זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ברוסקטה היא מנה ראשונה העשויה מפרוסת לחם קלוי ועליה שניים או שלושה מרכיבים משולבים בצורה מושלמת. כמו הברוסקטה הזו עם ריבת תאנים, פרוסת גבינה כחולה ועלה בזיליקום טרי. אמנם ההגשה אולי לא הכי אלגנטית ופשוטה למדי, אך טעמה בטוח ירתק את תשומת הלב. שילוב מדהים של תאנים מתוקות וגבינה כחולה חמצמצה, הטעם התוסס של הבזיליקום והקרום הפריך של הלחם. מנה ראשונה זו מושלמת לפינוק לחג.

רכיבים:

• 1/4 כוס שמן זית
• חצי בגט, חתוך ל-16 פרוסות
• 2 כפות ריבת תאנים (אפשר להשתמש בשזיפים, משמש וכו')
• 120 גרם גבינה כחולה, חתוכה לקוביות
• עלי בזיליקום טריים קרועים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בגט, ריבת תאנים, ריבת שזיפים, ריבת משמש, גבינה כחולה, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן זית במחבת טפלון על אש בינונית. מוסיפים פרוסות בגט וצולים משני הצדדים עד להזהבה ופריכות, כ-8 דקות. מניחים להתקרר, לאחר מכן מורחים מעט ריבת תאנים. מפזרים מעל פרוסת גבינה כחולה.

קולות: 1