דאקירי תות תפוז

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אחד הקוקטיילים המפורסמים והאהובים ביותר, הדאקירי, הומצא בקובה והמתכון המקורי מורכב מרום לבן, מיץ ליים וסירופ פשוט. הקוקטייל נקרא על שם חוף הדאקירי הקובני. הוא הפך למשקה אהוב על המינגוויי, שחי בקובה, אם כי הסופר, שסבל מסוכרת, הכין את הקוקטייל ללא סוכר, תוך שימוש במיץ אשכוליות. עם זאת, זה לא השינוי היחיד במתכון הדאקירי המסורתי. הקוקטייל משתלב כל כך טוב עם מרכיבים רבים אחרים עד שנוספו אליו מיצים, ליקרים ופירות שונים.

דאקירי תותים פופולרי במיוחד בקיץ. הוסיפו לו רעננות הדרית עם סירופ ומיץ תפוזים. אפשר לוותר על הרום בקוקטייל הקפוא הזה, ולהפוך אותו לסורבה מרענן וטעים לקינוח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תפוז אחד
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים
250-300 גרם תותים טריים
120 מ"ל רום, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, סִירוֹפּ, גרידת תפוז, מִיץ תַפּוּזִים, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת קולפן ירקות, הסירו את הקליפה מהתפוז, תוך הימנעות מהחלק הלבן (אלבדו).
בסיר קטן על אש בינונית, טורפים יחד את הסוכר ו-1/4 כוס מים. מוסיפים את גריד הסירופ. מביאים את הסירופ לרתיחה ומורידים מהאש. מצננים לטמפרטורת החדר.

הניחו בצד 4 תותים לקישוט, וקלפו וקצוצו את התותים הנותרים. הכניסו את התותים הקצוצים לבלנדר, מזגו פנימה את מיץ התפוזים ומלאו בקרח.
מוסיפים את סירופ התפוזים המקורר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים רום, אם רוצים, ומערבבים. יוצקים את תערובת התותים-שלג לכוסות ומקשטים בתותים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם רום / סנדרה לי

מתכונים דומים