פסטה איטלקית עם עגבניות, סלמי ומוצרלה מעושנת

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 35 מ"ג, נַתרָן 490 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

עגבניות ירושה מתוקות, סלמי איטלקי, מוצרלה מעושנת ובזיליקום טרי ריחני מוסיפים למנה הפשוטה הזו זר של טעמים תוססים. פסטה זו אינה דורשת רוטב. פשוט ערבבו את הפסטה המבושלת (קמפנלה או פנה) עם כל שאר המרכיבים, והמנה מוכנה. בזמן שהפסטה מתבשלת, ערבבו את העגבניות הקצוצות בחומץ ושמן זית כדי להדגיש את טעמן. מנה מהירה נהדרת לארוחת ערב מהנה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה קמפנלה (פעמונים) או פנה (נוצות)
0.7 ק"ג עגבניות מגוונות שאינן היברידיות (3-4 יחידות), ללא ליבה וקצוצות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
כף אחת של חומץ יין אדום
60 גרם פרוסות דקות של סלמי, קצוצות
110 גרם מוצרלה מעושנת, חתוכה לקוביות
0.5 כוס בזיליקום טרי, קרוע
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קמפנלה, פסטה פנה, גבינת מוצרלה, עגבניות, נַקנִיק, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את העגבניות עם 2 כפות שמן זית, חומץ, קורט נדיב של מלח ופלפל שחור; הניחו בצד לשחרור המיצים מהן.
בינתיים, הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 0.5 כוסות ממי הבישול של הפסטה וזורקים את השאר. הוסיפו את הפסטה החמה לעגבניות, יחד עם הסלמי ורבע כוס מנוזלי הפסטה; ערבבו לפיזור שווה של המרכיבים.

מוסיפים לפסטה את כף שמן הזית הנותרת, מוצרלה, בזיליקום ופטרוזיליה; מערבבים כדי לצפות את הפסטה ברוטב הבהיר. במידת הצורך, מוסיפים את מי הפסטה הנותרים, כף אחת בכל פעם, כדי לדלל את הפסטה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים