פרוסקה

• קוקטייל
• סירופ פטל

היופי בקוקטייל הפשוט הזה הוא שאפשר להכין את סירופ הפטל מראש (הוא נשמר במקרר שבועיים). כל מה שצריך לעשות כשמגיעים האורחים הוא לסחוט מעט מיץ לימון ולפתוח את הבקבוק. קרא עוד

לאירוע מיוחד, התרחקו מיין אדום והכינו סנגריה מרעננת מטקילה עם יין מבעבע. זה יכול להיות שמפניה, פרוסקו או קאווה ספרדית. תפוז, ליים ולימון יעניקו למשקה שלכם טעם פריך והדרים. קרא עוד

פרוסות בגט קלוי מוגשות עם פרוסת נקניק איטלקי מתוק ותערובת פלפלים קלויים. אבל מה שבאמת מייחד את המנה הראשונה הזו הוא רוטב הפרוסקו, עם תווים קלילים, פירותיים וחריפים. מרחו את הרוטב על הלחם בעת הרכבת הקרוסטיני או... קרא עוד

• סקונס
• גלזורת לימון

סקונס רכים ושכבתיים אלה ממולאים בפיסות תות ושוקולד לבן - השילוב המושלם לפינוק חגיגי ביום האהבה, ה-8 במרץ או יום האם. עם ציפוי פרוסקו לימון מבעבע, הסקונס מוסיפים נגיעה של נצנוץ. קרא עוד

קינוח שכבות אלגנטי זה בכוס הוא הסיום המושלם לארוחת ערב חגיגית. ג'לי פרוסקו חתוך לקוביות ומונח בכוסות עם קרם מסקרפונה אוורירי. זה נראה כמו שמפניה עם קצף בכוס! קרא עוד

סנגריה לבנה מרעננת עשויה מיין לבן יבש ופירות גלעין בשלים משובחים, כולל אפרסקים, נקטרינות, שזיפים ומנגו. המגע האחרון הוא יין מבעבע. הוסיפו מעל כל כוס סנגריה רגע לפני ההגשה, ו... קרא עוד

• קוקטייל
• לימונצ'לו ביתי

זוהי וריאציה על הקוקטייל הצרפתי הקלאסי 75. באופן מסורתי, משקה זה משתמש בג'ין ושמפניה, מיץ לימון סחוט טרי וקורטוב של סירופ פשוט. אז למה לא להחליף את שני המרכיבים האחרונים בליקר לימון?! קרא עוד

פרוסקו וקוקטיילים על בסיס פרוסקו הם אפריטיף טעים ומרענן לכל אירוע. במשקה זה, החמיצות של היין המבעבע מאוזנת על ידי מתיקות האגס, ונגיעה של וודקה ומיץ לימון מוסיפה טעם עשיר עוד יותר. הגישו את הקוקטייל בכוס למשך - קרא עוד

קוקטייל מבעבע זה בחליל שמפניה נראה אלגנטי להפליא, וטעמו יפיל אתכם מהגרביים. הוא עשוי מפרוסקו, קמפרי, ליקר תפוזים ומיץ לימון, ומייצר טעם רך, מתוק והדרים. מושלם— קרא עוד

באופן מפתיע, קוקטייל בירה יכול להיות גם קטיפתי ומתוחכם. הכוכב של המשקה הזה הוא סטאוט שוקולד. מזגו אותו לתוך בקבוק שמפניה, הוסיפו פרוסקו מעל, וודאו ששתי השכבות לא מתערבבות, ותהנו! המשקה... קרא עוד

נגיעה של מיץ גזר סחוט טרי תבהיר את האפרול שפריץ שלכם ותוסיף טעם עשיר יותר. הגישו עם קישוט של גזר קטן. קרא עוד

הודו זהוב זה, עם עור פריך ובשר עסיסי, תווים עשירים של יין וניחוח טימין ריחני, יהפוך למנת החג הייחודית שלכם לשנים הבאות. טעמו הרב-גוני מגיע לא רק מיין המבעבע והחמאה המתובלת איתם הוא... קרא עוד

קוקטייל קליל ומבעבע בטעם אוכמניות מושלם למסיבות רווקות ואירועים אחרים של נשים. הוא קל לשתייה, בעל ארומה מתוקה נעימה וצבע אדום עשיר הודות למיץ האוכמניות וכמות קטנה של... קרא עוד

אפריטיף קלאסי ופשוט זה תוסס ומבעבע כמו יום איטלקי שטוף שמש. השילוב של אפרול ופרוסקו מרענן ומרומם. קרא עוד

פירות יער חורפיים מסורתיים משולבים בקוקטייל חגיגי זה, המוכן בקערת פונץ' ענקית לאירוע גדול. כל המרכיבים פשוט נשפכים לקערה, וכתוצאה מכך נוצר משקה נהדר עם האיזון הנכון של... קרא עוד

הפכו את בליני האפרסק הפופולרי על בסיס פרוסקו לג'לי אלכוהולי, שבניגוד לקוקטייל המתוחכם, מושלם למסיבה קלילה. בנוסף, חתיכות האפרסק בג'לי הופכות אותו לקינוח מושלם עבור... קרא עוד

כדי להעניק לשמפניה או ליין מבעבע אחר נגיעה קיצית מקסימה, פשוט הוסיפו לכוס קוביית קרח עם פירות יער קפואים, כמו תותים, אוכמניות או פטל, או תערובת שלהם. משקה זה ירים את מצב הרוח שלכם. קרא עוד

טיציאן הוא קוקטייל איטלקי המוכן מיין פרוסקו מבעבע ומיץ ענבים. כמו קוקטיילים דומים אחרים, כמו בליני אפרסק או מימוזה תפוז, למשקה זה טעם קל ופירותי והוא מוגש ב... קרא עוד

אמרטו ידוע בטעם השקדים התוסס ובמתיקותו, אך באמרטו סאוור, המתיקות הזו מאוזנת בצורה מושלמת על ידי מיץ לימון, תוך שמירה על ארומה וטעם שקדים משכרים. בגרסה זו - קרא עוד

קוקטייל איטלקי קליל זה משלב בצורה נהדרת יין ליל ארומטי, אפרול ופרוסקו מבעבע. קל ללגום אותו לפני הארוחה ויעלה את רוחכם עם תווים הדרים. פינוק אידיאלי לאירועים מיוחדים. קרא עוד

נסו את אפרול שפריץ הפופולרי כסלושי קפוא. זה טעים באותה מידה, אבל אפילו יותר מרענן. מושלם לארוחת בראנץ' קיצית או מסיבת רווקות! מתכון זה משלב ליקר אפרול עם מיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים ו... קרא עוד

קרח פירות רופף בכוס אינו מיועד רק לילדים. הכינו גרסה "למבוגרים" שתענוג להתפנק בה אחרי ארוחת הערב או סתם להתקרר ביום קיץ חם. הבסיס של קרח הפירות הזה הוא תערובת של אבטיח, קרא עוד

קוקטייל הצ'יוואווה הפופולרי נקרא על שם המדינה המקסיקנית - זהו תערובת של טקילה כסופה, ליקר תפוזים ומיץ הדרים, ואם משלימים אותו עם יין מבעבע איכותי (למשל, פרוסקו), המשקה יקבל אופי מלכותי אמיתי - קרא עוד

קוקטייל מבעבע ודל אלכוהול זה משלב טעמי ריבס, תות, הדרים ווניל לזר עוצר נשימה. אחד המרכיבים שלו הוא קומפוט ריבס, המעניק לכל המשקה טעם נפלא, והוא חובה להכין. קרא עוד

הקוקטייל הוונציאני "אפרול שפריץ" כבש את ליבם של מיליונים ברחבי העולם בזכות טעמו הפירותי המרענן וקלות ההכנה שלו. אחרי הכל, הוא מורכב משלושה מרכיבים בלבד שצריך פשוט לערבב: פרוסקו, איטלקי - קרא עוד

תה אפרסק מבעבע הוא משקה מרענן ומרענן נפלא שמביא שמחה ביום קיץ חם. משקה זה מוכן בכמויות גדולות והוא מושלם למסיבות ביתיות מהנות. תה שחור קר מעורבב בכד עם אפרסק מתוק... קרא עוד

קוקטייל פרוסקו קליל ומבעבע עם טעם הדרים מרענן נראה אלגנטי ומושלם לאירועים מיוחדים. הניחו כדור סורבה לימון בכוסות שמפניה גבוהות והוסיפו תערובת של וודקה ו... קרא עוד

יין פרוסקו מבעבע יעניק למרגריטה טעם נעים וקליל יותר, וימלא אותה בבועות עליזות. זה הופך את הקוקטייל לחגיגי ומתוחכם יותר. להכנה, שלבו את כל המרכיבים למרגריטה הקלאסית בכד גדול: קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס מיני מקסימים אלה אולי נראים כמו פינוק לילדים, אבל יש להם טעם מתוחכם ובוגר בזכות יין מבעבע. אפו קאפקייקס מיני וניל וציפו אותם בגלייז ייחודי העשוי מאבקת סוכר ופרוסקו. ניתן להשתמש ב: קרא עוד

סלט פירות זה, עם טעם וארומה תוססים של אגסים ואניס כוכבי, מושלם כמתאבן קל או קינוח אלגנטי. הכינו סירופ סוכר עם אניס כוכבי, צבעו אותו במעט גרנדין, והוסיפו אותו לתערובת להשרייה. קרא עוד

שפריצר, או שורל, הוא באופן מסורתי קוקטייל המוכן מיין ומים מוגזים. משקה זה פופולרי במיוחד במדינות אירופה, שם הוא נצרך בעיקר בקיץ כקוקטייל קריר ומרענן. מתכון זה יעזור לכם... קרא עוד

קוקטייל המימוזה, בהיר כמו פרח אביב ריחני, מביא אווירה חגיגית הודות למרכיביו העיקריים: יין מבעבע ומיץ תפוזים. קוקטייל קליל ונעים זה די פשוט להכנה. ערבבו שמפניה או... קרא עוד

קוקטייל איטלקי בעל טעם מעודן וארומה מעודנת של אפרסק ויין פרוסקו הומצא בתחילת המאה ה-20 במסעדה המפורסמת בוונציה "בר הארי", ונקרא על ידי בעליו לכבוד האמן המפורסם ג'ובאני בליני, שציוריו - קרא עוד

קרח פירות ופונץ' קליל של נופך עם יין פרוסקו מבעבע, שטעמו תוכלו ליהנות ממנו ללא הפסקה, הם דרך נהדרת להתחיל כל ערב. כדי להפוך את המשקה ללא אלכוהולי, ניתן להחליף את הפרוסקו בכמות שווה של ג'ינג'ר אייל. קרא עוד

ארוחת בוקר מאוחרת על כורסת נוח מלווה במשקה ארוך זה. קוקטייל איטלקי פופולרי זה, שהוא חבר רשמי באיגוד הברמנים הבינלאומי ונקרא על שם הצייר ג'אקומו בליני, קל להכנה בבית. קרא עוד

מתכון שלב אחר שלב לקוקטייל ג'לי שמפניה ומיץ ענבים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• סירופ סוכר:

מתכון מפורט עם תמונות.

כדי להימנע מלהוציא את כל הערב על הכנת קוקטיילים לפי טעמם של האורחים, השתמשו במתכון של ג'יאדה דה לורנטיס והכינו מראש מספר סוגי מחית פירות. כשהחברים שלכם מגיעים, הם יכולים פשוט למלא את הכוסות שלהם במגוון מחית פירות. קרא עוד

• סירופ סוכר מנטה:

בקבוק יין מבעבע הוא הבסיס לקוקטייל של ג'יאדה דה לורנטיס, שמעליו מוגש סירופ מנטה ריחני וכמה עלי נענע טריים. קרא עוד

ריבס לא רק נהדר בקינוחים מתוקים; הוא גם מושלם לקוקטיילים מרעננים. מארק פורג'יונה, מנחה "איירון שף אמריקה", מכין איתו סירופ מנטה ומערבב אותו עם יין פרוסקו מבעבע. קרא עוד

במקום שמפניה צרפתית קלאסית, ג'יאדה דה לורנטיס בוחרת יין מבעבע כבסיס לקוקטייל שלה למתכון הזה, אותו היא משלימה עם סורבה לימון עז ומנטה טרייה. קרא עוד

מתכון לקוקטייל אלכוהולי בשם float, המוכן עם גלידה ותותים ומעליו יין פרוסקו מבעבע. קרא עוד

• עבור הבסיס:
• למילוי:

מתכון לעוגות נפוליאון. אלו מורכבות משכבות של מילוי תותים וקרם העשוי מגבינת מסקרפונה ויין פרוסקו מבעבע. קרא עוד

מתכון לג'לי פרוסקו בליני, עשוי בחלילי שמפניה ומעוטר בפרוסות אפרסק. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.