פרושוטו


תמונה של פרושוטו



פרושוטו הוא חזיר מתוק ובעל טעם עדין. "פרושוטו" פירושו "חזיר" באיטלקית, אך כיום הוא משמש בדרך כלל להתייחס ספציפית לחזיר מעושן ומתובל. למרות שהוא מסורתי איטלקי, הוא מיוצר כיום ברחבי העולם.

ישנם שני סוגים של פרושוטו. פרושוטו קוטו הוא חזיר מבושל, בעוד שפרושוטו קרודו אינו מבושל, אך מוכן לחלוטין למאכל הודות לטכניקות ההכנה. למוצר האיטלקי יש בדרך כלל תווית מיוחדת המציינת את העיר או העיירה בה הוא יוצר. המפורסם ביותר הוא "פרושוטו די פארמה", או חזיר פרמה. הוא מומלח ומיושן במשך 8-24 חודשים.

איך לבחור את הטוב ביותר?

בסופרמרקטים, פרוסצ'וטו נמכר פרוס מראש לפרוסות דקות, כמעט שקופות.

שימושים קולינריים

פרושוטו נאכל בדרך כלל רגיל, אך לעיתים ניתן להוסיף אותו לפסטה או ריזוטו. אם תבחרו באפשרות השנייה, הוסיפו אותו לקראת סוף הבישול, שכן בישול זה שולל ממנו את טעמו הייחודי והעדין והופך אותו לקשה יותר.

איטלקים אוהבים לאכול פרוסצ'וטו על פרוסת מלון עסיסי.

במידת הצורך, ניתן להחליף את הפרוסצ'וטו בפנצ'טה או בחזיר רגיל.

כל המתכונים עם פרושוטו חזיר



חומר דומה

ברוסקטה עם עגבניות ופרושוטו
ברוסקטה עם עגבניות ופרושוטו
קוקטייל מלון עם פרושוטו
קוקטייל מלון עם פרושוטו
סלט קוסקוס ישראלי עם נענע, פרושוטו ואפונה
סלט קוסקוס ישראלי עם נענע, פרושוטו ו
קוסקוס עם אפונה ירוקה ופרושוטו
קוסקוס עם אפונה ירוקה ופרושוטו
תמרים חמים עם גבינה כחולה ופרושוטו
תמרים חמים עם גבינה כחולה ופרושוטו
מתאבן חם עטוף בפרושוטו אפרסק
מתאבן חם עטוף בפרושוטו אפרסק
מקלות לחם פרושוטו
מקלות לחם פרושוטו
קרוסטיני עם שעועית לבנה ופרושוטו
קרוסטיני עם שעועית לבנה ופרושוטו
קרוסטיני עם ברי ופרושוטו
קרוסטיני עם ברי ופרושוטו
אספרגוס קלוי עם פסטו ופרושוטו
אספרגוס קלוי עם פסטו ופרושוטו
אספרגוס עם פרושוטו ובצלצלי שאלוט כבושים
אספרגוס עם פרושוטו ובצלצלי שאלוט כבושים
אפונה ירוקה עם פרושוטו
אפונה ירוקה עם פרושוטו
ריזוטו עם מסקרפונה ופרושוטו
ריזוטו עם מסקרפונה ופרושוטו
פלפלים ממולאים עם סרטן ופרושוטו
פלפלים ממולאים עם סרטן ופרושוטו
קרוסטיני עם פרושוטו, גבינת ברי וריבת משמש
קרוסטיני עם פרושוטו, ברי ומשמש
פיצה עם גבינת עיזים ופרושוטו
פיצה עם גבינת עיזים ופרושוטו
לחמניות פרושוטו עם מילוי גבינה
לחמניות פרושוטו עם מילוי גבינה
תאנים אפויות עם פרושוטו
תאנים אפויות עם פרושוטו
סלט אספרגוס מגורר עם פרושוטו
סלט אספרגוס מגורר עם פרושוטו
ביצים אפויות בקערות פרושוטו (פליאו)
ביצים אפויות בקערות פרושוטו (פליאו)
פרוסות דלעת עטופות בפרוסצ'וטו
פרוסות דלעת עטופות בפרוסצ'וטו
ברוקולי עטוף בפרושוטו
ברוקולי עטוף בפרושוטו
מתאבן אבוקדו עטוף בפרושוטו
מתאבן אבוקדו עטוף בפרושוטו
תמרים ממולאים בגבינה עטופים בפרושוטו
תמרים ממולאים בגבינה עטופים בפרושוטו
ברוסקטה עם פרושוטו
ברוסקטה עם פרושוטו
מתאבן אפרסמון ופרושוטו
מתאבן אפרסמון ופרושוטו
פוקצ'ה פאניני עם ברי ופרושוטו
פוקצ'ה פאניני עם ברי ופרושוטו
המבורגרים של כבש עטופים בפרושוטו
המבורגרים של כבש עטופים בפרושוטו
מנה ראשונה של מלון ושרימפס עטופים בפרושוטו
מתאבן מלון ושרימפס עטוף בחזיר
סלט תפוחי אדמה עם פרושוטו ורוטב מיונז
סלט תפוחי אדמה עם פרושוטו ומיונז
סלט קפרזה עם פרושוטו וארטישוק מטוגן
סלט קפרזה למנה ראשונה עם פרושוטו ונקניק
פסטה פטוצ'יני עם אספרגוס ופרושוטו
פסטה פטוצ'יני עם אספרגוס ופרושוטו

מְתַאֲבנִים


מרקים


מנות עיקריות


סלטים


אוכל מהיר


רטבים


גריל, ברביקיו


מַאֲפִיָה


קינוחים


מַשׁקָאוֹת


קוקטיילים אלכוהוליים


שיטות בישול


שימורים


מנות עונתיות


מנות חגיגיות


מטבחי העולם


קטגוריות


אכילה בריאה


מתכונים פשוטים ומהירים

ניווט

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון