זְמַן: 3 שעות ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

משקה יוקרתי זה משלב שני קוקטיילים פופולריים: טקילה סאנרייז ומימוזה. הוא מיוצר ללא טקילה, רק עם יין לבן מבעבע, גרנדין, מיץ תפוזים ופטל, ומקבל את המראה המקסים דמוי הזריחה שבזכותו טקילה סאנרייז כה אהובה. ערבבו את הקוקטייל בכד גדול עבור קהל, והקפיאו לו קרח יפהפה בטעם פטל. פינוק מושלם למסיבות רווקות, בראנצ'ים, 8 במרץ או יום האם!

רכיבים:

• 280 גרם פטל טרי
• 0.5 כוסות גרנדין צונן
• 2 כוסות מיץ תפוזים קר ללא עיסה
• בקבוק אחד (750 מ"ל) של יין לבן מבעבע יבש, צונן
• ציוד מיוחד: מגש קוביות קרח של 12 קוביות, קנקן מתאים להקפאה וכף גדולה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פֶּטֶל, סירופ גרנדין, מִיץ תַפּוּזִים, יַיִן לָבָן, יַיִן תוֹסֵס, שַׁמפַּנִיָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1

• הכינו קרח:

  
  מלאו כל מגש קוביות קרח במים עד לשליש והקפיאו למשך כשעה. טחנו חצי מכמות הפטל במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו 1-2 כפיות של מחית פטל לכל מגש קוביות קרח כדי למלא שליש נוסף. הקפיאו למשך כשעה כדי לאפשר לפירה להתייצב. לאחר מכן, מלאו כל מגש במים והקפיאו עד להקפאה מלאה, כשעה נוספת.
שלב 2

• הכינו קוקטייל:

  
  יוצקים בזהירות את הגרנדין לקנקן גדול, תוך הקפדה לא להתיז אותו על הדפנות. מקפיאים עד שהגרנדין קר מאוד וסמיך, כ-30 דקות. מניחים כף גדולה בקנקן, ומחזיקים אותה כך שהתחתית נוגעת בשפת הקנקן ממש מעל קו הגרנדין. יוצקים באיטיות את מיץ התפוזים, כף אחר כף, ממלאים את הכף ומאפשרים למיץ להישפך על הגרנדין מבלי לערבב. מרימים את הכף בהדרגה כלפי מעלה ככל שמפלס מיץ התפוזים עולה. באותה טכניקה, מוסיפים את היין המבעבע לקנקן, ומפסיקים לאחר שמזגים חצי מהבקבוק כדי לאפשר לתסיסה לשקוע. ממשיכים למזוג, מרימים את הכף כלפי מעלה באיטיות ככל שמפלס היין עולה. מפזרים מעל חצי מכמות הפטל הנותרת.
שלב 3
• ערבבו לפני ההגשה. הוסיפו קוביות קרח מוכנות לכוסות שמפניה. מזגו את הקוקטייל מעל וקשטו בפטל שנותר.

קולות: 2