גבינת חלומי

• צזיקי
• המבורגרים

מתכון ההמבורגר הזה נוצר בהשראת המנה היוונית הפופולרית סאגנאקי, שהיא גבינה מטוגנת ספוגה באוזו ולאחר מכן מועלית באש. כשעובדים עם להבות, יש לכבות את הכיריים ולנקוט בכל אמצעי הזהירות. יש לבשל את ההמבורגרים - קרא עוד

לגבינת חלומי יש נקודת התכה גבוהה, מה שהופך אותה לאידיאלית לטיגון, וכתוצאה מכך פנים רך ולעיס וחוץ פריך ומטוגן. בסלט הקיץ הזה, קוביות חלומי מטוגנות ומלוחות הן תוספת מושלמת. קרא עוד

ניתן להגיש את מנת האבטיח הכבושה והחלומי המטוגן הזו כתוספת או כמנה ראשונה. היא נראית מרשימה מאוד ומרתק בשילוב הטעמים והמרקמים המנוגד שלה. פרוסות אבטיח עסיסי מושרות בתערובת של ירקות אדומים - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לגבינת ברי מעושנת בגריל. משמנים בד גבינה בשמן זית, מניחים עליו את גלגל הגבינה ומעליהם עלי דפנה טריים. לעישון משתמשים בשבבי עץ קשה כמו היקורי, דובדבן או תפוח. קרא עוד

מתכון לפולנטה וברוקולי בגריל עם פקעות שומר, גבינת חלומי, פטריות פורטובלו, רדיקיו, עגבניות ותפוז. מועשר בתערובת של בזיליקום טרי, פטרוזיליה ועלי נענע. קרא עוד