ביצים
אוסף מתכונים עם המרכיב ביצים.
פנוקאקו הוא פנקייק פיני אפוי בתנור, בדומה לפנקייק ההולנדי המפורסם יותר. פנוקאקו מאופיין בקצוות פריכים וחומים ובמרכז חלק, דמוי קרם. כדי להשיג תוצאה זו,... קרא עוד
קמח קוקוס הוא אלטרנטיבה טעימה וטעימה ללא גלוטן לקמח חיטה, אך עבודה איתה יכולה להיות קשה. מתכון זה מושלם כדי להבטיח שהפנקייקים שלכם יהיו זהובים-חומים, רכים ובעלי טעם קוקוס נפלא. כי - קרא עוד
הקפידו לנסות את ארוחת הבוקר הזו של רי דראמונד. במקום לחם מסורתי, היא משתמשת בטוסט עם ביצה אפויה בתוך חור לכריך שלה, והמילוי הוא BLT קלאסי - בייקון, חסה, עגבנייה - והרבה גבינה מותכת. קרא עוד
הואבוס ראנצ'רוס, ארוחת בוקר מקסיקנית קלאסית של שעועית וביצים מקושקשות, עשירה בחלבון ומספקת אנרגיה לאורך זמן. המרכיב העיקרי שלה הוא צ'יפס טורטיה תוצרת בית בטעם רוטב ראנץ'. מגישים עם אבוקדו פרוס, מפוזר כוסברה טרייה, ו- קרא עוד
ג'יאדה דה לורנטיס משדרגת את כריך ה-BLT הקלאסי על ידי החלפת בייקון בפנצ'טה איטלקית. לארוחת בוקר מושלמת, היא מורחת בייגלים קטנים עם גבינת עיזים חרדל, ומעליהם פנצ'טה, ביצי שליו, עגבניות ו... קרא עוד
טרישה יארווד מכינה את מאפינס הביצים האלה בלי הבצק. היא מערבבת בסיס של קייל, צ'דר ופלפלים קלויים, יוצקת אותם לתבניות מאפינס, שוברים ביצה מעל ומכניסה לתנור. פתרון נהדר כשמתחשק לכם... קרא עוד
ארוחת בוקר בסגנון מחבת של ביצים מושלמת לארוחת בראנץ' של יום ראשון עם משפחה וחברים. במקום עגבניות מסורתיות, מוסיפים קייל לשקשוקה, מה שמוסיף טעם תוסס למנת הביצים. מגישים את השקשוקה בקערות קוקוט עם כף. קרא עוד
תגידו שלום לטארטים קנויים! פשטידות ארוחת בוקר בהירות וטעימות אלה קלות להכנה בבית. מלאו את הבצק הביתי בכף ריבת פירות יער ואפו. פזרו מעל הפשטידות המוכנות ציפוי פירות יער עז וקינוחים צבעוניים. קרא עוד
תיהנו מארוחת בוקר שלמה במאפין קטן אחד. בנוסף לבייקון וגבינה, ביצה רכה שלמה מסתתרת במרכז! כל ביס מספק את השילוב המדהים של בייקון פריך וגבינת צ'דר אירית מלוחה. המשיכו יחד - קרא עוד
זוהי הגרסה הקלילה יותר של ג'יאדה דה לורנטיס לביצים בנדיקט. היא החליפה את הלחמנייה המסורתית בפרוסה עבה של עגבנייה גדולה, ועליה תרד ברוטב שמנת, ביצה עלומה ופרושוטו מטוגן מפורר. מנה נפלאה ל- קרא עוד
בטח שמעתם שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. אחרי לילה של מנוחה, חשוב להטעין את הגוף במזונות בריאים. את מאפין ארוחת הבוקר הזה ניתן להכין בלילה שלפני, כך שתוכלו לאכול אותו בבוקר (או בכל שעה ביום) תוך דקות ספורות. קרא עוד
פנקייקים ריקוטה מחיטה מלאה אלה הם אווריריים להפליא, לחים ומעוררי תיאבון. תפוז דם מוסיף תו הדרים מרענן, מתוק-חמצמץ וצבע יפהפה. מגישים עם סירופ תפוז דם תוצרת בית מהיר. קרא עוד
תיהנו מהטעם התוסס והמרקם המדהים של אפרסק קובלר במאפין שקל לאכול תוך כדי תנועה. חלב החמאה והשמנת החמוצה הופכים את המאפינס האלה לרכים להפליא, בעוד ששטרויזל האגוזים מוסיף פריכות טעימה. אם... קרא עוד
רי דראמונד יודעת איך להתחיל את הבוקר כמו שצריך: היא אופה מאפינס תירס רכים עם גבינה ופרוסות פלפל צ'ילי ירוק לכל המשפחה. המאפינס האלה הכי טעימים כשהם חמים, עם גבינת צ'דר דביקה וחמאת דבש מותכת. קרא עוד
בהשראת פאי פקאן קלאסי, המאפינס האלה לעיסים, פריכים וטעימים להפליא באותה מידה. חשבו עליהם כמנות אישיות של פאי, מושלמות לשימוש בדרכים. אתם יכולים גם להשתמש באותה בלילה להכנת מיני מאפינס ו... קרא עוד
מאפינס תירס זעירים אלה מועשרים במגוון תבלינים, כולל פפריקה, קינמון, כמון ופלפל קאיין, אשר מוסיפים נופך חמצמץ למתיקות הטבעית העדינה שלהם. מאפינס אלה מושלמים לארוחת בוקר או כחטיף. קרא עוד
מאפינס דלי קלוריות אלה מוכנים ללא תוספת קמח או סוכר, תוך שימוש בארבעה מרכיבים בלבד: בננות, ביצים, וניל ודובדבנים. ולרי ברטינלי ממליצה להשתמש בדובדבנים קפואים, מכיוון שהם כבר מגולענים, מה שחוסך לכם כסף. קרא עוד
אין שום דבר מסובך בהכנת המאפה יוצא הדופן הזה של רי דראמונד. היא פשוט אופה סופגניות בתבנית מאפינס. כל מאפין טובל לאחר מכן בחמאה מומסת ומגולגל בתערובת של קינמון, סוכר וקקאו. מושלם עם תה ל... קרא עוד
כדי להבטיח שהמאפינס המתוקים של אוכמניות האלה יהיו רכים ואווריריים, חשוב לא להקציף או ללוש את הבלילה יתר על המידה. לאחר ששילבתם את החומרים הרטובים עם תערובת הקמח, פשוט ערבבו כדי להסיר גושים והפסיקו לערבב. קרא עוד
למרות שקו הוא לרוב מאכל ארוחת ערב שניתן להכין בפחות מחצי שעה, הוא מקבל טוויסט מיוחד במהלך עונת החגים. בעזרת מתכון זה, תיצרו קו ראוי לשולחן ראש השנה. למנה זו, השתמשו בנתח הטוב ביותר של בטן חזיר. קרא עוד
גליל טאי-דיי צבעוני זה קל להכנה ובטוח ירשים את האורחים שלכם. כדי להבטיח שהגליל יישאר אחיד ולא ייסדק, חשוב לתת לו להתקרר בזמן הגלגול. זה יאפשר לספוג "לזכור" את צורתו, ולאחר המילוי, הגליל... קרא עוד
אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם קינוח מעודן באמת, הגישו עוגת מקרון צרפתית. שכבות המקרון ענקיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, מכוסות בקרם חמאה גרמני ופירות יער טריים. החמיצות שלהם... קרא עוד
בייקון מטוגן בטעמים הוא הכוכב של סלט תרד טרי ופשוט זה. לא רק החלקים הפריכים והמלוחים חשובים, אלא גם השומן המעובד, שהופך לחלק מהרוטב החם. הוסיפו פטריות רכות, בצל אדום טרי ו... קרא עוד
מוס שוקולד אוורירי עם קצפת הוא הפינוק המושלם לחגים. שוקולד ופטל ידועים כמשתלבים נהדר, ורי דראמונד החליטה להפוך את השילוב לקליל ועדין על ידי ערבוב ריבת פטל לתוך... קרא עוד
האש תפוחי אדמה זה עשוי בסגנון צ'ילקילס, מאכל מקסיקני חריף המורכב מרוטב סמיך שבדרך כלל מוגש עם צ'יפס טורטיה מטוגן. כדי להפוך את המתכון לידידותי ל-Whole30, הטורטיות הוחלפו בבטטות ובייקון נוסף ל... קרא עוד
מוס השוקולד הטוב ביותר צריך להיות מושלם, עם טעם עשיר, מעט חמצמץ, ולא מתוק מדי, ומרקם שהוא בו זמנית קל ואוורירי, משיי וחלק. ובכל זאת, המוס הזה די פשוט להכנה. עצמו את העיניים, - קרא עוד
במתכון הזה, רי דראמונד הופכת קאפקייק רגיל לעוגה נהדרת. היא מוסיפה מעל עוגת הפאונד הרכה והלחה רמזים של לימון וליים, ציפוי הדרים וקמצוץ של גרידה מגוררת. מגישים עם קצפת ופירות יער טריים. קרא עוד
עוגה מקסימה זו עם ציפוי ורוד עשויה מצבע פטל טבעי. רי דראמונד מוסיפה סירופ פטל טרי גם לקרום וגם לציפוי קרם החמאה הקרמי. כמה עלי נענע טריים ו... קרא עוד
במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, נסו את עוגת הגזר הזו עם ציפוי קוקוס, העשויה מגבינת שמנת וקרם קוקוס אמיתי. המרקם הקרמי והטעם החלק מוסיפים נגיעה של תחכום לעוגה. מבחוץ, היא... קרא עוד
עוגת לימונדה ורודה יפהפייה זו היא הפינוק המושלם למסיבת הקיץ הבאה שלכם. נגיעות לימון נוכחות הן בעוגת הספוג העדינה והן בציפוי המרנג העשיר. השכבות הוורודות מסודרות בדוגמא אומברה - חתך זה... קרא עוד
עוגת הקוקוס היפה של ג'יאדה דה לורנטיס נראית כמו עוגת שוקולד מרשימה, אבל קלה להפליא להכנה באמצעות תערובת ספוג שוקולד קנויה. היא מושלמת למסיבת קוקטייל חג המולד, ופרוסה תהיה תוספת מבורכת לכל... קרא עוד
מקלות דגים בטיגון אוויר יוצאים פריכים במיוחד מבחוץ ועסיסיים מבפנים. ממש כמו טיגון עמוק, אבל בלי הרבה שמן! רצועות פילה בקלה מצופות בפירורי לחם עם גבינת פקורינו ותיבול פירות ים, ואז מטוגנות עד... קרא עוד
"הכנתי את הקינוח הזה לעוגת החתונה שלי כדי שלא יהיה צורך לחתוך אותה, כדי שהאורחים יוכלו לקחת בקלות שאריות הביתה, ואוכל לאחסן כמה חתיכות לנשנוש במלון אחרי החתונה, וגם להקפיא כמה לעוגת חתונה מאוחר יותר -" קרא עוד
מי שאוהב את השילוב של חריף ומתוק יתענג על הטאקוס המשוגעים האלה. הם עשויים מוופלים בלגיים בטעם וניל במקום טורטיות. לקבלת ניגודיות של פריכות, ג'ף מאורו מפזר כמה שבבי תירס על כל ופל רך. מעליהם... קרא עוד
קאפקייקס רכים וחגיגיים אלה מכוסים בציפוי גבינת שמנת אוורירי ומעוטרים בכתרים של ופלים. בפנים מחכה לכם הפתעה: מילוי עשיר של פטל שחור ופטל. טעם פירות היער התוסס שלהם משתלב בצורה נהדרת עם ציפוי וניל קרמי. קרא עוד
שקשוקה זו משתמשת במרכיבים מקסיקניים מסורתיים כמו עגבניות, חלפיניו חריף ופלפלי פובלאנו מתוקים ליצירת רוטב ירוק עשיר ותוסס, עם ביצים מקושקשות שמעליו, שמשתלב בצורה מושלמת עם... קרא עוד
פנקו את המשפחה שלכם בארוחת בוקר מקסיקני טעימה זו. צ'יליקילס מכינים בדרך כלל לארוחת בוקר והיא מנה המוכנה משאריות טורטיות מעופשות מהיום הקודם, מבושלות ברוטב עגבניות סמיך. מתכון נוח יותר זה משתמש בתירס - קרא עוד
אם מצאתם ריקוטה ביתית ליד אתר הקמפינג שלכם, עכשיו יש לכם את המתכון המושלם לקמפינג. לזניה קלה להכנה ישר בסיר, משהו שרבים אפילו לא חולמים עליו, אבל מה יכול להיות טוב יותר מלזניה נעימה ליד האש אחרי... קרא עוד
אם אתם אוהבים ויסקי סאוור קלאסי וחמצמץ עם ראש קצף קל, נסו את הגרסה החריפה יותר הזו עם נגיעה של רוטב חריף (טבסקו עובד מצוין). הגישו מקושטים בגלגל תפוזים וחצי פלפל טרי. קרא עוד
לחם קינמון וצימוקים מדגנים מלאים עשיר בסיבים ונוגדי חמצון. אלי קריגר מוסיפה גם דבש לבצק. שלא כמו סוכר, זהו ממתיק לא מזוקק, מה שהופך את הלחם לח ורך. שאריות לחם... קרא עוד
מתכון זה נוצר בהשראת עוגיות הסניקרדודל הפופולריות של רשת המאפיות האמריקאית קרומבל. עוגיות גדולות ורכות אלו בטעם קינמון ומעליהן מלית גבינת שמנת שאי אפשר שלא להתאהב בה! קורנפלור וקרם טרטר בבצק... קרא עוד
אם אתם מחפשים להרשים את המשפחה שלכם עם פנקייקים ייחודיים לארוחת בוקר, המתכון הזה הוא בשבילכם! הפנקייקים הגדולים האלה כל כך אווריריים ששני פנקייקים יספיקו לכולם. בנוסף, הם נאפים בתנור, כך שלא תצטרכו לעמוד מעל הכיריים עם מרית. למראה מדהים... קרא עוד
בעת הכנת סלט זה, ביצים קשות מועכות ישירות לתוך הרוטב. זה מאפשר להתאים את הסמיכות, ולהפוך אותו לחלק או לגבשושי יותר. הסלט רך וקרמי, עם ניחוחות צמחיים ו... קרא עוד
"אני חושש שיש לי חדשות רעות בשבילך. תצטרך לחכות עד שהבראוניז האלה יתקררו לחלוטין לפני שתפרוס, אחרת הם יהפכו נוזליים ולא ישמרו על צורתם היטב. עדיף לעזוב את הבית לגמרי בתקופה הזו כדי להימנע מפיתוי. וגם—" קרא עוד
קשטו את קאפקייקס הוניל העדינים האלה עם ציפוי מרנג אוורירי ונוצץ לפינוק מקסים לכל אירוע. ניתן לצבוע את הציפוי בהתאם לנושא החג שלכם או להשאיר אותו לבן אלגנטי. קרא עוד
מתכון הקלאסי הזה לקאפקייקס וניל הוא פריט חובה לכל טבח ביתי! הם רכים ואווריריים להפליא, ומשתלבים נהדר כמעט עם כל ציפוי או זיגוג. נסו לקשט אותם עם ציפוי מרשמלו וזיגוג צבעוני, למשל. קרא עוד
עוגיות וניל-נענע טעימות אלה עם שוקולד לבן מעוטרות בחתיכות קני מנטה אדומים ולבנים והן מושלמות לחגי החורף. השוקולד הלבן מתווסף לבלילה הן מומס והן בחתיכות, כך שיהיה... קרא עוד
אם מצאתם קרואסונים מעופשים, תנו להם חיים חדשים בעזרת המתכון הפשוט הזה. הקרואסונים הקרועים מושרים בתערובת של ביצים ושמנת, ואז מערבבים אותם עם שוקולד צ'יפס לבן ואופים אותם למאפינס. קרא עוד
שוקולד לבן מעניק לפודינג האורז הקטיפתי טעם עדין וקרמי עוד יותר ומתיקות שוקולד נעימה, בעוד שרוטב הדובדבנים החם עם רמז לאלכוהול וקמצוץ פתיתי שקדים הופכים את הקינוח לחגיגי. מגישים בקערות או - קרא עוד
פודינג מהיר, קל, וחשוב מכל, טעים להכנה בפחות מ-15 דקות. עם תוספת של שוקולד לבן ווניל טבעי, הוא חלק במיוחד ובעל טעם עדין. הגישו את הפודינג בכוסות על בסיס פריך. קרא עוד
קינוח קרמל וקרם מתוחכם זה, פודינג קרמל (או פלאן ספרדי), הוא פינוק פופולרי לחגים, מפגשים משפחתיים ומסיבות. הוא עדין, קרמי וטעים. גרידת לימון מוסיפה תו בהיר ויפה. קרא עוד
לחם בצורת הודו זה יהיה התוספת המושלמת לחג ההודיה שלכם או לכל שולחן חג סתיו אחר. תרנגול ההודו הזה בטוח ירשים את האורחים שלכם יותר מהציפור הצלויה עצמה. אתם יכולים להתערב שלא יישאר ביס אחד! קרא עוד
כל אחד מהפנקייקים האלה עמוס בכל המרכיבים של כריך בוקר: בייקון, נקניק, ביצה וגבינה. הגישו אותם לארוחת בוקר עם רוטב חריף, קטשופ וסירופ מייפל לאיזון מושלם בין מלוח, מתוק ומלוח. קרא עוד
ישנן מספר תיאוריות סותרות לגבי מקורות ביצי בנדיקט, אך רובן מסכימות שהמאכל הומצא בניו יורק בסוף המאה ה-19. רוטב הולנדייז, לעומת זאת, מתוארך הרבה יותר מוקדם: הוא מוזכר בצרפתית. קרא עוד
רי דראמונד מכינה את המבורגרי הבייגל האלה עם קציצות נקניקיות חזיר, גבינת צ'דר מותכת, בצל מקורמל מתוק וביצת עין לארוחת בוקר דשנה שכל המשפחה תאהב. עטפו את הכריך חם בנייר כסף וקחו אותו לדרך. קרא עוד
פנקייק ה"הולנדי בייבי" המתוק מוכן בתבנית אחת, והוא מספיק לכל המשפחה לארוחת בוקר. מכיוון שהבלילה נשפכת למחבת חמה מאוד, הפנקייק מתנפח בתנור ואז קורס, ו— קרא עוד
קחו הפסקה מכל התרגשות החג והירגעו עם טוסט צרפתי טעים זה, המוגש עם פירות יער טריים, גבינת מסקרפונה ודבש לימון. הטוסט הזה הוא בראנץ' מנחם מושלם שיעזור לכם... קרא עוד
הפכו פנקייקים רגילים קנויים לפינוק חגיגי על ידי הוספת סוכריות מנטה מרוסקות לבלילה. הגישו בערימה, מרחו ציפוי וניל וזילפו רוטב שוקולד, כמו עוגות מיני. אל תשכחו להוסיף: קרא עוד
המרכיב הסודי בקדרת הביצים הגבינתית הזו הוא עלי חרדל. יש להם טעם בהיר ומריר קלות שמשתלב יפה עם המרקם הקרמי של הקדרה. עלי חרדל גם מוסיפים צבע ועושר למנה שלכם. קרא עוד
שום דבר לא אומר בוקר טוב ביום סתיו קריר כמו וופלים מתובלים אלה של פאי דלעת. אגוזים קצוצים וזילוף של סירופ מייפל טבעי יוצרים את התוספת המושלמת, אבל הם טעימים אפילו בפני עצמם. קרא עוד
תוספת של ביצת עין הופכת את הפיצות האינדיבידואליות הללו למושלמות לארוחת בראנץ' של יום ראשון. פסטו קישואים-בזיליקום-שקדים ביתי מעניק להן רעננות טעימה, בעוד ריקוטה מעושנת ופתיתי צ'ילי מוסיפים נופך של טעם חריף. קרא עוד
לחם תירס אפוי במחבת ברזל יצוק יוצא פריך במיוחד מבחוץ ורך ונימוח מבפנים. כדי להשיג את הקרום הפריך האופייני, דמאריס פיליפס מורחת את הבצק במחבת מחוממת היטב ומשומנת. קרא עוד
לחמניות זהובות ואווריריות של פארקר האוס, בעלות ארומה קרמית נעימה, מהוות תוספת מושלמת לסלסלת לחמים על שולחן החג שלכם. ניתן להכין אותן מראש ולהקפיא אותן לפני האפייה, כך שתוכלו לאפות ולהגיש אותן חמות מיד. קרא עוד
מתכון בראנץ' זה משלב בצורה מושלמת פרנץ' טוסט עם כריך חמאת בוטנים וריבה. כל ריבה או שימורים לבחירתכם יתאימו. ניתן גם להשתמש בשמנת בכל תכולת שומן. נאפה בכלי לחם אישיים ומפוזרת ב... קרא עוד
לעוגיות האלה יש טעם של כריך חמאת בוטנים וריבה אמריקאי פופולרי, והן עשויות מחמישה מרכיבים בלבד: חמאת בוטנים, סוכר, וניל, ביצה וריבת ענבים למילוי. יש לתת לעוגיות להתקרר לחלוטין. קרא עוד
עוגיות חמאת בוטנים פשוטות אלה עשויות ללא תוספת קמח ובטוח יהפכו למועדפות, גם אם אינכם שומרים על דיאטה ללא גלוטן. כל מה שאתם צריכים זה חמאת בוטנים (פריכות), סוכר, מלח ו- קרא עוד
קחו את הזמן להכין את העוגיות האלה. הניחו להן להתייצב במקרר לפחות חצי שעה לפני האפייה. זה עוזר לעוגיות לשמור על צורתן ומבטיח את המרקם הרך והלעיס שכולם אוהבים. קרא עוד
פופאוברים גבינה אלה מוצקים יותר מפופאוברים מסורתיים, אשר תופחים בתנור אך קורסים במהירות כשהם מתקררים. אז היו סמוכים ובטוחים שהם ישמרו על צורתם. טרישה יארווד מגישה פופאוברים גבינה עם מטבל תפוחי אדמה מטוגנים. קרא עוד
אבקת קקאו טבעית ושוקולד צ'יפס חצי מתוק מעניקים לעוגיות אלו טעם שוקולדי עשיר. סוכריות מנטה מרוסקות מוסיפות ניגוד נעים לא רק לטעם אלא גם למרקם כשהן מתפרקות כנגד העוגייה הרכה. קרא עוד
עוגיות סוכרייה אדומה ולבנה איקוניות אלה בטעמי וניל ומנטה הן תזכורת לחגי החורף המתקרבים. במקום להוסיף צבעי מאכל לבצק, אנחנו מגלגלים את חתיכות הבצק בסוכר לבן ואדום, ו... קרא עוד
אנחנו לוקחים את טארט השוקולד עם קרם וניל לרמה חדשה לגמרי על ידי הוספת תמצית מנטה למילוי ולקצפת. פיזור של סוכר אדום דקורטיבי הופך את הקינוח לפינוק חגיגי אמיתי. קרא עוד
מגדל פרופיטרולים זה, ממולא בקרם שוקולד לבן ונענע ומעליו סוכריות מנטה אדומות ולבנות מרוסקות, הוא קינוח מדהים שבטוח ירשים את כל האורחים שלכם. הוא מהווה את קישוט המרכז המושלם - קרא עוד
קשה לדמיין מיכל גלידה מרשים יותר מקערת מרנג מנטה אכילה זו עם פס אדום ולבן, המזכיר מקלות סוכרייה. הכינו את העוגה מראש (עד יומיים) והקפיאו אותה לרגעים מוכנים לאכילה. קרא עוד
העוגיות הכיפיות האלה כיפיות להכנה עם עוזרים קטנים. הם יכולים למדוד ולערבב את המרכיבים בעצמם, והם גם יאהבו לערבב את חמאת הבוטנים לתוך ריבת התותים, וליצור מערבולות גחמניות. וכמובן, קרא עוד
ארוחת הבוקר הזו של פרנץ' טוסט מלאה בכל מה שטעים ומזין: מילוי פירות יער טבעיים, חמאת בוטנים חלקה, ואפילו קורנפלקס כציפוי פריך. והכי חשוב, קל להכין אותו, אפילו הזן של תות. קרא עוד
אם אתם חושבים שלחם בננות לא יכול להיות יותר טוב, נסו את הגרסה הזו עם חמאת בוטנים וריבה. השילוב מוסיף טעם מלוח-פירותי נפלא ללחם המתוק, ופיסות הבוטנים הפריכות מוסיפות טעם נעים... קרא עוד
הכובעים המקסימים האלה קלים להכנה עם עוגיות ומרשמלו תוצרת בית. מצופים בציפוי שוקולד ומעוטרים בסוכריות צבעוניות, הם מושלמים להכנת אנשי שלג אכילים או להוספה לצלחת עוגיות חג המולד. קרא עוד
סוכריות ביתיות אלו הן הכלאה בין נוגט, מרשמלו ומרנג. עשויות מחלבוני ביצה וסירופ סוכר, ומפוזרות בחתיכות צבעוניות של מסטיק לעיס, מה שנותן להן מראה דמוי פנינה. התוצאה דביקה, סמיכה ולעיסה, אבל... קרא עוד
רי דראמונד לוקחת את עוגת האיגנוג הקלאסית לשלב הבא על ידי הגשתה בכוסות עם סירופ מייפל וג'ינג'ר גרוס. המשקה החגיגי הזה לא רק טעים יותר, אלא נראה אפילו יותר מיוחד. קרא עוד
לעוגת ביצים חגיגית זו מכילה חצי מכמות הקלוריות של הגרסה הקלאסית ללא אלכוהול וכמעט 95% פחות שומן. גרידת תפוז ומקל קינמון מעניקים לה ארומה וטעם קסומים שתרצו ליהנות מהם שוב ושוב. קרא עוד
מתכון הקוקטייל קר לבישול ביצים כולל מדיירה, קוניאק ורום ג'מייקני, אך גרסה זו של הקוקטייל משנה באופן קיצוני את נגיעות הטעם! קוניאק מוחלף בוויסקי אירי, ומדיירה בשרי תוסס יותר. במתכון זה, התווים הלתתיים הם... קרא עוד
"העוגיות האלה באמת טעימות כמו עוגיות מנטה של אנדים, לא סתם עוגיות שוקולד צ'יפס מנטה", מבטיח דאף גולדמן. זה בזכות תוספת תמצית מנטה לבצק, וגם שוקולד צ'יפס מנטה (או - קרא עוד
עוגיות צבעוניות אלה מושלמות לחגי החורף. הן ממולאות בחתיכות עוגיית אוראו, סוכריות M&M במקום השוקולד הרגיל, וחתיכות סוכריות מנטה מפוספסות בצבעי אדום-לבן. הקפידו לקרר את הבצק לפני האפייה. קרא עוד
תאמינו או לא, את הקרם האיטלקי האלגנטי הזה ניתן להכין עם שלושה מרכיבים בלבד: חלמוני ביצה, סוכר ואספרסו. ומכיוון שלוקח רק 10 דקות להכין, אפשר בקלות להגיש אותו לקינוח אחרי... קרא עוד
עוגיות רי דראמונד אלו מכילות מנה משולשת של שוקולד והכנה אורכת 30 דקות בלבד. אבקת קקאו מוסיפה לבצק, ולאחר מכן שוקולד לבן ומריר. העוגיות רכות, לעיסות וטעימות. מה... קרא עוד
ג'יאדה דה לורנטיס הוסיפה ללחם התירס הלח הזה טעמי חג מסורתיים כמו חמוציות חמצמצות ותפוז מרענן. כל פרוסה מוגשת עם רוטב קרמל אגוזי מלך תוצרת בית. קרא עוד
אם מזג האוויר הופך להיות חם ורטוב במהלך חופשת החורף, אל תכעסו. במקום זאת, תעשו על זה בדיחה, מה שגם יעלה את רוחם של האורחים שלכם. עוגת איש השלג המהממת הזו קצת נבהלת כי היא נמסה! אבל אי אפשר שלא לחייך כשמסתכלים עליה - קרא עוד
תיהנו מהשילוב המעודן של קוקוס ושוקולד לבן בקאפקייקס האלגנטיים האלה. חלב הקוקוס שנוסף לבלילה לא רק מוסיף טעם ייחודי אלא גם הופך את הקאפקייקס ללחים להפליא. לאחר שהם התקררו לחלוטין, קשטו אותם ב... קרא עוד
"כילדה, אהבתי את הלחמניות העגולות והרכות האלה עם נקניקייה במרכז", משתפת מולי יה. "אבל לאחרונה ראיתי את לחמניות הנקניקיות המקסימות האלה בצורת פרח באינסטגרם והתאהבתי! הן בעצם חבורה של לחמניות נקניקיות דבוקות יחד. הן..." קרא עוד
עוגה צרפתית נהדרת זו הוגשה במקור באופרה של פריז בתחילת שנות ה-50. עוגת הספוג עשויה באופן מסורתי משקדים טחונים וחלבוני ביצה מוקצפים. כדי להבטיח שהיא תהיה קלילה ואוורירית ככל האפשר, עדיף להשתמש ב... קרא עוד
מאפינס ריחניים אלה עם פטל טרי וגרידת לימון עשויים מקמח חיטה מלאה ושיבולת שועל מגולגלת, המשלימים את הרעננות הפירותית של המילוי עם טעם אגוזי עדין, בעוד סוכר חום מוסיף לחות נוספת. קרא עוד
פנקייקים טעימים ובריאים הם בדיוק הדבר הנכון לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. פנקייקים אלה, העשויים מתערובת של קמח רב תכליתי וקמח חיטה מלאה וממותקים בתפוח ודבש, הם אווריריים, לחים וטעימים. קרא עוד
תבשיל קדרה (סטרטה) עשיר ורב-שכבתי זה טעים באותה מידה לארוחת בוקר וערב. טעים ומלוח, הוא ממולא בנתחי בשר, לחם ספוג, גבינה מותכת ותרד עסיסי. לפני הכנסת התבשיל לתנור, הניחו לו... קרא עוד
מתכון זה הוא פתרון נהדר למי שלא מצליח להחליט בין פלח חסה קוב לחסה אייסברג. רי דראמונד מגישה את פלח החסה עם מרכיבים משביעים כמו קוביות חזיר, ביצים קשות, קרא עוד
"נולדתי וגדלתי בגאנה, ותמיד חגגנו את כל האירועים החשובים בסעודה גדולה", נזכרת מחברת המתכונים גבי אודבודה. "בני משפחה וחברים היו מתאספים סביב השולחן, שהיה מלא במנות מיוחדות כמו אורז ג'ולוף, וואקיה, ו—" קרא עוד
קאפקייקס שוקולד מדהימים אלה נאפים בכוסות נייר בצורת חרוט, לאחר מכן מזלפים שוקולד מומס ומקושטים בדרג'ות אדומות, ירוקות וכספו. הם נראים כמו עצי חג מולד אלגנטיים ויכניסו את כולם לאווירה רק מלהסתכל עליהם. קרא עוד
מתנות חג המולד האכילות המקסימות הללו עשויות מקרקרים פריכים תוצרת בית. כל קופסה מכילה מנה נדיבה של ממרח גבינה לטבילה במגוון חטיפים, כולל ירקות פריכים, בשרים ופצפוצי גבינה. קרא עוד
שלבו שני קינוחים פופולריים - לחמניות קינמון ופודינג לחם - לתבשיל אחד שכולם יאהבו. לא, לא תצטרכו לפורר את הלחמניות האהובות עליכם בשביל הפודינג הזה. במקום זאת, תשתמשו בפרוסות חלה מתובלות בקינמון, אפויות ברוטב שמנתי וטעים. קרא עוד
חטיף מרנג דק זה מלא בטעם נפלא של מוקה עם רמזים של שוקולד, קפה ושקדים. פריך ואוורירי, זוהי אלטרנטיבה נהדרת לשוקולד רגיל ופינוק ייחודי להעניק לחברים ולמשפחה. קרא עוד
במקום אבקת קקאו רגילה, ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה ממרח שוקולד-אגוזי לוז לבצק לעוגיות אלו, מה שלא רק מוסיף טעם שוקולד אלא גם משפר את טעם אגוזי הלוז. הן קלות ופריכות, והן תוספת נהדרת ל... קרא עוד










































































































