סוגי בייקון

בייקון מעושן

עישנו את החזיר בעזרת שבבי עץ או צלו אותו על הגריל, תוך ציפויו בעשן נוזלי, כדי להעניק לנתח היומיומי שלכם טעם ייחודי. סוג זה של ייבוש יכול להתבצע ברטוב, עם השריה חוזרת ונשנית, מה שעוזר לשמר יותר טעם בבשר.
בייקון הודו

בשר ירך הודו מעושן ורזה מהווה נתח בייקון מצוין, בדומה לבייקון חזיר מהנתח הרזה ביותר. קראו את התוויות כדי לראות אם הוא עבר ריפוי בתמיסת מלח חלשה של 14-16%, על מנת להבטיח שתקבלו את כמות התזונה המינימלית מהבשר הרזה.
בייקון בריסקט

דַד נמכר שלם, לא פרוס. קנו את הכמות שאתם צריכים ובקשו מהקצב לפרוס אותה לאחר הקפאתה. סוג זה של בייקון מעושן לאחסון לטווח ארוך: הבשר משוחק במלח, השורות מפוזרות במלח, וברגע שהבשר משחרר את נוזליו, הוא מכוסה במי מלח.
בייקון קנדי

נתח חזיר מעושן זה, שעבר תהליך של עיבוד כבד, דומה יותר לחזיר מאשר לבייקון רגיל. הוא מעושן ומבושל לחלוטין, כך שאפשר לאכול אותו ישר מהאריזה. הבשר עובר תהליך של עיבוד מלח המכיל תבלינים כמו קימל, עלי דפנה, גרגרי ערער ואניס, לאחר מכן מעושן בחום ומבושל עד שהוא מוכן.
פנצ'טה

בייקון איטלקי זה אינו מעושן, אלא מעובד. ניתן לקנות אותו חתוך לקוביות או פרוסות באריזת שלפוחית.
בטן חזיר משפשפת בגרגרי ריסוס יבשים, מתובלת בכוסברה, ציפורן, אגוז מוסקט, טימין ורוזמרין, ולאחר מכן מאווררת בחדר קריר, ולאחר מכן עוברת תקופת יישון, בניגוד לגרסה האמריקאית. פנצ'טה היא לחמנייה, כאשר הבשר מגולגל כדי לאטום אותו במעי.
לקורנביף מראה דמוי עדינות, אדום בוהק על החתך, עם גבול קל של שומן. ניתן לבחור מוצר דיאטטי יותר, פנצ'טה, המיוצר על ידי גלגול צוואר חזיר ללא עור.
כל המתכונים עם בייקון
קטגוריות
אנציקלופדיה קולינרית / בשר ומוצרי בשרחומר דומה
חסה רומית עם גבינה כחולה ורוטב חם
חתיכות בייקון מתוקות וחריפות (מנה ראשונה)
טוויסטים של בייקון
פשטידות עם מילוי חפיסת שוקולד ו
צ'אודר דגים
גבינה כחולה ובייקון טראפלס
בייקון מקורמל
קאנאפס אפויים עם בייקון וברביקיו מייפל
תבשיל של סבתא
עגבניות ממולאות במילוי "BLT"
שעועית קיץ עם בייקון
כרובית צלויה עם רוטב גבינת ברי ו
הדרך הטובה ביותר לבשל בייקון
מאפינס בייקון וביצה (דיאטת Whole30)
מטבל שעועית לבנה ובייקון מעושן
פאי ארוחת בוקר עם חביתה וסריג בייקון
סלט תרד חם
בייקון מטוגן בשוקולד
ניוקי עם בייקון מטוגן וסלט אסקרולה
קשיות גבינה-מייפל בייקון
קליפות תפוחי אדמה מטוגנים בשומן בייקון
קבב כרוב ניצנים ובייקון
צ'יפס בייקון
סוגי בשר שונים. ניסית את כולם?
סלט תרד ובייקון עם עוף
שמנים צמחיים שימושיים ביותר, סוגיהם ו
טונה: סוגים, כיצד לבחור, לאחסן ולבשל
עגבניות: זנים, סוגים ושימושים קולינריים
חמאה: סוגים, אחסון ושימוש
מחבתות וסוגיהן
בייקון - קנייה, אחסון ובישול
קוקטייל אגסים עם רום
מְתַאֲבנִים
חטיפי בירה
מתאבנים עם גבינה
כריכים
חֲטִיפִים
קאנאפס
מגוון מתאבנים
חטיפים עם רטבים
מתאבנים מבשריים
מתאבנים של דגים
מתאבנים ירקות
מתאבנים של ביצים
מרקים
מרקים קרים
מרקים שמנתיים
מרקי שמנת
רוטב מרקים
מרקים צלולים
מרקי ירקות
מרקים סמיכים, תבשילים
מרקי בשר
מרקי דגים
מרקים עם פסטה ודגנים
מנות עיקריות
בָּשָׂר
ציפור, משחק
תוספות
ירקות, פטריות
דגים, פירות ים
דגנים, קטניות
ביצים, מוצרי חלב
פַּסטָה
תבשילי קדרה
סלטים
סלטים חמים
סלטי ירקות
סלטים עליים
סלטי פירות
סלטים עם דגנים ופסטה
סלטים עם בשר
סלטים עם דגים
סלטים עם ביצים
סלטים עם שעועית
סלטים עם לחם
אוכל מהיר
המבורגרים
כריכים
נקניקיות
פיצות
כריכים חמים
מנות טורטיה
מנות פיתה
פנקייקים
רטבים למזון מהיר
מנות מטוגנות בשמן עמוק
רטבים
תבלינים
רטבים
מטבלים
ממרחים
גלזורות ורטבים לברביקיו
רטבים לסלט
תערובות שמן
רטבים אמולסיים
רטבים מתוקים
רטבים חריפים
רטבים למזון מהיר
גריל, ברביקיו
בשר צלוי
עוף בגריל
דג בגריל
מנות מעושנות
ירקות ופירות צלויים
מוצרי קמח צלויים
גלזורות ורטבים לברביקיו
מַאֲפִיָה
פשטידות מלוחות, פיצות
לחם ביתי
פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים
לחמניות, פשטידות לא ממותקות
עוגיות ומאפינס לא ממותקים
קינוחים
קאפקייקס
קינוחי פירות
עוּגִיָה
עוגות
סופגניות, פשטידות, לחמניות
סוכריות וממתקים קטנים
קרמים, רטבים, מוסים, פודינגים
סופלה, מרנגים, מרנגים
ג'ֵלִי
גלידה, סורבה
עוגות
פשטידות מתוקות, טארטים
פנקייקים, לביבות, וופלים, טוסט
דגני בוקר, גרנולה, מוזלי
מַשׁקָאוֹת
מילקשייקים
שייקים, גרניטס
משקאות על בסיס קפה ושוקולד
משקאות פירות, מיצים
תה ומשקאות צמחיים
משקאות חמים
קוקטיילים אלכוהוליים
קוקטיילים עם וודקה
קוקטיילים עם ג'ין
קוקטיילים של ויסקי
קוקטיילים עם יין
קוקטיילים עם ברנדי, קוניאק
קוקטיילים עם אבסינת
קוקטיילים עם רום
קוקטיילים עם יין מבעבע
קוקטיילים של טקילה
קוקטיילים עם בירה
קוקטיילים עם ליקרים
קוקטיילים קפואים
שיטות בישול
טיגון אוויר
סִיר לַחַץ
מנות קרות
רב-סוכר
מנות ממולאות
טיגון עמוק
דוד כפול
פָּאן
מגש אפייה
לְסַכֵּל
תַנוּר
עוֹף לִצְלִיָה
מִיקסֵר
מַמחֶה
כָּנוֹן
מְעַבֵּד מָזוֹן
מִיקרוֹגַל
ווק
מנות כבושות
מאכלים יבשים ומעובדים
מנות כבושות
מנות עלומות
מנות מלוחות
מנות מעושנות
שימורים
מנות עונתיות
מנות חגיגיות
רֹאשׁ הַשָׁנָה
חַג הַמוֹלָד
יום האהבה
8 במרץ
פַּסחָא
1 במאי
ליל כל הקדושים
יוֹם הוּלֶדֶת
מנות למסיבה
מנות חתונה
מסיבת קוקטיילים
מסיבת ארוחת ערב
יום האם
מטבחי העולם
אֵירוֹפִּי
צָרְפָתִית
אִיטַלְקִית
סְפָרַדִית
יוונית
אַנגְלִית
אִירִית
גֶרמָנִיָת
פורטוגזית
אוֹסטְרִי
פּוֹלָנִית
רוּסִי
סקנדינבי שוודית
אסייתית סִינִית יַפָּנִית תאילנדי וייטנאמית קוריאנית פיליפינית
עֲרָבִית יְהוּדִי טוּרקִית
הוֹדִי
אַפְרִיקַנִי מרוקאי
אֲמֶרִיקָאִי הוואי קייג'ון קנדי טקס-מקס
אמריקה הלטינית מֶקסִיקָני ונצואלי ארגנטינאי ברזילאי
הקריביים קובני ג'מייקני
סקנדינבי שוודית
אסייתית סִינִית יַפָּנִית תאילנדי וייטנאמית קוריאנית פיליפינית
עֲרָבִית יְהוּדִי טוּרקִית
הוֹדִי
אַפְרִיקַנִי מרוקאי
אֲמֶרִיקָאִי הוואי קייג'ון קנדי טקס-מקס
אמריקה הלטינית מֶקסִיקָני ונצואלי ארגנטינאי ברזילאי
הקריביים קובני ג'מייקני
קטגוריות
ארוחות בוקר
ארוחות צהריים
ארוחות ערב
מנות ילדים
כלים לשימוש עתידי
מתכונים בתקציב נמוך
אוכל מנחם
מתכונים לאדם אחד
מתכונים לשניים
פִּיקנִיק
מתכונים בחצר האחורית
מנות למעריצים
מנות ערב סרטים
שיטות בישול
מתכוני רשת האוכל
אוספי מתכונים
מתכונים לפי מרכיבים
אכילה בריאה
ארוחות בוקר בריאות
ארוחות צהריים
ארוחות ערב
חטיפים בריאים
מנות עשירות בסיבים
מנות ללא גלוטן
תכולת נתרן נמוכה
מנות דלות קלוריות
מנות לחולי סוכרת
ארוחות דלות פחמימות
תכולת שומן נמוכה
כולסטרול נמוך
תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות
מנות צמחוניות
מנות טבעוניות