קינוחי ראש השנה, 31 מתכונים

קולות: 105

הקינוחים המתוקים והצבעוניים האלה יהפכו את ראש השנה לעוד יותר כיפיים.

בול עץ חג המולד (Bûche de Noël)

צרו אווירת אגדה על ידי הגשת עוגת יול בולי עץ צרפתית מסורתית. עוגת ג'נואז שוקולד עשירה (עוגת ספוג ג'נואז) מגולגלת בקרם חמאה קפה וברנדי, ולאחר מכן מקושטת בפירות יער, אצטרובלים ופטריות מרציפן. שמחת האורחים שלכם תהיה שווה את המאמץ.

מַתכּוֹן: בול עץ חג המולד (Bûche de Noël)

רול ג'ינג'ר

הלחמנייה החגיגית הזו טעימה בדיוק כמו העוגה, אבל קצת פחות פומפוזית, ותביא אווירה נעימה לחג המולד שלכם בבית. היא עשויה מעוגת ג'ינג'ר חריפה רכה, מכוסה בציפוי גבינת שמנת טעים. כדי למנוע מהעוגה להיסדק בעת המילוי, הקפידו לתת לה להתקרר בזמן הגלגול לפני הוספת המילוי. פזרו אבקת סוכר על הלחמנייה ותהנו!

מַתכּוֹן: רול ג'ינג'ר

עוגת מרנג - זר מרנג חגיגי עם פירות יער

הכינו קינוח חגיגי בצורת זר אדוונט, שימשוך מיד תשומת לב במראהו התוסס וייזכר בזכות טעמו המדהים. מרנג פריך מכוסה בקצפת רכה וברוטב טעים העשוי משלושה פירות יער: חמוציות, פטל טרי וגרעיני רימון. עלי נענע מוסיפים מגע מרענן ויוצרים דגש תוסס על רקע הניגוד בין לבן-שלג לזר אודם. הרכיבו את הקינוח רגע לפני ההגשה כדי למנוע מהמרנג להירטב תחת רוטב השמנת ופירות היער. הוא לא יישאר על השולחן זמן רב.

מַתכּוֹן: עוגת מרנג - זר מרנג חגיגי עם פירות יער

עוגת איילים של סנטה קלאוס בטעם שוקולד

חתכו את עוגת השוקולד המפוארת הזו לשמונה חתיכות, סדרו אותן על צלחות, ותנו לאורחים שלכם להתפעל מאייל הסנטה בכל אחת מהן. לקישוט העוגה תצטרכו סוכריות M&M (חומות או אדומות), בייגלה ועיניים ממתקות.

מַתכּוֹן: עוגת איילים של סנטה קלאוס בטעם שוקולד

עוגת עץ השנה החדשה

להפתיע את האורחים שלכם עם העוגה הזו לא יהיה קשה. למרות מורכבותה לכאורה, הקינוח עשוי בפשטות משכבות של עוגת ספוג מרובעת מכוסות בציפוי ירוק. "עץ השנה החדשה" הזה הוא באמת ייחודי. כיאה לסמל של חגי השנה החדשה, הוא מקושט בכוכב בחלקו העליון ואפילו בזר אכיל.

מַתכּוֹן: עוגת עץ השנה החדשה

עוגת גבינה מעץ חג המולד על מקל

קישוט עץ חג המולד מקבל משמעות חדשה בכל הנוגע לקישוט עוגות הגבינה הטעימות הללו. כדי להבטיח שהן יתכסו יפה בציפוי ירוק, חשוב לעבוד עם עוגת גבינה קפואה. איזה עץ אתם מעדיפים: עץ קלאסי, עץ עם אורות צבעוניים, זרים לבנים או עץ מושלג?

מַתכּוֹן: עוגת גבינה מעץ חג המולד על מקל

קינוח זר פופקורן לחג המולד

רעיון נהדר לשיעור יצירה עם ילדים, קינוח פופקורן חגיגי תוסס זה אינו דורש הכנה על הכיריים או בתנור. הקפידו לתת לתערובת המרשמלו-פופקורן להתקרר לפני הוספת ה-M&Ms כדי להבטיח שהסוכריות ישמרו על צורתן ולא יימסו.

מַתכּוֹן: קינוח זר פופקורן לחג המולד

עוגת גבינה בצורת עוגיית חג המולד

בצפון אמריקה, זו מסורת נפוצה לאפות עוגיות סוכר לחג המולד, ליל כל הקדושים, או, למשל, יום המרמיטה. קינוח זה מקושט לעתים קרובות בציפוי ובסוכריות סוכר, מה שמעניק לו מראה חגיגי מאוד. רעיון נהדר הוא לשלב את המעדן הפירורי הזה עם עוגת גבינה וניל קרמית אהובה. הסוכריות הצבעוניות והציפוי המלכותי על הקינוח מעניקים לו תחושה חגיגית באמת.

מַתכּוֹן: עוגת גבינה בצורת עוגיית חג המולד

פודינג טופי דביק

להשלמת הארוחה החגיגית, הכינו פודינג מתוק עם תמרים ספוגים ברום, מזוגגים בנדיבות ברוטב טופי.

מַתכּוֹן: פודינג טופי דביק

עוגיות סוכריות חג המולד

סנדרה לי מכינה עוגיות קנים מקסימות באמצעות גבינת שמנת למרקם עשיר, תערובת עוגיות סוכר יבשה ותמצית מנטה לטעם חגיגי.

מַתכּוֹן: עוגיות סוכריות חג המולד

סוכריות שוקולד לבן עם חמוציות ופיסטוקים

"קליפת" שוקולד היא קינוח קל לקבוצה. חטיפי שוקולד אלה עשויים משוקולד לבן עם חמוציות אדומות ופיסטוקים ירוקים.

מַתכּוֹן: סוכריות שוקולד לבן עם חמוציות ופיסטוקים

עץ חג המולד של קאפקייק

הכינו קינוח מדהים עם קאפקייקס שוקולד שיעטרו את שולחן חג המולד שלכם. פזרו על הקאפקייקס המצופים בנדיבות סוכריות ירוקות וחברו אותם לגביע ספוג בעזרת קיסמי שיניים.

מַתכּוֹן: עץ חג המולד של קאפקייק

עוגת יומן חג המולד ללא אפייה

עוגת חג טעימה ללא אפייה זו מלאה בטעם קפה ושוקולד. הכינו אותה מראש כדי לחסוך זמן ביום הגדול.

מַתכּוֹן: עוגת יומן חג המולד ללא אפייה

לחמניות קנולי תוצרת בית עם ריקוטה ושוקולד צ'יפס

מתכון הקנולי הביתי של אלכס גוארנשלי הוא פשוט להפליא. הנה הטיפ המוביל שלה: הוסיפו את המילוי רק רגע לפני האכילה. כשהם מזופפים באבקת סוכר, המאפים האיטלקיים המסורתיים האלה נראים כאילו הם מכוסים בשלג - מושלם לחגים.

מַתכּוֹן: לחמניות קנולי תוצרת בית עם ריקוטה ושוקולד צ'יפס