אבקת קוקוס
מוּנָח אבקת קוקוס המונח "אבקת קוקוס" משמש לתיאור מספר מוצרי מזון מבוססי קוקוס: חלב קוקוס מיובש, קמח קוקוס או קוקוס מגורר דק. מוצרים אלה משמשים במגוון מתכונים. אלו המחפשים אבקת קוקוס טחונה דק צריכים לקרוא בעיון את התוויות שעל אריזות המוצרים כדי לוודא שהם מקבלים בדיוק את מה שהם צריכים.
מתכונים במטבחים רבים דורשים נוכחות של חלב קוקוסיש אנשים שפשוט מעדיפים להשתמש בו במקום חלב פרה. אפשר להכין חלב קוקוס בעצמכם, אבל זה גוזל זמן ועבודה רבה. עדיף לקנות אותו בפחיות או בצורת אבקה.
ישנן חברות המוכרות קוקוס מגורר דק וקוראות לזה אבקת קוקוס. עם זאת, מוצר זה אינו אבקה. זוהי פתיתי קוקוסהוא נחוץ גם במתכונים שונים, בדיוק כמו האבקה. הוא מתווסף לעתים קרובות במיוחד למאפים, עוגיות ועוגות. השילוב של פתיתי קוקוס ושוקולד הוא טעים. הוא משמש גם כציפוי לחם לדגים, עוף ופירות ים.
קמח קוקוס קמח קוקוס הוא סוג נוסף של אבקת קוקוס. הרכבו כמעט זהה לזה של קמח. הוא מיוצר על ידי הסרת הנוזל והשומן מבשר הקוקוס, אשר לאחר מכן נטחן דק. התוצאה היא אבקה לבנבנה עם ארומה של קוקוס, הדומה במראהה לקמח חיטה.
קמח קוקוס משמש במגוון מתכונים. בעת השימוש בו, הטבחים מוסיפים כמות מספקת של שומן ונוזלים לתבשיל. לסוג זה של קמח יתרונות רבים! אלו הסובלים ממחלת צליאק או רגישות לגלוטן יכולים לאכול בבטחה מוצרים המיוצרים ממנו ללא חשש מאלרגיות, מכיוון שקוקוס נטול גלוטן. קמח קוקוס עשיר בסיבים ודל בפחמימות, מה שהופך אותו למועיל לאנשים הנמצאים בדיאטה דלת פחמימות.
מחברת המאמר: "טופקוק" נטליה סמנובה
כל המתכונים עם קוקוס
קטגוריות:
מאמרים קשורים
