עגבניות שזיף
יש להם צורה אליפסה ומוארכת, וצבעם אדום או צהוב. יש להם מרקם מוצק, פחות עסיסיים מעגבניות רגילות, ופחות גרעינים, בדרך כלל שניים. ברוסיה הם נקראים "סליווקי" (שמנת) ובאיטליה "שזיפים איטלקיים". העגבניות בצורת שזיף הפופולריות ביותר הן מזן ה"רימסקי".
עגבניות שזיף מתאימות היטב להכנת רסק עגבניות, רטבים וקישוט מתאבנים.
במאמר מפורט יותר על עגבניות ניתן לקרוא על הזנים.
כל המתכונים עם עגבניות
קטגוריות:
מאמרים קשורים
