זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 ליטר (4-6 מנות)

מתכון לקוקטייל טקילה: פולומה פיקנטה עם פטל. פלפלי צ'ילי חריפים, פטל וקרח הונחו בכד גדול ומעליהם לימונדת לימון-ליים, טקילה, מיץ אשכוליות וליים וסירופ אגבה. לאחר מכן הקוקטייל נמזג מספר פעמים לכד אחר לערבוב.
שולי הכוסות עוטרו במלח אשכוליות, והקוקטייל נמזג, מקושט בפלחי ליים.

רכיבים:

לקוקטיילים:

• 12 פטל טרי
• 4 פרוסות דקות של פלפל חלפיניו
• 360 מ"ל טקילה (רצוי טקילה בלנקו העשויה ממיץ האגבה הכחולה)
• 360 מ"ל מיץ אשכוליות אדומות סחוט טרי
• 90 מ"ל מיץ ליים סחוט טרי
• 90 מ"ל סירופ אגבה
• 300 מ"ל של מי סודה (מים מוגזים) או לימונדת לימון-ליים

למלח אשכוליות:

• 1/4 כוס מלח גס
• גרידה של אשכולית אחת
• פלחי ליים, לכוסות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פֶּטֶל, פלפל חלפיניו, טֶקִילָה, מיץ אשכוליות, מיץ ליים, צוף אגבה, מים מוגזים, לִימוֹנָדָה, גרידת אשכולית, סִיד

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכנת קוקטיילים: בכד זכוכית, כתשו את הפטל ופלפל החלפיניו בעזרת עלי, ולאחר מכן מלאו את הכד עד לחצי בקרח. הוסיפו טקילה, מיץ אשכוליות, מיץ ליים וסירופ אגבה. קחו כד שני (באותו נפח) ומזגו לתוכו מהראשון, תוך המשך מזיגה מכד לכד עד שהקוקטייל מעורבב לחלוטין. הוסיפו מי סודה.
שלב 2
• הכינו מלח אשכוליות: כתשו את המלח וגרידת האשכוליות בעלי ומכתש, ולאחר מכן שפכו לצלחת הגשה. הרטיבו את שולי הכוסות בפלח ליים, ולאחר מכן טבלו אותן במלח האשכוליות. מלאו את הכוסות בקוקטייל.

קולות: 1