר, הוסיפו כמות שווה של ליקר תפוזים טריפל סק למיץ התפוזים.
קיר רויאל
קוקטייל צרפתי זה נגיס באופן מסורתי לפני הארוחה כדי להכין את בלוטות הטעם. כמו בן דודו הלבן היבש, קיר רויאל עשוי עם קרם דה קסיס (ליקר דומדמניות שחורות סירופי) ושמפניה.
קוקטייל שמפניה
משרים קוביית סוכר בביטר אנגוסטורה (תצטרכו 2 קורטוב) וטפטפו את הסוכר לתחתית של חליל. לאחר מכן מוסיפים קצת פחות מכף קוניאק ומוזגים פנימה את השמפניה הקרה.
בליני
קוקטייל זה, שמקורו בוונציה של הרנסנס, נושא את ההיסטוריה של העיר. יוצרו תיאר מתכון מעט שונה, אך הוא עדיין מוערך, ויסודות הכנתו לא נשכחו. אם קציר האפרסקים חלף מזמן, אין דרך טובה יותר להוסיף לא רק נימה מתוקה אלא גם מרקם סאטן מאשר להחליף את הפרי בסירופ סמיך העשוי מאפרסקים בשלים. קחו חלק אחד של ליקר קרם אפרסקים והוסיפו ארבעה חלקים של פרוסקו.
שמפניה עם ליקר
ישנם קוקטיילים שמשתלבים נהדר עם פירות, ופונץ' אינו יוצא מן הכלל. השתמשו בליקר צמיג, קירשוואסר ושמפניה ביחס מתאים של 1:2:4. אופן ההכנה משתנה מאוד, אך הבחירה בידכם, בהתאם לתוצאה הרצויה. נסו את הקוקטייל הזה בסוף הערב כדי ללכוד את טעם הלוואי המתוק והדבשי ולתת לתווים הקטיפתיים לעטוף בשלווה את חיככם.
קוקטייל קטיפה שחורה
השילוב הזה לא ייראה כל כך מוזר לאחר שתטעמו את הקוקטייל לעומק. הוא עשוי מחלק אחד של סטאוט אירי יבש ועד 4 חלקים של שמפניה. לאחר זמן מה, תתרגלו לזה ותחוו טעם לוואי בלתי נגמר.
מוות אחר הצהריים
הקוקטייל מורכב באופן מסורתי מאבסינת ושמפניה ביחס של 1:10. יוצקים את האבסינת ומוסיפים ברוט עד שהמשקאות מגיעים לטשטוש הרצוי. עם זאת, ניתן להחליף את האבסינת בפסטיס, ליקר בטעם אניס.
קוקטייל פוינסטיה
קוקטייל זה משתלב היטב עם מתאבנים, והוא גם בצבע ארגמן מבריק. הכינו אותו כדי להיכנס לאווירת החג, ובפעם הבאה תהיו מומחים בהכנתו. קחו חלק אחד של ליקר תפוזים טריפל סק וארבעה חלקים של שמפניה, ואז טפטפו מעל מיץ חמוציות.
הדם של נלסון
למרות שמו, קוקטייל זה, הקרוי על שם האדמירל הבריטי נלסון, טעים מאוד והוא מושלם למסיבת וינטג'. המתכון דורש תערובת של חלק אחד של פורט אדום לעד 5 חלקים של שמפניה.
אפרול שפריץ
קוקטייל ונציאני זה דורש הרבה קרח. הוסיפו מעט אפרול או קמפרי, קצת יותר מחצי כוס שמפניה ומים מוגזים.
אנו ממליצים
שמפניה עם ביטרים
משרים קוביית סוכר בביטר, מניחים אותה בתחתית כוס, מפזרים שמפניה מעל וקשטים בקלתית לימון. כך שתו שמפניה באמצע המאה ה-19.
צרפתית 75
לקוקטייל יש היסטוריה, אך שמו, פרנץ' 75, ניתן לו בשנת 1930. הוסיפו קורטוב של סירופ סוכר, עוד מעט מיץ לימון (2 כפות), ג'ין לפי הטעם, וסיימו בשכבת שמפניה.
מתכונים עם מרכיבים דומים: שַׁמפַּנִיָה
קטגוריות:
מתכונים דומים
