לוֹבּסטֶר
אוסף מתכונים עם המרכיב - לובסטר.
צפיות: 814בשר לובסטר מוגש לצד סטייק פילה מיניון צלוי על מצע של סלט פטריות חם, כולו מזולף ברוטב חמאת עשבי תיבול טעים. מנה יוקרתית זו נראית ברמה של מסעדה, אך ניתן להכין אותה בקלות בבית. קרא עוד
צפיות: 499טוסונים מטוגנים פריכים מוגשים עם סלט לובסטר עסיסי ולבבות דקל. טעם טרופי מוסיף לסלט על ידי רוטב העשוי מחית מנגו, חלב קוקוס ופלפלים חריפים של סקוטש בונה. מתאבן קריבי מעולה. קרא עוד
צפיות: 370"אני חושבת שכל מסיבה צריכה להכיל ביצי שט, אבל הגישה שלי למנה ראשונה הזו קצת שונה", משתפת מישל רגוסיס. "אלה ביצים ממולאות לובסטר. אם אתם רוצים ביצי שט ניו אינגלנד, המילוי בהחלט..." קרא עוד
צפיות: 831ניתן לבשל זנבות לובסטר במגוון דרכים: מאודה, אפוי בתנור, צלוי על הגריל או אפילו בגריל. השיטה האחרונה הוכחה כטובה ביותר לקבלת לובסטרים מבושלים בצורה מושלמת, רכים ולא מבושלים יתר על המידה. השיטה המהירה הזו - קרא עוד
צפיות: 1,720כשמדובר בלובסטר תרמידור צרפתי, השפים מתחלקים לשני מחנות: חלקם מתעקשים על מילוי בשמל, אחרים מכינים אותו עם רוטב חלמונים, מעין קרם נוזלי ומלוח. "אני חושב שהבשמל נהדר - קרא עוד
צפיות: 1 179אם מעולם לא חתכתם לובסטרים חיים לצלייה, מדריך שלב אחר שלב זה יעזור לכם להתחיל כמו שצריך בפעם הראשונה. הכינו הרבה מגבות נייר בהישג יד, שכן זה יהיה תהליך מלכלך, והצטיידו בסכין גדולה. קרא עוד
צפיות: 5,575מתכון זה יעזור לכם להכין ביסק לובסטרים - מרק לובסטרים למנה ראשונה בדיוק כמו שתמצאו במסעדה יוקרתית. תצטרכו שני לובסטרים מאודים במשקל קילוגרם אחד: הניחו בצד את הזנב והצבת להגשה, והשתמשו בחלקים הנותרים לבישול. קרא עוד
צפיות: 3 127זוהי וריאציה של ביף וולינגטון אנגלי, המשתמשת בזנבות לובסטר עסיסיים במקום בשר. יחד עם תרד מוקפץ ופטריות ארומטיות, זנבות הלובסטר עטופים בבצק עלים, נאפים והופכים למנה טעימה. קרא עוד
צפיות: 3 182מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,357מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6 313מתכון לאטריות פפרדלה מבושלות עם בשר לובסטר ותירס. הפסטה, הבשר והירקות מבושלים על אש קטנה ברוטב העשוי מציר דגים, יין לבן, שמנת, רסק עגבניות, תבלינים ועשבי תיבול. קרא עוד
