שוט ג'לי של אפרסק בליני
קולות: 2
זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
הפכו את בליני האפרסק הפופולרי עם פרוסקו לג'לי אלכוהולי, שבניגוד לקוקטייל האלגנטי, מושלם למסיבה קלילה. בנוסף, חתיכות האפרסק בג'לי הופכות אותו לקינוח נפלא למבוגרים. ניתן להכין את הג'לי האלכוהולי בתבנית אפייה גדולה ואז לחתוך אותו לקוביות, או פשוט למזוג אותו לכוסות שוט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 280 מ"ל פרוסקו
- 2 כפיות סוכר
- 3 חבילות ג'לטין
- 180 מ"ל צוף או מיץ אפרסקים
- 2 אפרסקים, פרוסים דק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'לטין, קָרְחַת יַעַר, יַיִן תוֹסֵס, אפרסקים
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר, ערבבו את הפרוסקו והסוכר עד להמסה. הוסיפו את הג'לטין והניחו לו לעמוד מספר דקות. חממו את התערובת על אש בינונית עד שהג'לטין נמס והנוזל מתחיל לרתוח. הסירו מהאש וערבבו פנימה את צוף האפרסקים.
- יוצקים את התערובת לתבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ (או כלי קטן יותר למשקאות עבים יותר!). מטילים את חתיכות האפרסק לתוך הנוזל; הן יצופו אל פני השטח.
- מקררים את המיכל עד להתייצבות מלאה, כ-2-3 שעות. חותכים את הג'לי לקוביות. לחלופין, נסו לחתוך את הג'לי האלכוהולי לקוביות ולהגיש אותו בכוסות שמפניה!
מחבר המתכון - ג'סיקה מרצ'נט היא עורכת אוכל ובלוגרית.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
