נקניקיות הודו מטוגנות עם פלפלים מתוקים

קולות: 2

איך להכין - נקניקיות הודו בגריל עם פלפלים מתוקים

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 388, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

נקניקיות הודו מטוגנות עם פלפלים מתוקים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

550 גרם נקניקיות רזות לטיגון הודו טחון
2 כפות שמן זית כתית מעולה
3 פלפלים מתוקים בצבעים שונים, חתוכים לרצועות דקות
ראש שומר אחד, קצוץ וחתוך דק
1 בצל גדול, חתוך לרצועות
מלח גס
3 שיני שום כתושות
1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
1/2 כפית מיובש פתיתי פלפל
1/2 כפית זרעי שומר (אופציונלי)
420 גרם עגבניות משומרות ללא תוספת מלח, חתוכות לקוביות
12 עלים מרוסקים בזיליקה ועוד קצת לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), הודו טחון, פלפל מתוק, פתיתי פלפל אדום, עגבניות, בָּזִילִיקוּם, רוֹזמָרִין, בצל שומר, זרעי שומר, בצלים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל. דוקרים את הנקניקיות מכל עבר בעזרת מזלג, מניחים אותן על תבנית אפייה וצולים כ-8 דקות, עד להזהבה. מקפידים להפוך אותן באמצע. מעבירים לקרש חיתוך וחותכים באלכסון.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הפלפל, השומר והבצל ובשלו תוך ערבוב במשך 3 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.

מוסיפים חצי כפית מלח, שום, רוזמרין, פתיתי פלפל וזרעי שומר. מבשלים תוך ערבוב עוד דקה.

מוסיפים 1/2 כוס מים, עגבניות ובזיליקום ומערבבים. מנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים עוד 5 דקות, עד שהירקות מתרככים לחלוטין. מסירים את המכסה, מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים עוד 3-4 דקות. (מוסיפים מעט מים אם הרוטב סמיך מדי). מפזרים מעל בזיליקום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים