קֶמַח

מתכון מפורט עם תמונות.

• מֵי מֶלַח
• רוֹטֶב
• רוב הודו

הודו החג של אן בורל מתחיל במי מלח של שום ועשבי תיבול, בהם היא משרתת את העוף במשך מספר ימים לפני הבישול. זה לא רק מוסיף טעם אלא גם שומר על עסיסיות הבשר. בלילה שלפני הבישול, היא מקררת את תרנגול ההודו, לא... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• להודו:
• למרק:
• לרוטב:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לרוטב:
• למרק:

הכנת הרוטב הכי טעים היא פשוטה: אל תזרקו את גופי ההודו שלכם! בזמן שההודו מתבשל, הכינו ציר מהצוואר והגופי ההודו על ידי בישול על אש קטנה עם עשבי תיבול קלאסיים של הסתיו. לאחר מכן, שלבו את הציר עם שומן ההודו ורוטב פשוט. קרא עוד