נקניקיות ברטוורסט מבושלות בבירה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אתם צולים נקניקיות אמיתיות בפיקניק, במקום פשוט לזרוק אותן על הגריל, טגנו אותן בבירה ובצל. הטעם עשיר ומעניין הרבה יותר, וכל מה שאתם צריכים בדרך כלל זמין בקלות: נקניקיות, בירה, בצל, חמאה ותבלינים. עטפו הכל בנייר כסף עבה, שפכו את הבירה מעל, סגרו את האריזה וצלו. כדי להפוך את הנקניקיות המבושלות לטעימות יותר בעת ההגשה, פשוט צלו אותן עד שהן נצרבות ואז החזירו אותן לתערובת הבצל-בירה. תיהנו מהנקניקיות עם חרדל, כרוב כבוש וכמובן בקבוק בירה קר. אם רוצים, הגישו אותן כנקניקיות, והניחו אותן על לחמניות חצויות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נקניקיות ברטוורסט מבושלות (כ-0.5 ק"ג)
בצל אחד, פרוס דק
שן שום אחת, כתושה
עלה דפנה אחד
1 כף חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות
רבע כוס לאגר
לחמניות ארוכות, כרוב כבוש וחרדל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), בירה קלה, בצלים, עלה דפנה, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
חותכים חתיכה של נייר כסף עבה באורך 50 ס"מ. מניחים את הבצל, השום ועלי הדפנה על נייר הכסף, כשהם דוחפים אותם בצד אחד; מפזרים רבע כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי. מסדרים את חתיכות החמאה על התל ומניחים את הנקניקיות מעל. קפלו את נייר הכסף מעל הבצל והנקניקיות, לאחר מכן קפלו את הקצוות פנימה משני הצדדים כדי לאטום, תוך השארת צד אחד פתוח. מזגו בזהירות את הבירה לתוך הקצה הפתוח של האריזה, ולאחר מכן אטמו את הקצוות.

הניחו את אריזת נייר הכסף על הגריל, כשהצד עם הבצל כלפי מטה; טגנו במשך 10 דקות, לאחר מכן הפכו בזהירות והמשיכו לטגן עד שהבצל רך והנקניקייה חמה לחלוטין, עוד 10 דקות. בינתיים, צלו את הלחמניות עד להזהבה.
פתחו בזהירות את האריזה. הוציאו את הנקניקייה וצלו אותה על הגריל, תוך כדי הפיכה, עד להשחמה, 3-5 דקות. החזירו את הנקניקייה לאריזה וערבבו אותה עם הבצל. הגישו עם לחמניות, כרוב כבוש וחרדל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / לְסַכֵּל / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / כריכים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח גרמני

אוספי מתכונים