טקילה סאנרייז עם גרנדין ביתי

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: קוקטייל אחד

מתכון זה אינו רק קוקטייל טעים עם גוון מענג שמזכיר זריחה. הוא גם מאפשר לכם להכין סירופ גרנדין ביתי לטקילה זריחה ומולסה רימונים. שני המרכיבים נשמרים היטב במקרר ומתאימים למתכונים אחרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קוקטייל

90 מ"ל של טקילה
מיץ תפוזים סחוט טרי
15 מ"ל סירופ גרנדין תוצרת בית (ראו מתכון למטה)
קֶרַח

סירופ רימונים גרנדין

4 כוסות מיץ רימונים
0.5 כוסות סוכר
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טֶקִילָה, מולסה רימון, מִיץ תַפּוּזִים

בישול המנה לפי המתכון:

"טקילה זריחה"

מלאו כוס גבוהה בקרח. הוסיפו טקילה. הוסיפו מספיק מיץ תפוזים עד שכמעט יגיע לשפת הכוס; הכמות תשתנה בהתאם לנפח הכוס. מזגו בזהירות את סירופ הגרנדין לכוס והגישו. אין לערבב.
סירופ גרנט ביתי, גרנדין או מולסה

סירופ גרנדין תוצרת בית:

ערבבו את מיץ הרימונים, הסוכר ומיץ הלימון בסיר בנפח 4 ליטר והניחו על אש בינונית. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס לחלוטין. לאחר שהסוכר נמס, הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה ובשלו על אש קטנה עד שהנוזל מצטמצם ל-1.5 כוסות, כ-50 דקות. המרקם צריך להיות סירופי. הסירו מהאש ותנו לסיר להתקרר במשך 30 דקות. שפכו את סירופ הגרנדין לצנצנת זכוכית ותנו לו להתקרר לחלוטין לפני כיסוי. ניתן לשמור במקרר עד 6 חודשים.

מולסה רימון:

ערבבו את מיץ הרימונים, הסוכר ומיץ הלימון בסיר בנפח 4 ליטר והניחו על אש בינונית. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס לחלוטין. לאחר שהסוכר נמס, הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה ובשלו על אש קטנה עד שהנוזל מצטמצם לכוס אחת, כ-70 דקות. הסמיכות צריכה להיות של סירופ סמיך. הסירו מהאש ותנו לסיר להתקרר במשך 30 דקות. שפכו את מולסת הרימונים לצנצנת זכוכית ותנו לה להתקרר לחלוטין לפני כיסוי. ניתן לשמור במקרר עד 6 חודשים.