קרפדה בתוך חור

קולות: 3

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קרפדה בחור היא מאכל אנגלי מסורתי האהוב על מבוגרים וילדים כאחד. למעשה, מדובר בנקניקיות אפויות בבלילת פודינג יורקשייר, בקושי נראות מעל פני השטח. מהיר, קל וטעים, במיוחד עם כמות נדיבה של רוטב, קרפדה בחור מושלמת לארוחת בוקר, ארוחת ערב מהירה של יום חול או נשנוש בירה. גרסה זו משתמשת בנקניקיית חזיר לא מבושלת, אך ניתן להשתמש בכל נקניקיית חזיר שתרצו. מגישים ישירות מהמחבת עם סוגים שונים של חרדל לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

נקניקיית ספירלה מתוקה של 0.7 ק"ג
חמאה לא מלוחה לשימון המחבת
כוס קמח אחת
כף סוכר אחת
כפית מלח גס
4 ביצים גדולות
כוס חלב אחת
כף חרדל + תוספת להגשה
להגשהסוגים שונים של חרדל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), ביצים, חָלָב, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
משמנים קלות מחבת ברזל יצוק מתובלת בחמאה. מניחים את הנקניקיות במחבת ואפים עד שהן כמעט מבושלות לחלוטין, כ-15 דקות.

בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר והמלח. בקערה נוספת, טרפו את הביצים עם החלב והחרדל עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח עד לקבלת בלילה מעט גבשושית.
יוצקים בזהירות את הבלילה על הנקניקייה הכמעט מבושלת וממשיכים לאפות עד שהבצק מתייצב וזהוב-חום, עוד כ-25 עד 30 דקות.
מגישים את הקרפדה בחור חמה במחבת עם חרדל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / אוכל מנחם / פָּאן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / המטבח האנגלי

אוספי מתכונים

מתכונים דומים

כריכי גבינה חמים עם קרפדה בתוך החור

מתכוני אוכל בריטיים