31 מתכוני ערב ראש השנה המדהימים

בעזרת המתכונים הפשוטים האלה, הכוללים הכל, החל ממנות ראשונות ומשקאות ועד מנות עיקריות וקינוחים, תוכלו להוסיף גיוון לשולחן השנה החדשה שלכם.

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

ג'לי שמפניה

כדי לשמר את הבועות בג'לי השמפניה שלכם, ודאו שהנוזלים קרים מאוד. חשוב גם לקרר את התערובת במהירות - זה יאפשר לג'לטין להתייצב מהר יותר מהבועות. הפטל ייצר עוד יותר בועות, מכיוון שהאוויר הכלול בפירות יער ייפלט לפני שהג'לי יתייצב לחלוטין. התוצאה היא פינוק מרהיב לשנה החדשה שקל לאכול עם כפית.

פטריות ממולאות בבשר חזיר טחון וירקות

בשר חזיר טחון, בצל ופלפלים משתלבים יחד ליצירת מילוי טעים שרייצ'ל משתמשת בו למילוי פטריות.

עוף מרבלה בסיר בישול איטי

מאכל חגיגי קלאסי זה מוכן מתחילתו ועד סופו בסיר בישול איטי. צלפים וזיתים מלוחים, יחד עם משמשים מיובשים מתוקים וקורט סוכר חום, יוצרים שילוב מושלם של טעמים, והכל ביין לבן מצומצם. מתכון זה משתמש בירכי עוף עם עור ועצם, שהן עסיסיות ורכות להפליא - שום דבר לא משתווה לעוף כהה! הגישו את עוף מרבלה עם הרוטב המזלף מעל.

שרימפס עטוף בבייקון עם אננס

עטפו שרימפס אננס בבייקון וטגנו עד שהם פריכים למנה ראשונה נהדרת של מתוק ומלוח.

עוגיות מזל לשנה החדשה

עוגיות ההפתעה הכפולות הללו יהיו להיט הן בארוחות ערב משפחתיות והן באירועים מיוחדים.

זיתים מטוגנים מצופים בפירורי לחם

הגישו טאפאס לארוחת ערב עם טוויסט ספרדי: זיתים מטוגנים מצופים בפירורי לחם, גבינת מנצ'גו ושינקן סראנו.

פסטה קפליני עם לימון וקוויאר שחור

המנה העיקרית האלגנטית הזו של איינה, פסטה עם קוויאר וגרידת לימון, מושלמת לאירועים מיוחדים. יתרה מזאת, היא מוכנה תוך דקות. איינה ממליצה להשתמש בקוויאר חדקן מלוח קלות.

קוקטייל שרימפס

שרימפס קוקטייל הם מתאבן נהדר לכל אירוע. בין אם מדובר בארוחת ערב חגיגית או במסיבת בית לא רשמית, הם תמיד להיט. כדי להכין שרימפס טעים, בשלו אותם על אש קטנה בציר ירקות מהיר, לא במים, מה שמעניק ארומה וטעם חריפים להפליא. ניתן לבשל אותם מראש ולקרר אותם. לפני ההגשה, סדרו את השרימפס הקלוף (השאירו את הזנבות) בכוסות מלאות ברוטב קוקטייל פשוט אך טעים העשוי מקטשופ, חזרת, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף.

קוקטייל שמפניה גראנד

במקום מימוזה, הגישו את קוקטייל ערב השנה החדשה של בובי פליי, העשוי עם מחית תותים, ליקר תפוזים ושמפניה.

אגסים מבושלים במיץ תפוחים עם קרמל ביתי

קרם ריבת החלב הביתי של אלכס דורש רק שני מרכיבים. אפשר לטפטף את התערובת על אפרסקים או לאכול אותה עם כף.

פאי רועים במגשים אישיים

פאי רועים הוא מאכל ביתי מנחם שנהנים ממנו בדרך כלל עם המשפחה. עם זאת, אם מוגש כראוי, הוא יכול להיות גם פינוק נפלא לחג. מוגש בכלי לחם אישיים עם פירה תפוחי אדמה מזולף יפה משקית זילוף, פאי רועים נראה ייצוגי מאוד, בדיוק כמו שהיה מוגש במסעדה.

לחם פולנטה

עם 4 מרכיבים בלבד, אפשר להכין משולשי גבינת פולנטה פריכים, מתאבן נהדר למסיבה.

כדורי בשר למון גראס על מקלות

כדורי בשר חזיר אלה עם בייקון מוגשים על גבעולי למון גראס עם רוטב צ'ילי מתוק.



אנו ממליצים

קוקטייל רזולוציה

קבלו החלטות לשנה החדשה וחזקו אותן עם הקוקטייל הזה. הוא מכיל יין מרלו, המגביר את חילוף החומרים ועשיר בנוגדי חמצון.

סגרופינו (קוקטייל איטלקי)

המשקה האלגנטי של ג'יאדה הוא קוקטייל איטלקי קלאסי עם יין פרוסקו מבעבע וטעמים תוססים של סורבה לימון ומנטה.

צלי קלאסי

נסו את מוקפץ קל זה בסיר איטי שמגיש 8 אנשים.

קנולי בגביעי וופל

קנולי נהדר לאכול בגביעי גלידה קנויים: ממלאים אותם בתערובת של ריקוטה, שוקולד ופיסטוקים.

לחם עם חזיר

הכינו מתאבן קל להגשה באמצעות בצק באגט צרפתי קנוי ופרוסות פרוסצ'וטו אפויות לחבל.

טארט שוקולד עם אגוזי לוז

חגגו את השנה החדשה עם הטארט המעולה של ג'יאדה. שוקולד צ'יפס מומס יוצר בצק עשיר בטעם אגוזי לוז.

גרטן פטריות פורטובלו

מנה דשנה זו משלבת גבינת מינסטר עם פטריות פורטובלו, בעוד פירורי לחם מפוררים מספקים קרום פריך.

פלפלים מטוגנים עם זיתים

שדרגו את תפריט המתאבנים שלכם לכבוד השנה החדשה עם פלפלים וזיתים קלויים. את החמאה, המועשרת במרווה, שום ולימון, ניתן לקשט בפרוסות לחם עבות.

פילה מיניון ברוטב חרדל שמנת ופטריות בר

טעמים נועזים וקלאסיים נפגשים בשילוב מושלם, והכי טוב ליהנות מהם עם כוס קברנה סוביניון.

רום באבא עם שוקולד

עוגה מזרח אירופאית מסורתית זו כוללת מילוי שוקולד-שקדים ושטרויזל סוכר. היא נהדרת לארוחת בוקר או לקינוח.

קוקטייל שמפניה

הכינו כוסית לכבוד השנה החדשה עם קוקטייל אלגנטי שבו קוביית סוכר ספוגה במריר. כשהסוכר מתמוסס, הוא ממתיק את השמפניה.

מאפינס דובדבנים

המאפינס החגיגיים של טרישה מכילים פקאנים קצוצים ודובדבני מרסקינו מתוקים. פזרו עליהם אבקת סוכר לקבלת תוספת חגיגית.

ברוסקטה עם שום קלוי

למנה ראשונה מהירה, קלו לחם על אש גבוהה ומרחו אותו בשמן זית ושום קלוי.

קוקטייל מרטיני מלוכלך

לגמו קוקטייל בסגנון רטרו לכבוד חגיגת השנה החדשה.

מטבל ארטישוק, תרד וגורגונזולה

גרסה זו של מטבל תרד קלאסי תהיה הכוכב של כל ארוחת חג או מסיבה. רייצ'ל ריי מגישה אותו עם מקלות לחם, סלרי וצ'יפס בפיתה.

פאי עם כוכבים ומילוי אגסים

טעמי הקרמל והוניל של הבורבון בפאי "האלכוהולי" הזה לכבוד השנה החדשה משלימים בצורה מושלמת את אגס ברה בוסק המתוק. למראה אלגנטי יותר, השכבה העליונה מעוצבת בצורת כוכבים ומאובקת בסוכר נוצץ.

בר קוקטיילים "בליני"

הפכו את ערב השנה החדשה לחגיגה אמיתית: ארגנו בר קוקטיילים של בליני לאורחים שלכם. אתם יכולים להכין את מחית הפירות מראש, וכך יהיה לכם יותר זמן ליהנות מהבוקר.







קטגוריות: