סלט אבטיח עם גבינת חלומי

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לגבינת חלומי יש נקודת התכה גבוהה, מה שהופך אותה לאידיאלית לטיגון, וכתוצאה מכך היא מקבלת פנים רך ולעיס עם חיצוניות פריכות ופריכות. בסלט הקיץ הזה, קוביות חלומי מטוגנות מלוחות משלימות בצורה מושלמת את האבטיח המתוק והמרענן. חותכים את האבטיח לקוביות בגודל זהה לגבינה למראה מסודר, מפזרים מעל סלרי קצוץ ומערבבים בחומץ בלסמי ושמן זית כתית מעולה. כל מרכיבי הסלט משלימים זה את זה בהרמוניה. סלט זה הוא מתאבן מושלם עם יין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם גבינת חלומי, חתוכה לקוביות של 2.5 ס"מ.
חצי מלפפון קטן ללא גרעינים, חתוך לקוביות (בערך 6 כוסות)
6 גבעולי סלרי פנימיים רכים עם עלים, פרוסים דק
3 כפות חומץ בלסמי
3 כפות שמן זית
שמן צמחי, לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, גבינת חלומי, מלפפונים, סֶלֶרִי, חומץ בלסמי

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, חממו 2.5 ס"מ שמן צמחי ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) וטגנו את הגבינה, תוך כדי הפיכה תכופה, עד להזהבה, 30-45 שניות. העבירו למגבות נייר כדי לנקז עודפי שמן.
רגע לפני ההגשה, ערבבו את הגבינה המטוגנת עם האבטיח והסלרי בקערה גדולה. טפטפו מעל חומץ בלסמי ושמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / סלטים / סלטי ירקות / סלטי פירות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים