קמח שיפון

הכינו לחם שיפון ביתי ממולא באגוזים ופירות יבשים. למילוי ניתן להשתמש באגוזי מלך, פקאנים, שקדים, חמוציות מיובשות, צימוקים, משמשים מיובשים או כל פרי ואגוז מיובש אחר שיש לכם בהישג יד. הלחם יוצא רך מאוד מבפנים, עם... קרא עוד

אם אי פעם טעמתם רק לחם שיפון, התכוננו להיות מופתעים: עוגיות מתוקות העשויות ממנו הן לא פחות טעימות, ואפילו בריאות יותר. טעמן של עוגיות שיפון טוב במיוחד בשילוב עם פקאנים עשירים ותווים קלים של ויסקי שיפון, ב- קרא עוד

אינג'רה (או אינג'רה) היא פנקייק אתיופי העשוי מחמצת, המוגש במקום לחם לארוחת בוקר, צהריים וערב. באפריקה, הוא משמש גם כסכו"ם, כצלחת או ככף לגיבוש רטבים שונים. הבצק המסורתי ל- קרא עוד

• לֶחֶם
• שמן דבש

לחם כפרי זה משתמש בחלקים שווים של קמח חיטה ושיפון, אשר יחד עם מעט סוכר חום מעניקים ללחם ארומה וטעם עשירים, מעט מתוקים וחמים. כדי להפוך את הבצק לקל - קרא עוד

מתכון פשוט ללחם פומפרניקל הגרמני המפורסם יעזור לכם ליהנות מלחם שחור ריחני וטרי מדי יום, שכן, בניגוד למתכון המסורתי, לא תצטרכו להשקיע כמעט יום שלם בהכנתו. בארה"ב - קרא עוד

כיכר לחם טרייה בצבע חום-זהוב עם קרום פריך וארומה שאין דומה לה של מאפים הם כולם סיבות משכנעות לנסות את המתכון הבא. קמח שיפון מכיל פחות גלוטן, ולכן הוא מייצר מוצרים כמו קרא עוד

מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד

• למאפינס:
• לפיזור:

מתכון מפורט עם תמונות.

גרסה זו של לחם שיפון יהודי מקורה ברוסיה, אך הייתה פופולרית באוקראינה ובליטא. היא אינה קלה ואוורירית כמו רוב הכיכרות המסחריות, אלא כבדה וצפופה למדי, מה שהופך אותה לממלאת. קרא עוד