רוטב מיונז

שרימפס קלוף מטוגן ברוטב מוג'ו קנרי עם רום ומוגש על קליפות תפוחי אדמה אפויים. ניתן להכין מתכון זה עם רוטב מוג'ו קנוי, מה שהופך אותו למנת פתיחה מהירה וטעים למסיבות ביתיות. קרא עוד

• מדף צלעות חזיר
• מוהו

צלי זה ימצא חן בעיני חובבי בשר עסיסי וחובבי צלעות חזיר כאחד. קנו נתח חזיר עם שש צלעות, לאחר מכן הפרידו בזהירות את שכבת הצלעות מהבשר. קשרו את שני החלקים יחד שוב בחוט, ואז נתח החזיר הראשון יהיה שלם... קרא עוד

• פילה חזיר
• זיגוג גויאבה
• רוטב מויו

בשר חזיר בגריל יהיה רך ועסיסי יותר אם יזוגג אותו. למרות שהמתכון דורש כוס מלאה של ריבה, טעם הבשר יהיה הרמוני, מתוק וחמצמץ, וישלים בצורה מושלמת את רוטב המוחו החריף. למרות שישנם וריאציות - קרא עוד

• מרק קרמי:
• רוטב מויו:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מויו להשריית בשר:
• סלסה פיקו דה גאיו:

כן, אפשר לשחזר את הטעם של טאקו רחוב. קרנה אסאדה היא רצועות סטייק עטופות בטורטיה. פשוט עקבו אחר המתכון הפשוט של טיילר, אשר משרה את הבשר העסיסי ברוטב מוג'ו שום ופלפלי. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.