כריך לובסטר ובייקון

קולות: 1

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך לובסטר ובייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 לובסטרים (550-700 גרם כל אחד)
5 פרוסות בייקון
4 חתכים למעלה לחמניות נקניקיות
0.33 כוסות מיונז
גבעול סלרי קצוץ דק וכף אחת של עלי סלרי קצוצים
2 כפות בזיליקום קצוץ
2 כפות מיץ לימון
2 כפות (30 גרם) חמאה
4 עלי חסה
עגבנייה אחת, חצויה ופרוסה דק
1 כף עירית קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לוֹבּסטֶר, בְּשַׂר חֲזִיר, לחמניות נקניקיות, עלי חסה, סֶלֶרִי, עגבניות, מיץ לימון, בַּצלִית, בָּזִילִיקוּם, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

מלאו סיר גדול במים עד לעומק של 5 ס"מ. הוסיפו כף מלח והביאו לרתיחה. הוסיפו את הלובסטרים, כסו ובשלו עד שהקונכיות אדומות בוהקות, כ-10 דקות. העבירו למסננת בעזרת מלקחיים, ולאחר מכן שטפו תחת מים קרים כדי להתקרר מעט.
הוציאו את הבשר מכל לובסטר: סובבו את הטפרים והזנב. הסירו את סנפירי הזנב בקצה הזנב ודחפו את הבשר החוצה בעזרת האגודל. שברו את הטפרים בעזרת הצד השטוח של סכין או מלקחיים; הוציאו את הבשר. קצצו גס את בשר הלובסטר, העבירו לקערה והניחו לו להתקרר במשך 15 דקות.

בינתיים, חממו את התנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). הניחו את הבייקון על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף ואפו עד להזהבה ופריכות, כ-15 דקות; סננו על מגבות נייר. ערבבו את המיונז, הסלרי הקצוץ, הבזיליקום ומיץ הלימון בקערה גדולה; הניחו בצד.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית; מוסיפים את הלחמניות וצולים במשך 2 דקות מכל צד. מורחים כל לחמנייה בכף מיונז עשבי תיבול. מערבבים את בשר הלובסטר עם המיונז הנותר ומתבלים במלח ופלפל.

מניחים עלה חסה, פרוסת בייקון אחת, מעט סלט לובסטר וכמה פרוסות עגבנייה בכל לחמנייה. מפזרים עלי סלרי ועירית. קוצצים את הבייקון הנותר ומפזרים מעל.

אתה יכול לבשל כריך לובסטר לפי מתכון מורכב יותר עם רוטב חמאה ביין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים