צִפּוֹרֶן
אוסף מתכונים עם המרכיב ציפורן.
צפיות: 2 227"החריפות של פלפל ההבנרו, עם תווים פירותיים קלים, מרוככת על ידי המתיקות העשירה של המנגו במשקה הזה, מושלם ליום חם", אומר כריס מרשל, הבעלים של סאנס, הבר הראשון ללא אלכוהול בטקסס. המקום מתמחה רק ב... קרא עוד
צפיות: 874אגסים מבושלים בגראפה, ברנדי ענבים איטלקי, ומקבלים מתיקות חריפה שמשלימה בצורה מושלמת עם ארוגולה טרייה חריפה ופרוסות מלוחות של חזיר חזיר איטלקי. המתאבן נראה אלגנטי ומשתלב בצורה מושלמת עם יין. קרא עוד
מְחַבֵּר: רשת המזון
צפיות: 874ערכו מסיבת קוקטייל בסגנון טאפאס והגישו כמנה ראשונה תאנים ספוגות ביין מתובלות עטופות בפרוסות של חזיר סראנו. כל מנה מוגשת על כף של מטבל גבינה כחולה קרמי. כפי שאומר השף חוסה גרסס, "המנה הזו..." קרא עוד
צפיות: 1,042ווסיל הוא משקה סיידר אנגלי חם המוגש באופן מסורתי בחג המולד, מושרש בטקסים עתיקים שהבטיחו יבול תפוחים טוב בשנה שלאחר מכן. תפוחים אפויים שלמים הצפים על פני השטח מוסיפים תחושה מחממת... קרא עוד
צפיות: 2,499העוף לטאקוס האלה צלוי שלם אנכית, מוחזק במקומו על ידי ליבת אננס. רוטב אננס גם הוא מורח על העוף במהלך הצלייה, וכתוצאה מכך נוצרת קליפה מתוקה-חריפה עם טעם צ'ילי חריף. הדבר החשוב ביותר... קרא עוד
צפיות: 1,271אם אתם לא חובבי משקאות אפלים, אל דאגה, ישנן דרכים רבות אחרות להיכנס לאווירת החג. קוקטייל בהשראת עוגיות הג'ינג'ר הזה של רייצ'ל ריי מכיל את כל טעמי הסתיו שאנחנו מכירים ואוהבים, והוא... קרא עוד
צפיות: 1 120קוקטייל אלכוהולי מושלם לסתיו מוכן עם מרכיבים פשוטים תוך 15 דקות בלבד. כמה תבלינים, תפוז, סיידר תפוחים ללא אלכוהול (או מיץ לא מסונן) וברנדי משתלבים יחד ליצירת משקה ריחני ומחמם. קרא עוד
צפיות: 772הקונדיטור דאף גולדמן יוצר יצירות אמנות אמיתיות עם הקינוחים שלו, ואפילו פאי דלעת פשוט הופך למשהו מיוחד בידיו. הוא מסובב ומעצב את הבצק לשושנים, ספירלות וצורות מורכבות אחרות, ואז— קרא עוד
צפיות: 644ציפוי הסוכר החריף הוא מה שבאמת מבדיל את לחם הדלעת הזה מהשאר. כל מה שצריך זה אבקת סוכר, צ'אי מסאלה הודי, שמנת מתוקה וקורט קינמון. טפטפו את הציפוי מעל לחם הדלעת. קרא עוד
צפיות: 705הטעם העשיר והרב-גוני של הפונדו הזה מגיע משלושה סוגי גבינות - צ'דר לבן, גרוייר וטאלג'יו ארומטי. כל הגבינות הללו נמסות בקלות, מה שמבטיח שהרוטב חלק ומשיי לחלוטין. אל תשכחו להוסיף מעט וודקה כדי להשיג את המרקם הזה. קרא עוד
צפיות: 853המרכיבים העיקריים של כל פסטו הם עשבי תיבול, אגוזים, גבינה ושמן. נסו להתרחק מהבזיליקום והצנוברים המסורתיים ולנסות שילוב של מנגולד, שקדים וגבינת פקורינו מחלב כבשים. הטעם מדהים! קרא עוד
צפיות: 1,412מה שמייחד עוגיות ג'ינג'ר שוודיות מעוגיות מסורתיות הוא העובי שלהן. הן צריכות להיות דקות מאוד ופריכות. כדי לחתוך את הבצק בצורה דקה ומסודרת, עדיף להשאיר אותו במקרר למשך הלילה ולתת לו להתייצב היטב. העוגיות מתוקות במידה בינונית ו... קרא עוד
צפיות: 759שוקי טלה מושלמות לבישול ארוך ומתובל בפורט. הבשר עסיסי, טעים, ומתפרק פשוטו כמשמעו. קרעו אותו בעזרת שני מזלגות, ערבבו עם רוטב היין המצומצם, והגישו עם בשר עלום... קרא עוד
צפיות: 465להכנת המשקה ההודי המחמם הזה, חלטו תה שחור רגיל עם ציפורן ופלפל שחור בשקיות תה והגישו עם חלב. הוסיפו קורט של תבלין פאי דלעת ותהנו. קרא עוד
צפיות: 420קינוח מעודן זה מורכב משלוש שכבות של פנה קוטה בטעם אייריש קרים, סירופ מייפל ודבש. בתוך כל שכבה יש עוגיית תבלינים בשלושה טעמים: אגוז מוסקט, קינמון וציפורן. לפני הוספתן לקינוח, העוגיות... קרא עוד
צפיות: 637בחורף, כשאתם משתוקקים לג'ינג'ר עוגיות ריחני תוצרת בית אבל אין לכם זמן לעבוד עם בצק ג'ינג'ר, מתכון עוגיות הסוכר הקל הזה יבוא לעזרה. פשוט הוסיפו תבלינים ריחניים - קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וציפורן - לעוגיות הסוכר. גזרו... קרא עוד
צפיות: 661יין חם ללא אלכוהול זה הוא משקה מתובל להפליא המוכן מתה אפריקאי (רויבוס אדום והיביסקוס) ופירות אדומים בשלים, המעניקים למשקה צבע אדום עמוק המתאים לעונה (ובעל משמעות תרבותית!) עם - קרא עוד
צפיות: 488אנצ'ילדות עם עוף עסיסי אפוי ברוטב מול הן דרך נהדרת ליהנות ממול קולורדיטו, רוטב מסורתי ממדינת אואחאקה במקסיקו. לחם משמש בדרך כלל כחומר מעבה בעת הכנת קולורדיטו. מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם... קרא עוד
צפיות: 295הוסיפו ציפוי בורבון תפוחים תוצרת בית לארוחת חג ייחודית על גבי החזיר הקנוי שלכם. הציפוי עשוי מסיידר תפוחים ללא אלכוהול (מיץ תפוחים טבעי ולא מסונן) וסוכר חום. קרא עוד
צפיות: 806בשר בקר מתובל זה, המבושל באיטיות ביין אדום, הוא עסיסי ורך להפליא, ממש מתפרק. המרקם הזה מושלם להכנת כריכים עסיסיים. השתמשו בשני מזלגות כדי לקרוע את הבשר. קרא עוד
צפיות: 917כדי להכין את חזה הבקר העסיסי והטעים להפליא הזה, ארטי סקייירה מערבבת את משחת הג'ינג'ר-שום שלה ומוסיפה אותה לסיר יחד עם מקל קינמון, ציפורן, הל ובקבוק בירה. לאחר מכן הבשר מבושל בתערובת זו בתנור. קרא עוד
צפיות: 431מולי יה מכינה בשר חזיר מבושל בטפונק לפי המתכון של סבתה. הבשר עסיסי, רך ומתובל במתיקות, עם רמזים של ציפורן ואניס. לאחר הוצאת הבשר המבושל מהסיר, חממו את הביצים הקשות בנוזל הטעים שנותר. קרא עוד
צפיות: 438רוטב סמיך ובשרי, מועשר בתבלינים ארומטיים ומתוקים, כולל ציפורן, קינמון ופפריקה, מוגש על קערת ספגטי, ומעליו שעועית משומרת (או מבושלת ביתית), כף של גבינת צ'דר מגוררת וקרקרים של צדפות. קרא עוד
צפיות: 394עוגת דלעת עדינה זו, מכוסה בציפוי גבינת שמנת טעים, קלה להכנה אך גם אלגנטית באמת. פרסו אותה לרצועות קטנות והגישו כקינוח אחרי ארוחת חג או עם כוס קפה. תודה ל- קרא עוד
צפיות: 567עוגה ריחנית ומתובלת עם רמזים של קינמון וציפורן מוגבהת בציפוי קרמל דביק, ובתוכו שזיפים קבורים. כשאתם מסדרים את השזיפים המכוסים בקרמל, נסו להיצמד לסדר או לתבנית מסוימת, כדי שהציפוי לא יהיה... קרא עוד
צפיות: 607""עוף טיקה מסאלה הוא מאכל בריטי פופולרי מהמטבח הפנג'אבי. פירוש המילה טיקה הוא 'חתיכות'", אומר אלטון בראון. "החלטתי לתת למנה הבינלאומית הזו טוויסט אמריקאי קל על ידי שימוש בירכי הודו במקום..."" קרא עוד
צפיות: 413חזיר מזוגג בצורה מושלמת יהיה מרכז שולחן החג שלכם, במיוחד בחג הפסחא ובחג המולד. האורחים לא יענו למילה כשפרוסות טעימות מעטרות את צלחותיהם. השילוב המושלם של סוכר חום, סירופ מייפל, קרא עוד
צפיות: 577בית הג'ינג'ר-עוגות המנטה הזה, מכוסה בשלג סוכר, טעים בדיוק כמו שהוא נראה, ובניגוד לרוב בתי הג'ינג'ר-עוגות היפים האחרים, אתם באמת תרצו לאכול אותו. מהתריסים ועד לרעפי הגג, בית הג'ינג'ר-עוגות מלא ב- קרא עוד
צפיות: 911פנקו את יקיריכם עם עוגות אפרסק טעימות אלה שנראות בדיוק כמו אפרסקים בשלים. הן ממולאות בקרם אפרסק מבפנים ומצופות בסוכר מבחוץ, מה שיוצר אפקט קטיפתי. קשטו כל "אפרסק" בציפורן ו... קרא עוד
צפיות: 516מוסקה יוונית היא שכבה עסיסית של חצילים ורוטב בשר עשיר, אפויה מתחת לציפוי של רוטב גבינה שמנתי. המנה משביעה ויפה, מושלמת לאירועים מיוחדים. הניחו למוסקה המוכנה לנוח מעט, כדי... קרא עוד
צפיות: 765מאפים קטנים וטעימים אלה עם מילוי מלוח הם חטיף פופולרי לא רק בהודו אלא גם הרבה מעבר לים. הרעיון של סמוסה הובא להודו על ידי סוחרים מהמזרח התיכון, אך הגרסה המקורית במילוי בשר הייתה... קרא עוד
צפיות: 525כדי להעניק לחזיר מראה חגיגי וטעם ייחודי, רי דראמונד מצעירה אותו בציפורן, ובזמן האפייה, מצפה אותו בגלייז טעים של דבש, ג'ינג'ר אייל, חרדל וחומץ. מגישים כמנה עיקרית, וניתן להשתמש בשאריות ל... קרא עוד
צפיות: 588פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! שלבו את פיצת החזיר והאננס הזו עם טארט... קרא עוד
צפיות: 366עוגיות לינץ המקסימות הללו מלאות בקסם חגי החורף. מצופות אבקת סוכר, הן משמחות את העין עם חלונותיהן הבהירים והמנוגדים המלאים בריבה. מתכון זה מוסיף אגוזי לוז טחונים לבצק. וכדי להפוך את הפינוק הזה... קרא עוד
צפיות: 507הוט טודי הוא קוקטייל ויסקי ריחני, מתוק-חריף שנהנים ממנו חם במזג אוויר סוער כדי להתחמם, להירגע ולהדוף הצטננות. אם אתם חובבי משקאות החורף הנעימים האלה, אז פאי התפוחים הזה הוא בשבילכם! תפוחים - קרא עוד
צפיות: 569הכינו נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית ביתית במיוחד למילוי הקסדייה הזו. פשוט ערבבו בשר חזיר טחון עם תבליני צ'וריסו מקסיקניים מסורתיים: צ'ילי אנצ'ו, כמון, פפריקה, אורגנו מיובש, קורט קינמון ו... קרא עוד
צפיות: 565שלבו אגוזי מלך קלויים עם דובדבנים מיובשים ותבליני פאי כמו קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. אפילו בזמן האפייה, הבית יתמלא בניחוח קסום של תבלינים, שיוסיף נופך חגיגי. הגישו את האגוזים עם קרא עוד
צפיות: 457פזרו על אגוזי לוז תערובת תבלינים חמה הנמצאת בדרך כלל בפאי תפוחים, אפו עד שהתבלינים יתייצבו ותיהנו מטעם אגוזי נפלא עם רמזים של קינמון, ג'ינג'ר וציפורן. הגישו את האגוזים המתובלים הללו כמתאבן. קרא עוד
צפיות: 472עוגיות אלה, במקור מניו אינגלנד, דומות לעוגיות ג'ינג'ר וממולאות בזר שלם של תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. על פי גרסה אחת, הן קיבלו את שמן "הרמיט" משום שהן אינן מתקלקלות לאורך זמן, נשארות רכות ונוחות לקחת לדרך. קרא עוד
צפיות: 832גמבו מסורתי עם עוף, ירקות, נקניק צרפתי ושרימפס הוא התירוץ המושלם לערוך מסיבה קטנה, בדיוק כמו שעושים בלואיזיאנה. הזמינו את החברים הקרובים שלכם ופנקו את כולם במנה עשירה וטעימה זו. קרא עוד
צפיות: 523כנפי עוף מטוגנות הן פינוק אהוב בכל מסיבת בירה, וכנפי ג'רק צלויות ג'מייקניות אלו בטוח ירשימו. תנו להן להשרות במרינדה החריפה של ג'רק לפני הצלייה, ואז... קרא עוד
צפיות: 675פלפלי הבנרו חריפים, טימין, פלפל אנגלי, ציפורן וצלייה על גחלים מעניקים לעוף את טעם וארומה נפלאים של ג'רק, הידועים למטבח הקריבי. יש להשרות את רגלי העוף למשך הלילה ולצלות אותן למחרת. הן... קרא עוד
צפיות: 401חטיפים רכים אלה, ממולאים בריבת פירות יער וחתיכות דובדבן, מועשרים בארומת קינמון, ציפורן והדרים, מושלמים לחגי החורף. מרכיב מפתח במתכון זה הוא סוכר חום כהה. הוא מוסיף נופך קרמל נעים, אך גם... קרא עוד
צפיות: 562עוגת דבש לחה ומתובלת זו, מכוסה בשקדים פריכים, מלאה בתווים עדינים של דבש, סוכר חום, גרידת תפוז, קפה ותבלינים כמו קינמון, ציפורן, פלפל אנגלי וג'ינג'ר. נשמע מפתה, נכון? אבל יש עוד - קרא עוד
צפיות: 1,274בקלאווה זו היא הדרך המושלמת ליהנות מהשילוב הטעים של תפוחים ודבש. המילוי שלה מכיל פחות אגוזים מבקלאווה קלאסית, כדי לא להשתלט על טעם הפרי. פירורי לחם בין השכבות התחתונות של הבצק עוזרים לספוג עודפי לחות. קרא עוד
צפיות: 525אם נשאר לכם קצת קורנביף מארוחת חג, הפכו אותו להמבורגר שהמשפחה שלכם תדבר עליו שוב ושוב. חשבו על זה כהמבורגר בסגנון פאב מושלם: קציצה עסיסית המוגשת בלחמנייה עם - קרא עוד
צפיות: 516הנה המתכון המושלם לעוגיות חגיגיות בצורת ג'ינג'ר (או דמויות אחרות) שניתן לקשט בציפוי. תערובת מאוזנת של תבלינים חמים ומולסה מעניקה לעוגיות אלה ארומה וטעם ייחודיים. ובזכות... קרא עוד
צפיות: 414לקבלת טעם וארומה אסייתיים נפלאים, השרו את תרנגול ההודו שלכם לחופשה לילה שלם במי מלח תה, תפוז ובורבון, ולאחר מכן שפשפו אותו היטב עם חמאה, רוטב סויה, שמן שומשום ו... קרא עוד
צפיות: 422מתכון זה משתמש בסטייקי טלה מסוג טי-בון (חלק מהפילה והירך עם העצם באמצע). הם זולים יותר מסטייקי טלה, אבל הבשר טעים ועסיסי באותה מידה. משפשפים את הסטייקים בתערובת של פלפל שחור, מלח, ציפורן ואגוז מוסקט. קרא עוד
צפיות: 589תבלינים מחממים מוסיפים לפנקייקים המיני בטעם ג'ינג'ר בניחוח חגיגי. הכינו רוטב גבינת שמנת חם שילווה אותם. אפשר לוותר על הרום אם אתם מכינים לילדים. פנקייקים אלה לחג מושלמים ל... קרא עוד
צפיות: 509חטיפי הגרנולה בטעם ג'ינג'ר אלה הם הדרך המושלמת לקבל דחיפה טעימה של הבוקר. הארומה והטעם הייחודיים של ג'ינג'ר מגיעים מתערובת של מולסה, תבלינים ארומטיים וג'ינג'ר מסוכר. ובסיס החטיפים עשוי מכמה סוגי אגוזים. קרא עוד
צפיות: 492דמויות עוגיות ג'ינג'ר מעוטרות בציפוי לבן כשלג נראות חגיגיות מאוד ויהפכו לקישוט אמיתי ולפינוק הפופולרי ביותר על שולחן חג המולד שלכם. וכדי לגרום להן להיראות אפילו יותר חורפיות, פזרו את הציפוי בזמן שהן... קרא עוד
צפיות: 620העוגה הזו דומה לעוגיית ג'ינג'ר ענקית אחת. רכה, ריחנית וטעימה. היא גם קלה להכנה. אין צורך לחתוך או לעצב את הבצק: פשוט יוצקים אותו לתבנית ואפים. לאחר שסיימתם, חותכים את העוגה לריבועים ומגישים. קרא עוד
צפיות: 618עוגיות אלו, מלאות ארומה חריפה, יהפכו למסורת לחופשת החורף שלכם. הן מכילות מגוון שלם של תבלינים מחממים וארומטיים: קינמון, אגוז מוסקט, אניס, ציפורן, ג'ינג'ר ופלפל שחור. כולן מאוזנות בצורה מושלמת, והטעם... קרא עוד
צפיות: 407חזיר יפהפה עם ציפוי מבריק הוא פינוק מושלם לחגיגה גדולה, אך ישנם טבחים מהססים לבשל אותו, מחשיבים את התהליך כמסובך מדי. זה לא חייב להיות כך. אם קניתם את החזיר הנכון (תוכלו לבקש עזרה מהקצב שלכם), קרא עוד
צפיות: 491הכינו תערובת של אגוזי מלך, פיסטוקים וחמוציות מיובשות, מועשרות בתבלינים ריחניים: ציפורן, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר וקינמון, שישלטו בזר הארומטי הזה, ויוסיפו נופך מתוק לחטיף. רעיון נהדר עבור - קרא עוד
צפיות: 405צ'ילי סינסינטי הוא תבשיל בשר עשיר בטעמים ים תיכוניים. בשר בקר טחון מבושל ברוטב עגבניות עם פלפלי צ'ילי, קינמון, ציפורן, כוסברה ופלפל אנגלי ומוגש עם ספגטי, שעועית, גבינה מגוררת ותבשיל טרי - קרא עוד
צפיות: 666פאי חמאת בוטנים משוקולד יוקרתי זה נראה כל כך חגיגי ויכול בקלות להחליף עוגה בחגיגה שלכם. שכבה עבה של גבינת שמנת משיי וחמאת בוטנים מונחת על קרום מצופה שוקולד של בוטנים טחונים, ומעליו מניחים פאי. קרא עוד
צפיות: 417אחד המרכיבים העיקריים בקאפקייקס האלה הוא הפפהייזן, בירת חיטה גרמנית מסורתית, וציפורן טחונה וגרידת תפוז משפרות את טעמה וארומה הטבעיים. הפפהייזן מתווסף גם לבלילת הקאפקייקס וגם לציפוי. לפני - קרא עוד
צפיות: 568עוגה זו מועשרת בטעם הקסום והחריף של צ'אי מסאלה הודי. זר של קינמון, הל, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן, וניל וקפה הופכים את העוגה הזו לפינוק מושלם לחגי הסתיו והחורף. והשכבות הקלילות והאווריריות, העדינות... קרא עוד
צפיות: 460עוגות רכות אלה מלאות בטעם מתובל להפליא של צ'אי לאטה, גרסה חלבית של צ'אי מסאלה הודי, עם הל, ג'ינג'ר, ציפורן וקינמון. העוגה החמה מכוסה בשכבה של שוקולד לבן, וכאשר הוא נמס והופך לציפוי, קרא עוד
צפיות: 702קרניטס היא מאכל מקסיקני המוכן בסיר אחד על ידי בישול איטי של חזיר בחמאה או בשומן חזיר עם תבלינים. לאחר זמן מה, תראו את הבשר עובר מבישול לטיגון, ונתחי החזיר הרכים מצופים ב... קרא עוד
צפיות: 671קורנביף עם כרוב מבושל ותפוחי אדמה הוא מאכל מסורתי ליום פטריק הקדוש. שאריות קורנביף מכינות חשיש מצוין. למעשה, רוב האנשים מבשלים אותו רק כדי ליהנות מהחשיש האהוב עליהם בבוקר. קרא עוד
צפיות: 758אם אתם מחפשים טעם חדש לקבב עוף שלכם, נסו את הגרסה הזו בהשראה מרוקאית. נתחי חזה עוף מושרים ביוגורט טבעי עם חריסה, נענע וראס אל חנות תוצרת בית, ואז משופדים עם... קרא עוד
צפיות: 414כל הטעמים והארומות המצויים בפורצ'טה האיטלקית (שומר, רוזמרין, שום ותפוז) משמשים לתיבול תרנגול ההודו הזה. העוף מומלח במי מלח של תה, תפוזים ובורבון, לאחר מכן משפשף בחמאה מתובלת ו... קרא עוד
צפיות: 676חרדל דבש הוא אחד מרוטבי הטבילה הפופולריים ביותר לעוף צלוי. מתכון זה מציע להשתמש בו כתבלין כדי להחדיר טעם מתוק-חמצמץ להודו שלם. לתהליך צלייה אחיד ומהיר יותר, קרא עוד
צפיות: 632עוגת שכבות קלה להכנה זו מושלמת לכל חופשת חורף. היא כוללת עשר שכבות בטעם ג'ינג'ר, ואין צורך לאפות אותן בתנור - כל השכבות נאפות במהירות במכשיר וופל בלגי. קרא עוד
צפיות: 603סיידר טבעי ללא אלכוהול הוא מיץ תפוחים לא מסונן, מה שהופך את הקוקטייל המושלם למזג אוויר קריר. בשלו את הסיידר המתובל בסיר בישול איטי כדי להחדיר את התבלינים, ולאחר מכן הוסיפו את האלכוהול. קרא עוד
צפיות: 715עוגיות ענק מתובלות אלה נאפות במחבת ברזל יצוק ויוצאות רכות ולעיסות במיוחד מבפנים עם קצוות פריכים להפליא. כשאתם מוציאים אותן מהתנור, אל תתנו למרכז הרך להפחיד אתכם. בזמן שאתם... קרא עוד
צפיות: 470מולסה מעניקה לעוגיות אלו מרקם מתוק ולעיס בכל ביס, בעוד ג'ינג'ר, קינמון וציפורן מעניקים להן ארומה קסומה וחריפה שתרים את רוחכם ביום סתיו או חורף קריר. תהנו לפחות מבישול חם אחד - קרא עוד
צפיות: 346פרנץ' טוסט מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון, והפרנץ' טוסט הזה במילוי ריבס ותותים הוא פינוק אביבי אמיתי! כדי להכין אותו, תצטרכו פרוסות לחם עבות. חתכו כיסים עמוקים בצדדים. קרא עוד
צפיות: 651הכינו אגרולים פריכים ממולאים בבשר בקר צלוי ומתובל וגבינה דביקה. פרוסות דקות של בקר מושרות בתערובת תבלינים של טחינה וקינמון, מה שמעניק להן טעם של שווארמה מזרח תיכונית. הגישו את האגרולים עם - קרא עוד
צפיות: 596כשאתם חותכים פרצופי דלעת לליל כל הקדושים, שמרו אחד כזה למנה מהנה למסיבה שלכם. קוקטייל תפוחים ארומטי זה עם תווים של בורבון וציפורן חריף מוגש היישר מחבית דלעת גדולה. רעיון מבריק למסיבת סתיו - קרא עוד
צפיות: 417קאפקייקס דלעת אלה ממולאים במילוי נוטלה רך. מעליהם ציפוי קרם חמאה אוורירי, זו הפתעה אמיתית! קאפקייקס אלה מושלמים לליל כל הקדושים, וכדי לגרום להם להיראות חגיגיים, קרא עוד
צפיות: 412קאפקייקס ורודים בוהקים אלה, מלאים בטעם מתוק וחמצמץ של חמוציות, רמז לתבלינים ורעננות הדרים, מושלמים לחגיגות סתיו וחורף. ניתן לאפות את הקאפקייקס המתובלים הללו יום מראש ולקשט רגע לפני ההגשה. קרא עוד
צפיות: 707סנגריה ריחנית וחריפה זו מוכנה תחילה כמו יין חם, עם תבלינים, תה שחור וסירופ מייפל למתיקות. לאחר מכן, מוסיפים יין ופירות, והיא מקררת ליצירת... קרא עוד
צפיות: 762בזכות התרד, הקאפקייקס האלה רכים, לחים וירוקים בוהקים. אבל יש להם סוד נוסף: מילוי העשוי מרמלדת עגבניות ביתית. כל קאפקייק מכוסה בקרם חמאה עם ציפוי שוקולד לבן. השילוב הזה... קרא עוד
צפיות: 1,465מה שהופך את הקוסקוס הזה לטעים באמת הוא תערובת התבלינים המרוקאית המורכבת מ-12 תבלינים. הוסיפו אותה לקוסקוס בזמן שהוא אדים, ואז עוד קצת לתוספת המוגמרת, והוא יהיה ריחני וטעים להפליא. תערובת התבלינים הזו נהדרת גם עם... קרא עוד
צפיות: 626עוגיות מורביות פריכות פופולריות בצפון קרוליינה, לשם הגיעו ממרכז אירופה בתקופה הקולוניאלית. עוגיות קלאסיות ומתובלות בניחוח הובאו לארצות הברית על ידי מורביות במאה ה-18. בעת הכנתן, חשוב מאוד... קרא עוד
צפיות: 1,468מול הוא רוטב קלאסי מקסיקני, סמיך וכהה העשוי מתערובת של פלפלי צ'ילי מיובשים, תבלינים ושוקולד מקסיקני מריר. מתכון זה מוסיף גם שקדים למרכיבים העיקריים. מוגש עם עוף מבושל - קרא עוד
צפיות: 677ליל הוא יין צרפתי ארומטי שמגיע בזנים לבן, רוזה ואדום. לכל זן טעם ייחודי משלו. בעוד שליל רוז' טעים בפני עצמו, שלבו אותו עם סירופ מתובל ומחמם ויין סחוט טרי... קרא עוד
צפיות: 743השם של הפאי הזה נשמע כמו בדיחה, אבל זה אחד מאותם רגעים שבהם פשוט צריך לסמוך ולבשל! קופסת מרק עגבניות הופכת את הפאי באופן קסום ללח להפליא, בעוד שטעמו נמוג אל הרקע, ושלושה תבלינים חמים— קרא עוד
צפיות: 529אנשים רבים מעריצים צ'ורוס בשל טעמם ומרקמם, אך מהססים להכין אותם בבית בגלל כמות השמן ובצק הצ'וקס הכרוכים בכך. פנקייקים אלה, פריכים בקצוות ומצופים בסוכר קינמון, ממולאים בתכונות הטובות ביותר של צ'ורוס מקסיקני: קרא עוד
צפיות: 932חזה בקר מעושן שלם הוא מלאכת אהבה, נושא לדיון רציני עבור כל פיטמאסטר מנוסה או מתחיל. ישנן דעות רבות לגבי טמפרטורת העישון הנכונה, כיצד לתבל את הבשר, והאם לעטוף את החזה ב... קרא עוד
צפיות: 1 189לקח, מאפה פופולרי לראש השנה, מקבל את מתיקותו מתוספת דבש וסוכר לבצק, את טעמו המחמם והארומה שלו מקינמון טחון, פלפל אנגלי וציפורן, וקפה מוסיף טעם עשיר עוד יותר. הוסיפו - קרא עוד
צפיות: 747קארי ירקות זה הוא לא רק צמחוני - הוא טבעוני! מלא בירקות עשירים ותבלינים חמים, הוא מושלם לתקופת התענית או בכל פעם שאתם צריכים הפסקה מבשר. חלב קוקוס מתוק משלים את התבלינים בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 512קארי עוף טעים זה הוא גרסה ביתית וכפרית יותר לקלאסיקה המפורסמת. הקארי עשוי מבשר עוף כהה - ירכיים ותוף - שתמיד יישאר עסיסי. המנה עשירה בתבלינים כמו הל, קינמון וג'ינג'ר. קרא עוד
צפיות: 454הכינו קארי ריחני עם קוביות טלה שנמסות בפה, מבושלות ברוטב מועשר בתבלינים כמו קינמון, הל וכורכום. קוביות תפוחי אדמה צהובים ואפונה ירוקה מוסיפים מרקם, וחצי כוס של קרא עוד
צפיות: 650קורנביף עם כרוב ותפוחי אדמה, המוכן לפי המתכון הזה, הוא טעים להפליא. הכל סובב סביב שילוב התבלינים שבעזרתם מבשלים את חזה הבקר המלוח, ולאחר מכן מבשלים את תפוחי האדמה ופלחי הכרוב באותו נוזל. עלה דפנה, - קרא עוד
צפיות: 564חגגו את עונת הדלעת עם עוגת גבינה מפנקת זו! עוגת גבינה רכה בטעם וניל עם שכבות דלעת מונחת על קלתית עוגיות ג'ינג'ר פירורית להפליא ומעליה גרעיני דלעת פריכים ומתובלים. שאי אפשר לעמוד בפניה! א - קרא עוד
צפיות: 1,309בארצות הברית, עוגת פירות יבשים הפכה לנושא לאומי של בדיחות חג, כאילו אותה כיכר לחם נותנת כל שנה לחג המולד. למרות הלעג, המתכון הזה מנסה לשקם אותה, ויש לומר, זה עובד. קרא עוד
צפיות: 722הסתיו והחורף הם הזמן המושלם ליין חם ריחני וחריף. כדי להכין את המשקה המושלם, התבלינים מבושלים בסיידר תפוחים ללא אלכוהול (מיץ תפוחים ללא סוכר ולא מסונן) כדי לאפשר לטעמים ולארומות שלהם להתפתח במלואם ולהתפתח... קרא עוד
צפיות: 1,585מורג מקהאני הומצא במסעדה בדלהי כאשר שף חיפש דרך להשתמש בשאריות עוף טנדורי מארוחת הערב שלפני כן. הוא יצר רוטב עגבניות חריף עם קינמון, הל וציפורן והוסיף רוטב קרמי... קרא עוד
צפיות: 587האירו את יום הסתיו שלכם עם פודינג דלעת ריחני זה, מלא בתווים חריפים קסומים של קינמון, פלפל אנגלי, וניל, ג'ינג'ר וציפורן. קינוח זה עשוי מפירה דלעת קנוי. עקבו בקפידה אחר המתכון שלב אחר שלב כדי... קרא עוד
צפיות: 839עוגיות השוקולד צ'יפס האלה עם חתיכות שוקולד לבן ומריר הן תענוג אמיתי! הן מפתות להפליא למראה, סדוקות ופריכות מבחוץ, אך רכות מבפנים, עם טעם עשיר, הודות לעובדה שבמקום אבקת קקאו, הבצק מכיל... קרא עוד
צפיות: 570תרנגול ההודו (עם פרפר גזום לצלייה אחידה ומהירה) מושרה למשך הלילה במי מלח של תה צמחים, תפוזים ובורבון, לאחר מכן משפשפים אותו עם כמון, כוסברה וחמאת שום ואפויים עד פריכות. קרא עוד
צפיות: 507חזיר מעושן ללא עצמות זה יהיה מרכז שולחן החג שלכם. הוא קל להכנה ולהגשה, וטעמו נפלא לא פחות מההצגה שלו. כל פני השטח של החזיר מקושטים בטבעות אננס, דובדבני מרסצ'יני וציפורן. קרא עוד
צפיות: 702למרק פו וייטנאמי אותנטי, חובה להכין ציר ביתי עשיר וטעים. הציר עשוי מעצמות בקר, בשר וזנבות שור. כדי להבטיח ציר יפה וצלול, יש לנקז את המים הראשונים. קרא עוד
צפיות: 659עוגיות איטלקיות אלה עשויות בסגנון של עוגת פירות, עם פירות יבשים, פירות מסוכרים, אגוזים ואלכוהול. עוגות מסוג זה פופולריות במערב במהלך חגי החורף, במיוחד בחג המולד. למה לא להפוך עוגיות לפינוק חגיגי שהוא גם טעים וגם... קרא עוד
צפיות: 1 205עוגת הגזר של מולי יה נראית כל כך אביבית, והטעם והארומה החריפים שלה יסחפו לכם את הראש. העוגה לחה, רכה להפליא, ומעליה שכבה עבה של ציפוי מתובל וציפוי גבינת שמנת. במקום תוספות עוגת הגזר המסורתיות - קרא עוד
