שרימפס סקמפי בטיגון אוויר

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 676, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 204 מ"ג, נַתרָן 656 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

שרימפס סקמפי נחשב לקלאסיקה ים תיכונית מסיבה טובה. פירות ים טריים, מוקפצים עד ריכוך בחמאת שום ומשולבים עם פסטה - מה עוד אפשר לרצות לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע? הטיגון הזה באוויר מכין את ארוחת הערב הזו בפחות מ-30 דקות, עם ניקוי מינימלי!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לימון אחד
450 גרם שרימפס (16/20 יחידות), קלופים, ללא ורידים, עם זנבות
5 גבעולי טימין טרי
3 שיני שום, פרוסות דק
1 עלה דפנה מיובש
פלפל שחור טחון טרי
110 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לכף אחת של קוביות
340 גרם פסטה קמפנלה
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
2 כפות שמן זית כתית מעולה
ציוד מיוחדטיגון אוויר בנפח 6 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קמפנלה, שרימפס, לִימוֹן, עלה דפנה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו מראש סיר טיגון אוויר בנפח 6 ליטר ל-190 מעלות צלזיוס. הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים.
בעזרת קולפן ירקות, הסירו את גרידת הלימון, תוך הקפדה לא לחתוך את הקליפה הלבנה. חתכו את הלימון לשניים, לאחר מכן פרסו חצי אחד לפלחים להגשה. הניחו את החצי השני בצד לסחיטה.

מניחים את גרידת הלימון, השרימפס, הטימין, השום, עלי הדפנה, חצי כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל בתבנית פאי ומערבבים היטב. מורחים את התערובת באופן שווה בתבנית ומסדרים את חתיכות החמאה מעל. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף.
הכניסו את המחבת לטיגון אוויר ובשלו עד שהשמן מתחיל לבעבע והשרימפס מלבין, 10-12 דקות. בזמן שהשרימפס מתבשל, בשלו את הפסטה לפי הוראות האריזה.
מסירים את גרידת הלימון, עלי הדפנה והטימין מתערובת השרימפס. מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר. מסדרים את השרימפס מעל הפסטה. מוסיפים את הפטרוזיליה ושמן הזית, סוחטים את המיץ מחצי הלימון הנותר ומערבבים. מגישים עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים