מולסה רימון

• קוקטייל
• סירופ רימונים גרנדין

המתכון הזה הוא לא רק קוקטייל טעים עם גוון מענג שמזכיר זריחה. הוא גם מאפשר לכם להכין סירופ גרנדין ביתי לטקילה זריחה ומולסה רימונים. שני המרכיבים לוקחים הרבה זמן להכנה... קרא עוד

• רוטב לסלט
• סלט חם

אם אתם מחפשים מתכון לסלט חם עם טעם מרשים וקל להכנה, נסו את סלט הקייל המתוק והמלוח הזה. בטטות צלויות ובצל פנינה מוסיפים מתיקות מושלמת— קרא עוד

• כנפיים
• גלזורה מתוקה ומלוחה
• רוטב פטה ראנץ'
• אינינגס

כנפי עוף מעושנות תחילה במעשנה עד שהן חצי מוכנות, לאחר מכן מטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות ומעורבבות בגלייז מולסה מתוקה וחמצמצה של נופך. שיטת בישול זו הופכת אותן לעסיסיות, טעימות להפליא, ו— קרא עוד

• דַד
• סקווג מתוק וחריף

"הגישו את חזה הבקר העסיסי הזה, מבושל ברוטב רימונים, לראש השנה, לערב ראש השנה הטעים. רימון הוא מרכיב פופולרי בישראל, שם המשפחה שלי מגיעה", משתפת מחברת המתכון מישל נ. וורנר, "ובמתכון הזה..." קרא עוד

הרליש הזה אינו דורש בישול. הוא עשוי מחמוציות קצוצות, גרגירי רימון, אגוזים ועשבי תיבול טריים, ומתובל במולסה רימון ודבש. אם אינכם מצליחים למצוא חמוציות טריות, ניתן להחליף אותן בחמוציות קפואות, לאחר הפשרה. הרליש המתוק והחמצמץ הזה יהיה... קרא עוד

למרות שקציצות אלו עשויות מבשר הודו רזה, תוספת השמנת החמוצה ופירורי הלחם מבטיחה שהן רכות, עסיסיות ובעלות רמת מוצקות נכונה. תבליני פאי דלעת ומולסה רימון חמצמצה-מתוקה מוסיפים נופך של קלאסיקה. קרא עוד

מולסה רימון, הנמצאת בשימוש נרחב בבישול ברחבי המזרח התיכון, מיוצרת על ידי צמצום מיץ רימונים טרי לסירופ סמיך. המולסה המתוקה-חמצמצה מקנה טעם עמוק ועשיר לשוקי עוף פשוטים לאחר האפייה. קרא עוד

פטוש הוא סלט לבנטיני המוכן עם פיתה מטוגנת וירקות עונתיים, כולל חסה, מלפפון ועגבנייה. טעמו הייחודי מגיע מרוטב המוכן עם סומק ומולסה רימונים. בזכות... קרא עוד

• המבורגרים
• להרכבה

ההמבורגרים הטעימים, החריפים והבריאים האלה מפתיעים ומהירים להכנה. למרות שהקציצות עשויות מעוף טחון רזה, הן רכות ועסיסיות. הכל בזכות תוספת של יוגורט ובצל מטוגן. ותערובת של קינמון וכוסברה... קרא עוד

קוקטיילים רבים ללא אלכוהול, או מה שנקרא מוקטיילים, פשוטים מדי או מתוקים מדי, אבל למשקה הזה של קרלה הול יש טעם מורכב ורב-שכבתי. ואם תרצו, תוכלו להוסיף אלכוהול. כולם יהיו מרוצים! קרא עוד

לחמג'ון הוא לחם שטוח מזרח תיכוני פופולרי עם בשר עליו. הוא ידוע גם כפיצה ערבית. מתכון זה דורש להכין לחמג'ון מבצק פיצה ורוטב, ומילוי הבשר הוא בשר טחון, אבל אם... קרא עוד

המרנגים הקטנים והפריכים האלה, בצורת מערבולות לבנות כשלג עם פס אדום-נופך, נראים בהירים ומרשימים מאוד ויקשטו בצורה מושלמת סלסלת חטיפים לחג המולד, יחד עם מקלות סוכריות מפוספסים. תצטרכו קונדיטוריה - קרא עוד

מנת זיתים איראנית קלאסית זו, הממולאת במרינדת אגוזי מלך פריכים וגרעיני רימון, שום כתוש ועשבי תיבול טריים. אבל גולת הכותרת האמיתית שלה היא מולסת הרימון. תוספת חמצמצה זו, שהיא גם נהדרת ל... קרא עוד

במהלך נורוז (ראש השנה הפרסי), האיראנים אוהבים לאכול דגים עם סבזי פולו. מסורת עתיקה זו נחגגת גם על ידי איראנים החיים בחו"ל. דג לבן מוכן בדרך כלל לחג. בס ים או לברק ים הם בחירה מצוינת. דגים - קרא עוד

גרעיני רימון בהירים, כמו פיזור אבנים יקרות, מעטרים כל מתאבן חורפי. סלט קליל זה אינו יוצא מן הכלל. ארוגולה, גרעיני רימון, אגוזי מלך וגילופי פרמזן גסים מצופים בויניגרט מפואר עם מולסה רימונים. קרא עוד

סירופ רימונים ומולסה הם מרכיבים מסורתיים מהמזרח התיכון, המוערכים בשל טעמם העשיר, המתוק-חמוץ, ונמצאים בשימוש נרחב בהכנה והגשה של מנות ורטבים. סירופ רימונים ניתן להכין בקלות ממיץ וסוכר. א - קרא עוד

כרוב ניצנים נצלים על תבנית אפייה אחת עם דלעת קצוץ ובצל סגול, לאחר מכן מתובלים בגרעיני רימון טריים ומוגשים כתוספת. המנה נראית יפה, כמו פיזור של אבני חן בהירות. קרא עוד

למנת ירקות טעימה, תוססת ומושכת את העין, שלבו נבטי בריסל עם בצל סגול ודלעת פרוסה וצלו בתנור, טפטפו שמן זית ופיזרו אבקת צ'ילי לחמצמץ. לאחר שהירקות מוכנים, פשוט... קרא עוד

מולסה רימונים מוסיפה לבצק לעוגיות בצורת טיפות אלו, מה שנותן להן טעם רימונים ייחודי. וכדי להתאים לטעם המדהים, מוסיפים צבע מאכל אדום. התוצאה היא עוגיות טעימות... קרא עוד

במקום עוף רגיל, צלו תרנגול תרנגול לשולחן החג. תרנגול בשרי זה בטוח יאכיל קהל גדול. או השתמשו בהודו קטן. שפשפו את העוף בתערובת תבלינים והניחו אותו במרינדה במקרר למשך הלילה. ואז... קרא עוד

• כבש בגלייז רימונים עם נענע על שיפוד
• סלט כרוב יווני

מתאבן ים תיכוני טעים המורכב מלחמים קטנים המוגשים עם פרוסות טלה צלויות על שיפוד בציפוי רימון וקולסלאו מרענן בסגנון יווני. שוק הטלה משמשת לצלי. קרא עוד

בעזרת מתכון זה, תוכלו לטגן חזה ברווז במחבת בצורה טעימה. הבעיה העיקרית שלו היא כמות השומן הגדולה, שיש לטגן במשך זמן רב עד שהעור הופך דק כנייר ופריך מאוד. זה מה שהופך את הברווז... קרא עוד

• טאבולה
• רוטב ברביקיו רימון-תפוז
• שליו

סלט טאבולה מזרח תיכוני מרענן אך משביע ורוטב ברביקיו מתוק וחמצמץ בטעם רימון ותפוז משלימים בצורה מושלמת שליו צלוי. המנה כולה מעולה, שלמה ושילוב תענוג. קרא עוד

מוחמרה הוא מתאבן מזרח תיכוני פופולרי העשוי מתערובת של אגוזי מלך, פלפלים, פירורי לחם, מולסה רימונים, שמן זית, מיץ לימון ותבלינים. כל המרכיבים מעורבבים עד לקבלת מרקם חלק ומוגשים כמטבל עם - קרא עוד

עם בוא הסתיו, שני פירות עשירים בוויטמינים מופיעים על מדפי החנויות: דלעת ורימון. שלבו את שני המאכלים הבריאים הללו במנה אחת קלה ומהירה להכנה, אך נראית וטעימה כמו מנה באיכות של מסעדה. אפו - קרא עוד

זמן ההשריה של סלק הוא 15 דקות בלבד. קרא עוד

• מאפינס סלק
• יוגורט מתוק

מתכון מפורט עם תמונות.

• כריך עם קציצות
• רוטב מוחמרה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב ראיטה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• קבבים:
• תַפּוּחַ אַדֲמָה:
• ראיטה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לתוספת של נבטי בריסל קלויים מזוגגים במולסה רימונים, ומעליהם אגוזי לוז, רימון, ליים וגרידת תפוז. קרא עוד

• מרכיבים עיקריים:
• לרוטב לסלט:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לגלזורה:
• להודו:

נאמן לתשוקתו לטעמים עשירים ועשירים, בובי פליי מצפה את תרנגול ההודו שלו בגלייז חמוץ מתוק. המפתח הוא להמתין 15 דקות לפני מריחת הציפור בגלייז. אם תחכו יותר זמן, הסוכר בגלייז י... קרא עוד