פלאן קוקוס (פודינג קוקוס עם קרמל)

קולות: 1

איך להכין - פלאן קוקוס (פודינג קוקוס מקורמל)

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 12

פלאן קוקוס (פודינג קוקוס עם קרמל) - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 ליטר חלב
225 מ"ל חלב קוקוס
225 מ"ל קרם קוקוס
1 כוס קוקוס קלוי
כוס סוכר אחת
1/4 כוס מים
2 כפות מיץ לימון
6 ביצים שלמות
3 חלמוני ביצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קוֹקוּס, חלב קוקוס, מיץ לימון, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו חלב, חלב קוקוס וקרם קוקוס. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 15 דקות. כבו את האש ותנו לתערובת להתקרר, לאחר מכן הוסיפו את הקוקוס הקלוי. הניחו לתערובת לשבת 15 דקות כדי לאפשר לקוקוס להתרכך ולהיספג.
הכינו את הקרמלמניחים את הסוכר והמים במחבת בינונית. מבשלים עד שהתערובת מתכהה ומקבלת צבע ענברי, לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון.

יוצקים את הקרמל באופן שווה לתוך רמקינים של 110 מ"ל (4 אונקיות). מסננים את תערובת החלב לקערה. מוסיפים את הביצים וחלמוני הביצים ומקציפים קלות. ממלאים כל רמקין בתערובת זו, לאחר מכן מניחים אותם בתבנית אפייה.

צרו סיר כפול על ידי מילוי הסיר עד חציו במים חמים. כסו בנייר כסף ואפו בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.

מגישים עם סלסת פירות (כגון ממנגו ופפאיה).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / / אהרון סאנצ'ז

מתכונים דומים