סנגריה חריפה עם חמוציות וקלמנטינות

קולות: 1

איך להכין סנגריה קלמנטינה חמוציות מתובלת

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 4 שעות ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 283, שומן כולל - ג'., שומנים רוויים - ג'., חלבונים - ג'., פחמימות - ג'., סִיב - ג'., כולסטרול - מ"ג, נַתרָן - מ"ג, סוּכָּר - ג'.

סנגריה ריחנית וחריפה זו מוכנה תחילה כמו יין חם, עם תבלינים, תה שחור וסירופ מייפל למתיקות. לאחר מכן, מוסיפים יין ופירות, והמשקה מקרר ליצירת סנגריה סתווית מרעננת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 פירות יער פלפל אנגלי
10 ציפורנים
4 תרמילי הל ירוקים, כתושים קלות
2 מקלות קינמון
2 שקיות תה שחור
כף אחת של סירופ מייפל
חבילה אחת (280 גרם) חמוציות קפואות, מופשרות
בקבוק אחד (750 מ"ל) יין בורדו או יין אדום מלא גוף אחר
כוס אחת של ליקר תפוזים, כמו גראן מרנייה
2 קלמנטינות או תפוזים קטנים, פרוסים דק
שורש ג'ינג'ר בגודל 7 ס"מ, קלוף וחתוך לאורכו לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יַיִן אָדוֹם, חֲמוּצִית, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פלפל אנגלי, צִפּוֹרֶן, ליקר תפוזים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו את הפלפל האנגלי, הציפורן, ההל, הקינמון ו-2 כוסות מים והביאו לרתיחה. הסירו מהאש, הוסיפו את שקיקי התה והניחו להם לחלוט במשך 5 דקות. זרקו את שקיקי התה והחזירו את התערובת לרתיחה. הוסיפו את סירופ המייפל והחמוציות ובשלו על אש קטנה במשך 2 דקות. הניחו להתקרר, ולאחר מכן שפכו את התערובת לקנקן של 3 ליטר.
מוסיפים את היין והליקר לקנקן ומערבבים. מוסיפים את הקלמנטינות והג'ינג'ר ומכסים את הקנקן בניילון נצמד. מקררים את הסנגריה למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.