ארנולד פאלמר עם לימונים אפויים

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ארנולד פאלמר, קוקטייל הקרוי על שם שחקן הגולף, מורכב מחציו לימונדה וחציו תה קר. גרסה מתוחכמת ולא מתוקה מדי זו של הקוקטייל האהוב על הקיץ משתמשת בתה, לימונדה צלויה ונגיעה של בורבון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 לימונים גדולים, חצויים לרוחב
4 שקיות תה שחור
1.25 כוסות דבש
60 - 110 מ"ל של בורבון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תה שחור, מיץ לימון, בּוּרבּוֹן, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל או מחבת גריל גדולה לחום גבוה.
בסיר קטן, הביאו לרתיחה כוס וחצי מים על אש בינונית-גבוהה. כבו את האש, הוסיפו את שקיקי התה והניחו להם לחלוט במשך 5 דקות. הוציאו את השקיות, שפכו את התה החם לכוס מדידה והניחו לו להתקרר בטמפרטורת החדר במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מקררים את התה בזמן שאתם מכינים את הלימונים.

חותכים את אחד מחצאי הלימון ל-4 פרוסות דקות. מניחים את החצאים הנותרים, כשצד הבשר כלפי מטה, על מחבת גריל ומבשלים כ-5 דקות, עד שהבשר חרוך, תוך הזזת הלימונים לפי הצורך לבישול אחיד. מניחים את הפרוסות הדקות על הגריל ומבשלים עד להשחרה משני הצדדים, כ-3 דקות בסך הכל. מעבירים את חצאי הלימון לצלחת ומניחים להתקרר לפחות 10 דקות. שומרים את הפרוסות לקישוט.
סחטו את חצאי הלימון המקוררים לקערה בינונית או כוס מדידה (תקבלו בערך כוס מיץ). ערבבו פנימה דבש וכוס מים קרים.
להגשה, מלאו 4 כוסות גבוהות בקרח. חלקו את הלימונדה באופן שווה ביניהן. ערבבו 15-30 מ"ל של בורבון לכל כוס. מזגו באיטיות 1/4 מהתה הקר - הוא צריך להישאר מעל הלימונדה כדי ליצור קוקטייל דו-שכבתי. קשטו כל כוס בפלח לימון והגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של ויסקי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים