פסטה קמפנלה

עגבניות סנגולד הן הממתק של העגבניות! המתיקות שלהן, בשילוב עם טעם האומאמי של פרמזן וגבינת פקורינו, הופכות פסטה פשוטה למנה איטלקית טעימה להפליא. הוסיפו בזיליקום טרי ותהנו! קרא עוד

שרימפס סקמפי נחשב לקלאסיקה ים תיכונית מסיבה טובה. פירות ים טריים, מוקפצים עד ריכוך בחמאת שום ומשולבים עם פסטה - מה עוד אפשר לרצות לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע? ארוחת הערב הזו מוכנה בפחות מדקה בטיגון אוויר. קרא עוד

פסטה זו עם מולים ושרימפס ברוטב עגבניות קליל עם סלרי מלאה במגוון רחב של טעמים, עם תווים חריפים של צ'ילי וחמיצות עדינה של יין לבן יבש. פירות הים מתבשלים תוך דקות, מה שאומר שהמנה כולה לא תתפוס הרבה מזמנכם. קרא עוד

סלט פסטה מושלם לקיץ. זה כמו פסטה איטלקית, אבל במקום רוטב, הוא מוגש עם רוטב ומוגש קר, מושלם למזג אוויר חם. סלט זה עשוי מפסטה פעמונית בצורת פעמון. קרא עוד

פסטה פשוטה זו בסגנון ים תיכוני משלבת בצורה מושלמת את הטעמים המתוקים של תירס ועגבניות שרי עם הטעם המלוח של ארוגולה וחמיצות גבינת עיזים. עגבניות השרי נצלות בשלמותן עם התירס עד שהן מתרוקנות מעט ומשחררות את המיצים שלהן. קרא עוד

עגבניות שזיף צלויות מעניקות לפסטה איטלקית צמחונית זו טעם ייחודי ועשיר, אשר מועצם על ידי אפיית העגבניות בתנור בטמפרטורות גבוהות. אפו פרוסות קישואים יחד איתן כדי להוסיף טעם עשיר למנה. קרא עוד

הפסטה הזו פשוטו כמשמעו מתפוצצת משפע הקיץ: המון פטריות ארומטיות, קייל עסיסי ותירס. השתמשו בסוגים שונים של פטריות לקבלת טעם מורכב יותר, כמו שיטאקי ופטריות שמפיניון. הכל מוקפץ בנפרד ואז משולב. קרא עוד

עגבניות ירושה מתוקות, סלמי איטלקי, מוצרלה מעושנת ובזיליקום טרי ריחני מוסיפים למנה הפשוטה הזו זר של טעמים תוססים. פסטה זו אינה דורשת רוטב. פסטה מבושלת (קמפנל או - קרא עוד

להכנת סלט הקיץ הזה, שלבו בקערה פסטה מבושלת (רצוי קטנה, כמו קמפנלה), עגבניות, שעועית ירוקה ושרימפס מטוגן במחבת. כדי לתת לשעועית מעט רכות ופריכות נעימה, קרא עוד

המנה האמריקאית הקלאסית, מק אנד צ'יז, מורכבת ממקרוני וגבינה ברוטב גבינה שמנתי, אבל כמה תענוג יהיה להשלים את התענוג הגבינתי הזה עם ירקות טעימים! המנה מתפוצצת מיד בשלל טעמים - רק תראו את המתיקות לבדה! קרא עוד

סלט הפסטה החם והמעורר השראה של מגזין Food Network, טוויסט אביבי, כולל עגבניות צבעוניות מושרות ברוטב, סחיטת מיץ לימון, בצלצלי שאלוט פרוסים ומוצרלה טרייה. קרא עוד

הסוד לסלט הפסטה והטונה הים תיכוני הטעים של ג'יאדה דה לורנטיס הוא שהיא בוחרת דגים איטלקיים משומרים (במקום ציר, הדג נשמר בשמן זית), שטעמו העשיר משלים בצורה מושלמת עגבניות עסיסיות. קרא עוד

• למילוי:
• לסלט:

מתכון מפורט עם תמונות.