נקניקיות ופלפלים עם בירה, מטוגנים בנייר כסף

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

נקניקיות ופלפלים עם בירה, מטוגנים בנייר כסף - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 נקניקיות אנדויל (נקניקיית חזיר עם שום ותיבול קייג'ון) כ-90 גרם כל אחת, חתוכה לחתיכות של 2.5 ס"מ
700 גרם פלפל מתוק, חתוך לשניים, מסיר את הגבעול והגרעינים
4 גבעולי סלרי, חצויים לשניים, ואז באלכסון לשלישים
1 בצל אדום קטן, פרוס
8 שיני שום, כתושות
1/4 כוס שמן זית
מלח גס ופלפל גרוס טרי
8 גבעולי טימין טרי
1/2 כוס בירה ענברית או ציר עוף דל נתרן
פטרוזיליה טרייה קצוצה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית אנדויל, בירה קלה, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, בצל אדום, שׁוּם, קוֹרָנִית, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל מראש לגובה בינוני-גבוה. קרועים 4 דפי נייר כסף גדולים ועמידים.

מניחים את הנקניקיות על יריעות נייר אלומיניום ופוזרים פלפל, סלרי, בצל סגול ושום. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים 2 גבעולי טימין לכל מנה ומוזגים מעל את הבירה. מחברים את שני הקצוות המנוגדים של נייר האלומיניום ומקפלים אותם פעמיים.
צולים את הנקניקיות והירקות בנייר כסף, תוך כדי הפיכת השקיות באמצע, עד שהנקניקיות משחימות והפלפלים רכים, כ-20 דקות. פותחים בזהירות את השקיות ומפזרים פטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / לְסַכֵּל / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים