צדפות על שיפודים "פינה קולדה"

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צדפות על שיפודים "פינה קולדה" - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 צדפות גדולות
קופסה אחת (280 גרם) של תערובת פינה קולדה קפואה על בסיס חלב קוקוס (מופשרת), רצוי בקרדי
1/2 כוס רום בהיר
340 גרם אננס טרי, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
כפית פלפל שחור טחון
כפית שום כתוש
1/2 כפית מלח
1/2 כוס פתיתי קוקוס מתוקים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: צדפות, רוֹם, שׁוּם, פתיתי קוקוס, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

משרים 8 שיפודי במבוק במים למשך שעה לפחות.

בשקית גדולה עם סגירה, ערבבו את הצדפות, תערובת פינה קולדה, רום, מלח, פלפל ושום. סחטו החוצה כל אוויר וסגרו את השקית. לחצו בעדינות לאיחוד.

יש להשרות במקרר במשך 15 עד 30 דקות. אין להשאיר את הצדפות במרינדה יותר זמן, מכיוון שהפירות יתחילו להתבשל.
הכינו את הגריל לחום ישיר, או הניחו מחבת גריל גז על אש בינונית. שמנו קלות את רשת הגריל רגע לפני הצלייה.

מוציאים את הצדפות מהמרינדה ומשליכים את המרינדה. משחילים 3 צדפות על 4 שיפודים, לסירוגין עם חתיכות אננס. מתבלים במלח ופלפל.
עֵצָה: אם אתם צולים בתנור או משתמשים במחבת גריל, יבשו את הצדפות בטפיחות קלות לפני הצלייה.

פזרו קוקוס קלוי על צלחת. מניחים את הצדפות על גריל חם ומשמן וצולים עד שהן אטומות ומבושלות היטב, כ-3-4 דקות מכל צד. צולים את האננס עד שהוא חרוך ורך מעט, כ-4 דקות. מוציאים מהגריל ומיד מצפים את שני הצדדים בקוקוס קלוי. מגישים חם.

בבית: מריניו את הצדפות ומשחילו אותן על שיפודים לפי ההוראות. חממו מראש את הגריל בתנור. הניחו את השיפודים על תבנית אפייה משומנת קלות או על תבנית המתאימה לתנור. צלו את השיפודים, במרחק 10 ס"מ מהגריל, במשך 3-4 דקות מכל צד. הגישו לפי ההוראות.