סלט פסטה עם קישואים ומוצרלה

קולות: 2

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סלט פסטה עם קישואים ומוצרלה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

למילוי:

שן שום אחת
1/2 כוס עגבניות שרי (רצוי צבעוניות)
3 כפות אדום חומץ יין
1/4 כוס טרי בזיליקה
1/3 כוס שמן זית
מלח גס ופלפל גרוס טרי

לסלט:

230 גרם פסטה קמפנלה או פוזילי
1 קישוא קטן
1.5 כוסות עגבניות שרי חצויות
1 כוס גבינת בוקוצ'יני חצויה (כדורים קטנים של גבינת מוצרלה)
1/4 כוס צנוברים או שקדים קצוצים, קלויים
1/2 כוס בזיליקום טרי, קצוץ דק
מלח גס ופלפל גרוס טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוּם, עגבניות שרי, חומץ יין, בָּזִילִיקוּם, פסטה קמפנלה, פסטה ספירלית פוזילי, קִשׁוּא, גבינת מוצרלה בוקוצ'יני, צנוברים, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הרוטב: הביאו מים לרתיחה בסיר קטן; הוסיפו שום ובשלו במשך 2 דקות. הוציאו את השום מהסיר והעבירו לבלנדר, הוסיפו עגבניות שרי, חומץ ובזיליקום; טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תוך כדי פעולת הבלנדר, מזגו באיטיות את שמן הזית דרך החור במכסה וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
הכינו את הסלט: מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהיא אל דנטה (כ-2 דקות פחות מהוראות היצרן). מסננים את הפסטה במסננת ושטוף תחת מים קרים, תוך סילוק עודפי מים. מעבירים את הפסטה לקערה ועורבים עם הרוטב.

בעזרת קולפן ירקות או חותך ירקות, פורסים את הקישואים לרצועות דקות. לאחר מכן חותכים כל פרוסה באלכסון לשניים ומוסיפים לפסטה. מוסיפים את העגבניות, מוצרלה, צנוברים ובזיליקום ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים