עוגת קוקטייל טיקי

קולות: 2

זְמַן:
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8-10

הרשימו את חבריכם ובני משפחתכם עם כישורי האפייה שלכם על ידי יצירת עוגה מדהימה בנושא טיקי, או קוקטייל טרופי פופולרי בחוף האוקיינוס השקט. אמנם לא קשה להכנה, אך עוגה זו די מוקפדת, ודורשת מיומנות והוראות מדויקות כדי ליצור קוקוס ריאליסטי עם קוקטייל שתתביישו לחתוך. מכיוון שהקוקוס מורכב משלוש שכבות - שאגב, הן לחות וטעימות להפליא - תצטרכו שתי קערות המתאימות לתנור בקוטר זהה בחלק העליון לתבנית העוגה העגולה. בדרך זו, לאחר הרכבתן, כל שלוש השכבות יתאימו בצורה מושלמת ליצירת קוקוס יחיד. קשטו את העוגה באביזרי קוקטייל וטבעות אננס מיובשות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם תערובת עוגת שוקולד מוכנה
4 ביצים גדולות
כוס אחת של חלב חמוץ
0.5 כוסות שמן צמחי
צנצנת אחת (450 גרם) של ציפוי שוקולד חלב
3/4 כוס גלייז וניל
1.5 כוסות פתיתי קוקוס קלויים מתוקים
פירות יבשים לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, ביצים, חלב חמוץ, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, קרֶם, פתיתי קוקוס, פירות יבשים

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת מיקסר, ערבבו את תערובת העוגה, הביצים, החלב החמוץ ושמן צמחי.

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית עוגה אחת בקוטר 15 ס"מ (6 אינץ') ושתי קערות חסינות לתנור בנפח 2 ליטר (1 ליטר) בתרסיס שמן. בעזרת מיקסר, ערבבו את תערובת העוגה, הביצים, חלב החמאה ושמן הצמחי.

יוצקים את הבלילה באופן שווה לתבנית ולקערה

יוצקים את הבלילה באופן שווה לתבנית ולקערות העוגה. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, כ-25 דקות בתבנית וכ-35 דקות בקערות. מצננים, ולאחר מכן מוציאים את העוגות מהתבניות.

חתכו את כל החלקים התפוחים של העוגות כך שיהיו ישרים. לאחר מכן קחו עוגה אחת מהקערה וצרו שקע בעומק של 2.5 ס"מ בצד הצר יותר, תוך השארת שוליים עבים מסביבו.