קרח פירות פינה קולדה

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות ועוד זמן הקפאה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

גלידת הקוקוס-אננס הזו דומה מאוד למשקה הקיצי הפופולרי, פינה קולדה! ערבבו אננס טרי עם חלב קוקוס מתוק והוסיפו ניבס קקאו, שמוסיפים פריכות וניגוד שוקולד עדין לגלידה הטרופית. הקפיאו בתבניות מיוחדות. חובבי פינה קולדה יכולים להתנסות על ידי הוספת קורטוב רום לתערובת הפירות לפני ההקפאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס חלב קוקוס
1/3 כוס סוכר
חצי אננס במשקל שני קילוגרם, קלוף ומנוקה מליבה
2 כפות ליטר ניבי קקאו
ציוד מיוחד4 תבניות גלידה של 120 מ"ל כל אחת, או 6 תבניות של 90 מ"ל כל אחת; 4-6 מקלות גלידה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב קוקוס, קָקָאוֹ, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו חלב קוקוס, סוכר וקורט מלח והניחו על אש בינונית. חממו, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות, עד שכל הסוכר נמס. קררו לחלוטין בטמפרטורת החדר, לפחות 30 דקות.
בינתיים, קוצצים גס 3/4 מכמות האננס המוכנה (צריכות להתקבל 2 כוסות גדושות). חותכים את האננס הנותר לחתיכות של 0.8 ס"מ (בערך בגודל של גרגיר תירס גדול).

בבלנדר, ערבבו את חלב הקוקוס הממותק והאננס הקצוץ עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד הדפנות לפי הצורך כדי להסיר שאריות נוזלים. שפכו את התערובת לכוס מדידה גדולה עם פיית נוזלים. ערבבו פנימה את חתיכות האננס הנותרות ואת שבבי הקקאו.
יוצקים את התערובת לתבניות ארטיקים, תוך השארת מרחק של 0.5 ס"מ מלמעלה (התערובת תתרחב). מכניסים מקלות ארטיק ומקפיאים למשך 5 שעות לפחות או למשך הלילה. לאחר שהגלידה מוכנה, מוציאים אותה מהתבניות ונהנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה

מתכונים דומים