ריבת שזיפים

שזיפים מבושלים על אש קטנה עם סוכר ליצירת ריבת קיץ נהדרת. מאזנים את מתיקותה עם מיץ לימון ונגיעה של רוזמרין, תוך הוספת גבעול טרי במהלך הבישול. זוהי הריבה המושלמת לטוסט של בוקר. ניתן לשמור אותה במקרר עד יומיים-שלושה. קרא עוד

קפרזה הוא סמל של המטבח האיטלקי, ומוכיח שוב ושוב עד כמה טעים ופשוט יכול להיות מתאבן. באופן מסורתי, הוא מוגש עם פרוסות מוצרלה, עגבניות ועלי בזיליקום. אבל אפשר ללכת רחוק יותר ו... קרא עוד

ברוסקטה היא מנה ראשונה העשויה מפרוסת לחם קלוי ועליה מילוי של שניים או שלושה מרכיבים שמשתלבים בצורה מושלמת. כמו הברוסקטה הזו עם ריבת תאנים, פרוסת גבינה כחולה ועלה בזיליקום טרי. אולי... קרא עוד

עוף הוא מאכל אהוב בכל יבשת, שכן הוא אחד המאכלים הפרקטיים ביותר. הוא זמין כמעט בכל חנות מכולת, זול יחסית ומתבשל במהירות - חלומו של כל טבח ביתי. מוכן לפי המתכון הזה... קרא עוד

כריכי מונטה קריסטו איטלקיים - מתכון מאת רייצ'ל ריי. קרא עוד

מתכון לעוגת פנקייק עם מוזלי, שזיפים, גבינת שמנת ומילוי שמנת. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.