בית » אנציקלופדיה קולינרית » בשר ומוצרי בשר
 

מדריך בשר ומוצרי בשר


ב ספריית מוצרים ריכזנו עבורכם מידע חשוב על בשר ומוצרי בשר שיעזור לכם ליצור מנות חדשות שתענגו את המשפחה והחברים שלכם. אספנו לא רק מתכונים מעניינים בשבילכם, אבל גם ריכזנו סיווג של נקניקיות, הדגשנו את ההבדלים בדרגות הבשר וסיפקנו טיפים לאחסון ועיבוד בשר. עכשיו אתם יכולים לבחור נקניקיות עבורכם שולחן חגיגי, להכין מוצרים מוגמרים למחצה, לבחור בשר עבור תפריט תזונתיתגלה עם מה תוספות נדונים כיצד להגיש בשר בצורה הטובה ביותר על מנת לשמור על ערכו התזונתי וכיצד לבשלו. מידע על סוגי הבשר השונים יעזור לכם לתכנן תפריט מגוון.




בייקון - קנייה, אחסון ובישול

בייקון הוא בשר חזיר המוכן באחת משתי דרכים: יבש או רטוב. הוא נמכר בחתיכות גדולות או חתוך לפרוסות דקות.

סוגי בייקון

לא משנה איזה נתח אתם מעדיפים, להפוך אותו לבייקון זה רעיון חכם. מצאו את המרכיב המרכזי שלכם, בין אם זה בייקון בריסקט,

טוּרְקִיָה

במדינות מסוימות, הודו מוגש באופן מסורתי בחג המולד. אבל זה לא אומר שאי אפשר לאכול אותו בתקופות אחרות של השנה. זה בהחלט מקובל לאכול.

כיצד להפשיר בשר: הוראות שלב אחר שלב

בצעו את השלבים הפשוטים הבאים כדי להפשיר בשר כראוי.

ערך תזונתי של בשר תנין

מאמר מעניין ומלמד על בשר תנין, יתרונותיו, אחסונו והכנתו.

צְבִי

בשר איילים רזה ורך מאוד, למרות העובדה שאיילים צריכים לזוז יותר מבקר מבוית ויש להם הרבה יותר שרירים.

פרושוטו

פרושוטו הוא חזיר מתוק ועדין. "פרושוטו" פירושו "חזיר" באיטלקית, אך כיום הוא משמש בדרך כלל להתייחס ל...

סוגי בשר שונים. ניסית את כולם?

כאן נדבר על מוצר המזון הבסיסי - סוגי הבשר הקיימים.

נַקנִיק

סלמי הוא נקניק קשה, חריף ומיושן. טעמו העז נוצר באמצעות תהליך בישול מיוחד וארוך.

סודות של בשר עוף

ממאמר זה תלמדו איזה בשר עוף עדיף לקנות: אדום או לבן, טרי או קפוא, מושרה או לא, וגם על כמה

צ'וריסו (נקניקייה)

זוהי נקניקייה חריפה, שעברה ריפוי יבש ממקור ספרדי, בעלת ארומה ייחודית של תבלינים וריח מעושן, העשויה מ...

חזיר היער השחור

זהו חזיר גרמני פופולרי שעבר כבוש יבש המיוצר ביער השחור. במהלך תהליך הייצור, חזיר היער השחור מקבל את המאפיינים שלו...

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון