גומי יין רוזה

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 יחידות

הפכו את סוכריות הגומי האהובות עליכם מילדות לחטיף רוזה מתוחכם למבוגרים. ערבבו אותן עם מחית תותים מסוננת, סירופ סוכר וג'לטין ויוצקו לתבניות. תבניות סיליקון בצורת ורדים מתאימות ביותר לפינוק הזה, אבל אתם יכולים להשתמש בכל תבנית שתרצו. סוכריות הגומי יתייצבו במהירות בתבניות קטנות, ובתוך דקות ספורות תוכלו ליהנות ממשקה הקיץ האהוב עליכם בצורה לעיסת. סוכריות הגומי מושכות מאוד, לכן הקפידו להרחיק אותן מהישג ידם של ילדים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס סוכר
1/4 כוס תותים קצוצים
0.5 כוסות יין רוזה
1/4 כוס אבקת ג'לטין ללא טעם
ציוד מיוחד: מסננת דקה ו-15 תבניות סיליקון בצורת ורדים לממתקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוּכָּר, תּוּת, יין ורוד, ג'לטין

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו את הסוכר ו-1/4 כוס מים על אש בינונית. ערבבו ללא הרף, מבלי לתת לתערובת לרתוח, עד שהסוכר נמס, כדקה. העבירו לבלנדר יחד עם התותים וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים את מחית התותים דרך מסננת דקה בחזרה לסיר. יוצקים את יין הרוזה, לאחר מכן מוסיפים את הג'לטין. מביאים לרתיחה עדינה (אין לאפשר לתערובת לרתוח חזק) ומבשלים תוך ערבוב מתמיד, עד שכל הג'לטין נמס, כדקה. אם נוצר קצף בזמן הערבוב, מסירים אותו מהקרח וזורקים אותו. יוצקים את התערובת לכוס מדידה קטנה.

מניחים את התבניות על תבנית אפייה ומלאו כל אחת באיטיות בתערובת התותים עד מתחת לשפה העליונה. מנערים את התבניות בעדינות כדי לעזור לתערובת להתייצב בתחתית. מקררים עד להתייצבות, כ-10 דקות. יש לאחסן את המרמלדה בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד 5 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קינוחי פירות / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים