קוקטייל בליני

קולות: 2

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

קוקטייל איטלקי זה, בעל טעם מעודן וארומה מעודנת של אפרסק ויין פרוסקו, הומצא בתחילת המאה ה-20 במוסד הוונציאני המפורסם "בר הארי" ונקרא על ידי בעליו לכבוד האמן המפורסם ג'ובאני בליני, שבדיו עם פלטת הצבעים הלבנים הזכירו לברמן את צבעו של הקוקטייל החדש של אפרסקים לבנים ויין מבעבע.

כמובן, קוקטייל בליני הכי טעים מכינים בקיץ במהלך עונת האפרסקים, אבל אפשר להכין אותו כל השנה על ידי החלפת אפרסקים טריים במחית אפרסקים קפואה או מפוסטרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 אפרסקים (כ-700 גרם), חצויים, מסירים את הגרעינים
1/4 כוס סוכר דק במיוחד, ועוד קצת להגשה
1/4 כוס מים
בקבוק פרוסקו אחד (750 מ"ל), צונן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, יַיִן תוֹסֵס, קָרְחַת יַעַר

בישול המנה לפי המתכון:

גרדו את האפרסקים לתוך קנקן. הוסיפו סוכר ומים והניחו את הקנקן במקרר כדי לקרר את המשקה ולהמיס את הסוכר.
לפני ההגשה, טבלו את שפת כוס שמפניה צוננת בסוכר. לאחר מכן מזגו שמינית מתערובת האפרסקים לכוס, הוסיפו פרוסקו מעל. ערבבו קלות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם יין מבעבע / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים