נקניקיית אנדויל

גרסה מהירה זו של גמבו קייג'ון כוללת את השילוב הקלאסי של עוף ונקניקיית אנדויל. גרסה זו של גמבו חסרה את העגבניות המסורתיות, אך הפלפלים המתוקים והחריפים, יחד עם התבלינים, יוצרים טעם עשיר. א - קרא עוד

רבים ניסו ספגטי עם קציצות, אבל המתכון הזה הוא משהו שונה לגמרי! קציצות נקניקיות אנדויל מוצקות, טעימות וחריפות מבושלות ברוטב עגבניות ובזיליקום ומוגשות על ספגטי. זוהי מנה קלאסית עם טוויסט. קרא עוד

תבשיל קייג'ון חריף וקל להכנה זה מומלץ להגיש עם אורז ופרוסת בגט צרפתי כדי לספוג את כל הרוטב הטעים. הוא עשוי מדג לבן ושרימפס, והוא באמת מלוח ועשיר בטעמים. קרא עוד

שרימפס וגריטס הוא מאכל פופולרי בדרום ארצות הברית. הכינו את הקדרה הטעימה הזו עם גריטס תירס רך ודביק, מעל גבינה דביקה, מעל שרימפס מוקפץ עם ירקות ונקניקיית אנדויל, ו... קרא עוד

צ'איוטה היא דלעת ירוקה בהירה בצורת אגס הנפוצה במרכז אמריקה ובדרום ארצות הברית, במיוחד בלואיזיאנה. צ'איוטה ממולאת בסרטן ושרימפס מוגשת לעתים קרובות במסעדות בניו אורלינס. חפשו את הדלעת הזו - קרא עוד

מנה זו נוצרה בהשראת הטעמים והארומות של בוילי שרימפס קלאסי עם נקניקיית אנדויל, תפוחי אדמה אפויים, תירס, תיבול אולד ביי ושום. בניגוד לבולי, הכל מבושל ברוטב חמאה. להגשה: קרא עוד

גרסה זו של תבשיל הקייג'ון האייקוני, אטוף, עשויה עם שרימפס, עוף, נקניקיית אנדויל וירקות. כל המרכיבים משתלבים יחד ליצירת מנה עשירה וארומטית. הרוטב חריף, פיקנטי ומעט חמצמץ. קרא עוד

• דייסת תירס
• שרימפס

מנה דרומי מהירה וטעימה זו מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע או לארוחת צהריים משפחתית גדולה של יום ראשון. הוסיפו מעט גבינת צ'דר מגוררת וקצת שמנת לקמח התירס החם לקבלת מנה טעימה... קרא עוד

גמבו מסורתי עם עוף, ירקות, נקניק צרפתי ושרימפס הוא התירוץ המושלם לערוך מסיבה קטנה, בדיוק כמו שעושים בלואיזיאנה. הזמינו את החברים הקרובים שלכם ופנקו את כולם במנה עשירה וטעימה זו. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי כרוב
• מילוי תירס

מתחת לקרום הפריך והזהוב של הפאי הזה נמצאות שתי תוספות אמריקאיות פופולריות: עלי קולרד מבושלים עם בשר מעושן ולחם תירס. הפאי הדשן והלח הזה מושלם לארוחת ערב כמנה עיקרית. הגש - קרא עוד

בוילי שרימפס גדול הוא תירוץ נהדר לאסוף חברים בחצר האחורית, אבל אפשר גם להכין אותו בסיר גדול על הכיריים בבית. שרימפס גדול מבושל על אש קטנה עם נקניקיות מעושנות, תפוחי אדמה אפויים, קלח תירס ו... קרא עוד

באופן מסורתי, בישול פירות ים קיצי כרוך בבישול בחוץ בסיר רותח עם תפוחי אדמה אפויים, תירס ונקניקיות, אבל סאני אנדרסון מציע לאפות את הכל בתנור וליהנות מאותו טעם בלי לחכות לקיץ. קרא עוד

מרק זה עמוס בכל הטעמים התוססים של ג'מבליה קריאולית בציר עשיר ומחמם. האורז במרק רך, מה שהופך אותו למשביע מספיק לארוחת ערב מלאה. ונקניקיית האנדויל המטוגנת מוסיפה ארומה נפלאה. להגיש - קרא עוד

• מְרַק שְׁעוּעִית
• תוספי טעם וריח

מתכון מרק שעועית רב-תכליתי זה עובד עם מגוון רחב של מרכיבים שיש לכם בהישג יד. לפי הנוסחה "קטניות + בשר מעושן + ירקות + חומרי טעם וריח + עשבי תיבול", תוכלו להשתמש בכל אחת מהאפשרויות המוצעות - קרא עוד

נקניקיית אנדויל מעושנת ושרימפס מבושלים בציר עגבניות עם פלפלים מתוקים וחריפים. קמח מסייע להסמיך מעט את הציר, ויוצר תבשיל עשיר ומחמם. ומיץ צדפות (הידוע גם כציר צדפות) משפר את טעם פירות הים. קרא עוד

• מְלִית
• חֲזִיר
• קייל בגריל
• אפרסקים צלויים בבירה בלאן עם ויסקי

רולדת פילה חזיר עסיסית עם פטריות, לחם תירס, שום ונקניק מעושן מוגשת על מצע של קייל צלוי פריך, ומוזגגת ברוטב חמאה בצבע beurre blanc מתוק וחמצמץ העשוי מאפרסקים צלויים וויסקי. קרא עוד

רגלי עוף מוקפצות במחבת עם נקניקיית אנדויל שחומה, מקלות סלרי, טימין, פלפל אנגלי וחלפיניו, מה שמעניק להן את הטעם התוסס של עוף ג'רק קריבי. לפני שמשלבים את העוף עם שאר המרכיבים, צפו אותו ב... קרא עוד

אם אתם מעדיפים לקנות ארוחות קפואות בשקיות כדי שתוכלו להכין ארוחת ערב בקלות ובמהירות, תאהבו את הרעיון של הכנת ארוחות מוכנות מראש משלכם באמצעות מרכיבים טריים ואיכותיים. אתם יכולים... קרא עוד

המנה הפשוטה הזו מוכנה במהירות במחבת והיא מושלמת לארוחת ערב אחרי העבודה. הכרוב מטוגן במחבת עם נקניקיית אנדויל חריפה לקבלת טוויסט מלוח, אבל אפשר להשתמש בכל נקניקייה שיש לכם בהישג יד. קרא עוד

תנו למילוי הודו קנוי טוויסט ביתי על ידי הוספת קוביות צ'וריסו או נקניקיית אנדויל ועשבי תיבול. להגשה, אפו את המילוי בתבנית או בתבנית אישית. זה ייקח פחות זמן מ... קרא עוד

הבסיס של מלית הודו זו הוא תערובת של לחם תירס ותפוחי אדמה, אשר סופגת בצורה מושלמת את כל המיצים והטעמים של שאר המרכיבים: נקניקיית אנדויל, ירקות קלויים, מרווה וטימין ריחניים, והתערובת המרופדת - קרא עוד

• טוּרְקִיָה
• מילוי (תוספת)

רוטב הג'רק הג'מייקני החריף שבו מושרה העוף מעניק להודו הזה את טעמו וארומה הטעימים. אם אינכם מוצאים רוטב ג'רק, החליפו אותו בתערובת תבליני ג'רק מעורבבת עם שמן צמחי. הוסיפו אותו לחלל ההודו המושרה. קרא עוד

ג'מבליה היא מאכל קריאולי ממדינת לואיזיאנה בארה"ב, בדומה לפילאף. היא עשויה מאורז, בשר וירקות. בניגוד למתכון המסורתי, ג'מבליה זו נאפית בשקיות נייר כסף על הגריל, והיא דורשת מעט מאוד מאמץ. קרא עוד

שעועית אדומה ואורז הם מאכל ייחודי של המטבח הקריאולי של לואיזיאנה. שעועית אדומה מבושלת בסיר בישול איטי עם נקניקיית אנדויל, פרק חזיר מעושן, תבלינים וירקות עד שהרוטב רך ועשיר, עם - קרא עוד

שעועית אדומה ואורז היא מאכל טיפוסי בניו אורלינס, המוכן באופן מסורתי בימי שני עם שאריות חזיר מעושן של יום ראשון. גם היום, כנסו לכל דיינר בניו אורלינס ביום שני, והדבר הראשון שיציעו לכם הוא... קרא עוד

מחבת ענקית של פאייה ספרדית במרכז השולחן היא הפינוק המושלם למפגש גדול ואינטימי. הפאייה הזו, בנוסף לאורז, כוללת נקניקיית אנדויל, חזה עוף צרוב, שרימפס, מולים וירקות. זעפרן טבעי מוסיף נופך של טעם לאורז. קרא עוד

מילוי לחם טעים, או ספוגים, מוכן באופן מסורתי בארצות הברית כתוספת להודו לחג. אבל אפשר להכין אותו עם כל עוף או אפילו לאכול אותו בפני עצמו, מכיוון שהוא מאוד משביע. מלבד לחם תפוחי אדמה, הוא מכיל צ'יפס חזיר. קרא עוד

תבשיל דרומי טיפוסי, שטעמו משופר על ידי תיבול קייג'ון. הוא כולל שעועית שחורת עיניים מבושלת בציר עוף בסיר בישול איטי יחד עם סלרי, בצל ופרוסת בייקון לטעם עשיר. קרא עוד

הקבבים עשויים משלושה סוגי בשר חזיר: בשר חזיר, בייקון ונקניקיית אנדויל, אשר לאחר מכן משופדים לסירוגין עם בצל, חמוצים ופלפלי בננה מתוקים וצלויים על הגריל. שילוב הטעמים המתקבל הוא... קרא עוד

מרק קיץ מושלם צריך להיות קליל אך מזין, וחשוב מכל, לא צריך לקחת הרבה זמן להכין אותו. מרק קיץ זה מוכן תוך חצי שעה בלבד באמצעות ירקות צעירים - תפוחי אדמה אדומים (ישר בקליפה), קרא עוד

חזה עוף משפשף בתבלין קייג'ון ולאחר מכן ממולא, בדומה לצ'יפס האסלבק הפופולרי. לשם כך, יוצרים חריצים רוחביים עמוקים בכל חזה, אשר לאחר מכן ממולאים בפרוסות דקות של צ'יפס. קרא עוד

הטעם והארומה של המנה הדשנה הזו ישתפרו בזכות תערובת התבלינים כשמוסיפים נקניקיית אנדויל מעושנת. טגנו את העוף איתה עד להזהבה, לאחר מכן הוסיפו את תפוחי האדמה והבמיה, שפכו פנימה את המרק ובשלו על אש קטנה עד לריכוך. כף קמח תסמיך את התבשיל. קרא עוד

גריטס תירס, או גריטס, הוא מאכל אמריקאי מסורתי, נפוץ במיוחד במדינות הדרום. תוספת זו, המשתלבת בצורה מושלמת עם שרימפס, מוגשת לעתים קרובות במסעדות יוקרה. הודות להכנתה - קרא עוד

• בויל
• רוטב שמנת חם

בארה"ב, כאשר קבוצה גדולה מתאספת לאכול שרימפס, מקובל לא רק לבשל אותם, אלא להרתיח אותם. בדרך כלל מכינים בוילי בחוץ בסירים ענקיים שבהם תפוחי אדמה שלמים וקלח תירס מבושלים תחילה בתבלינים. קרא עוד

חטיף בירה קיץ אהוב יכול להפוך גם לארוחת צהריים משביעה על ידי הרתחת סרטנים עם ירקות ונקניקיות. מתכון זה לבשל בבישול ייחודי גם בכך שהתבלינים מבושלים תחילה במים, ומעניקים להם טעם וארומה חריפים, ולאחר מכן מוסיפים את הירקות, ו... קרא עוד

מנה פשוטה ומשביעה לקבוצה גדולה שתגרום לכולם לחזור לעוד. ג'מבליה טעימה כבר ביום הראשון לאחר הבישול. אחרי 24 שעות, היא אפילו יותר טעימה ופשוט טעימה. מקורה של המנה ב... קרא עוד

• נקניקיית אנדויל
• תיבול קריאולי

מתכון שלב אחר שלב להכנת נקניקיית חזיר אנדויל קריאולית ביתית. קרא עוד

מרק סמיך עם אורז וציר שרימפס. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• גומבו
• תַחמִיץ
• ציר בסיס

מרק סמיך עם אורז ועוף מעושן. קרא עוד

מרק פירות ים סמיך זה מוגש עם אורז. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• גומבו
• אוֹרֶז

מתכון מפורט עם תמונות.

הכנת מרק סמיך ומשביע עם במיה ונקניקיות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.