שיפודי שרימפס עם לימונים

קולות: 2

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 140, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 0.5 ג'., כולסטרול 59 מ"ג, נַתרָן 539 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

שישליק שרימפס עם לימונים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 לימונים
מלח גס
גבעול 1 למון גראס, קצוץ דק
3 כפות שמן זית
3 כפות רוטב צ'ילי
2 שיני שום, קצוצות
כף אחת של רוטב דגים
2 כפיות סוכר חום
30 שרימפס ים גדולים לא קלופים
שמן צמחי, לצלייה
2 כפות נענע טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לִימוֹן, למון גראס, רוטב צ'ילי, רוטב טבסקו, שׁוּם, רוטב דגים, סוכר חום, שרימפס, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

גרדו דק את גרידת 4 לימונים, ולאחר מכן ערבבו עם 3 כפות מלח. סחטו את המיץ מ-2 לימונים לקערה, הוסיפו למון גראס, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, רוטב דגים, סוכר חום וכפית מלח לימון. פרסו דק את שני הלימונים הנותרים והוסיפו לקערה.
בעזרת מספריים למטבח, חתכו את קליפות השרימפס לאורך הגב מבלי להסירן. חתכו את הראשים והסירו את הוורידים הכהים, לאחר מכן שטפו תחת מים זורמים. ערבבו את השרימפס עם המרינדה והכניסו למקרר למשך שעה. בינתיים, השרו 12-15 שיפודי עץ במים.

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. משחילים את השרימפס על שיפודים. מברישים את הגריל בשמן צמחי, מוסיפים את פרוסות הלימון וצולים משני הצדדים במשך 2 דקות. מעבירים לצלחת הגשה. מערבבים את הנענע במרינדה. מניחים את השרימפס על הגריל וצולים, תוך מברישה במרינדה, במשך 2-3 דקות מכל צד. מעבירים את השרימפס לצלחת הגשה ופוזים מעל מלח לימון.

קטגוריות: